- 10 Απρ 2020, 10:51 #640369 ΤΟ ψωμι που εφτιαχνε η μανα μου κι οχι μονο αυτη βεβαια με το σιταρι σκληρο βεβαια που κραταγαμε δικο μας και πηγαιναμε ενα ενα τσουβαλι και αλεθαμε στον μυλο του μπογρη ,και παιρναμε το αλευρι και τα πιτουρα για τις κοτες , με το προζυμι και
ψημενο στον ξυλοφουρνο του νικηφορου δεν παιζοταν , ειδικα ,κορα με αργιτικο κοκκινο πεπονι και φετα .
το σιταρι μεσα στα τσουβαλια για να μην πιασει εντομα βαζαμε και συκοφυλλα
το αλευρι το καλοκαιρι επιανε σκουλικακια γι αυτο το κοσκινιζε , σιτα ,κοσκινο το λενε.
Εκεινα τα χρονια αν κατεβαινες αθηνα για οποιαδηποτε δουλεια η σε συγγενεις επρεπε να πας πεσκεσι ψωμι απ το χωριο
το ζηταγαν επιμονα .
εγω αγοραζα απο τον φουρνο του νικηφορου μιας και εφτιαχνε και δικο του , οπως και κρασι και εδεινα σολο τον κοσμο
και τρελλαινοντουσαν , σιγα μην εδινα απ τα δικα μας , παντως εκανα ολο τον κοσμο ευτυχισμενο.
ο νικηφορος κολλητος του καζαντζιδη , ολη την ωρα στην καλυβα του στον αικωνσταντινο .

- 10 Απρ 2020, 10:58 #640372 Όπως ειπώθηκε, το βασικό ειανι η πρώτη ύλη, στην οποια εχουμε ως Ελλάδα
1)Μεγάλο έλλειμα
2)Πολλές φορες κακή ποιότητα

Οπότε το να πεις οτι παίρνεις αλεύρι απο έναν μικρό μύλο δε σε εξασφαλίζει per se.

- 10 Απρ 2020, 11:07 #640377

ΤΟ ψωμι που εφτιαχνε η μανα μου κι οχι μονο αυτη βεβαια με το σιταρι σκληρο βεβαια που κραταγαμε δικο μας και πηγαιναμε ενα ενα τσουβαλι και αλεθαμε στον μυλο του μπογρη ,και παιρναμε το αλευρι και τα πιτουρα για τις κοτες , με το προζυμι και
ψημενο στον ξυλοφουρνο του νικηφορου δεν παιζοταν , ειδικα ,κορα με αργιτικο κοκκινο πεπονι και φετα .
το σιταρι μεσα στα τσουβαλια για να μην πιασει εντομα βαζαμε και συκοφυλλα
το αλευρι το καλοκαιρι επιανε σκουλικακια γι αυτο το κοσκινιζε , σιτα ,κοσκινο το λενε.
Εκεινα τα χρονια αν κατεβαινες αθηνα για οποιαδηποτε δουλεια η σε συγγενεις επρεπε να πας πεσκεσι ψωμι απ το χωριο
το ζηταγαν επιμονα .
εγω αγοραζα απο τον φουρνο του νικηφορου μιας και εφτιαχνε και δικο του , οπως και κρασι και εδεινα σολο τον κοσμο
και τρελλαινοντουσαν , σιγα μην εδινα απ τα δικα μας , παντως εκανα ολο τον κοσμο ευτυχισμενο.
ο νικηφορος κολλητος του καζαντζιδη , ολη την ωρα στην καλυβα του στον αικωνσταντινο .

Συγνώμη για το of topic....



Α ρε Otso ..
Αν έκανα ποτέ μια κρασοκατάνυξη με φίλους έτσι για το καλό θα καλούσα :
-εσένα για να μας λες έτσι ιστορίες απ τα παλιά...
-τον Ιtalakia για να γίνουμε κουρούμπελο..
-τους g8777 και Asimov για να μας λένε ιστορίες απ τα φοιτητικά τους χρόνια (γκόμενες , π@ρτούζες κλπ)
-τον dimv8 για να μας λέει τις περιπέτειες του από τα νησιά που πάει..

- 10 Απρ 2020, 16:37 #640490 Σε αυτή τη συνάντηση θέλω να είμαι κι εγώ από μακριά. Απλά να κοιτάω και να ακούω. θα καλέσω και το ΕΚΑΒ πρώτος, να ξέρεις!

Then:
Peugeot 206 1.6 110ps
Citroen C4 Picasso 1,8
MWB 320i Ε90

Now:
Audi A3 1,6 FSI =>

[PaNick67]

- 10 Απρ 2020, 18:22 #640513

Σε αυτή τη συνάντηση θέλω να είμαι κι εγώ από μακριά. Απλά να κοιτάω και να ακούω. θα καλέσω και το ΕΚΑΒ πρώτος, να ξέρεις!

Παρέα κι εγώ Μάρκο μ.

Να κοιτάμε τους δράκους που θα πετούν

Από το Mi A1.

https://www.inexarchia.gr/city-guide/sp ... s-trikoupi
Fiat Panda 7,6l/100km

- 10 Απρ 2020, 19:40 #640525 Φρέσκα μαγιά λοιπόν και κατευθείαν κατάψυξη μιας και στο ψυγείο δεν αντέχει πολύ

Ό,τι δεν συνέβη ποτέ είναι ό,τι δεν ποθήσαμε αρκετά

Απ' τις φουρτούνες τις πολλές
γυρίστηκα
μες στους ανθρώπους
αυτοεξορίστηκα

- 10 Απρ 2020, 19:49 #640526 Είσαι εκτός μόδας, στα social κάνουν όλοι προζύμι

Θα πεθάνουμε που θα πεθάνουμε όλοι αλλά θα έχουμε αφήσει κάτι ζωντανό στο ψυγείο

< >

- 10 Απρ 2020, 20:35 #640530 Μια φορά δοκίμασα αλλά σίγουρα κάτι δεν έκανα καλά ή δεν είδα το σωστό βίντεο

Το έχω στα υπόψιν όμως

Ό,τι δεν συνέβη ποτέ είναι ό,τι δεν ποθήσαμε αρκετά

Απ' τις φουρτούνες τις πολλές
γυρίστηκα
μες στους ανθρώπους
αυτοεξορίστηκα

- 11 Απρ 2020, 18:44 #640725

Μια φορά δοκίμασα αλλά σίγουρα κάτι δεν έκανα καλά ή δεν είδα το σωστό βίντεο

Το έχω στα υπόψιν όμως

τωρα που ανοιγει ο καιρος ειναι πιο ευκολο, το ζοριζουν τα κρυα οταν ειναι να σταθεροποιηθει η αποδοτικοτητα του

γιάννς

- 09 Μάιος 2020, 21:21 #645921 Λοιπόν αν ποτέ πετύχετε σε κανένα σούπερ μάρκετ λουκάνικο καρδίτσας ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ , ντάξει πάρτε όσα μπορείτε...
ειδικά αυτό :

είναι άπαικτο σε γεύση και σε υφή εσωτερικά (δεν ειναι το κλασσικό με το λιωμένο κρέας... )
Μου το πρότεινε ένας φίλος που δουλεύει σε μια φρουταγορά και το φέρνει ..από ότι είδα στο sites τους είναι μια μικρή αλλαντοβιομηχανία στην Καρδίτσα ...

- 09 Μάιος 2020, 22:41 #645934 Τι Καρδίτσας ρε....

She'd kicked me out again without my clothes, so I figured I'd hit the bar, but that's when I started to get an inkling something was afoot...

- 09 Μάιος 2020, 23:18 #645937 Είναι γνωστό πως το πρασολουκάνικο είναι Τρικάλων, όπως και το πορτοκαλολουκάνικο χαμουτζίδικο

- 10 Μάιος 2020, 01:39 #645953 Το λουκάνικο με πράσο είναι καραγκουνικο, θεσσαλικός κάμπος. Δλδ λίγο τρικαλο, λιγο Λάρσα και πολύ Καρδίτσα. Το τι ξέρουν οι Αθηναίοι είναι θέμα μάρκετινγκ. Το συγκεκριμένο καλούτσικο είναι, τοπικά κρεοπωλεια έχουν και καλύτερα.

< Note >

- 10 Μάιος 2020, 09:02 #645963 Ο Τσιανάβας είναι όντως μια μικρή αλλαντοβιομηχανία στο χωριό μου, στους Σοφάδες Καρδίτσας.

https://www.tsianavas.com.gr/

Έχει καταπληκτικά λουκάνικα και αλλαντικά, προτείνω λουκάνικο με γραβιέρα απίστευτο

Το λουκάνικο με πράσο είναι καραγκουνικο, θεσσαλικός κάμπος. Δλδ λίγο τρικαλο, λιγο Λάρσα και πολύ Καρδίτσα. Το τι ξέρουν οι Αθηναίοι είναι θέμα μάρκετινγκ. Το συγκεκριμένο καλούτσικο είναι, τοπικά κρεοπωλεια έχουν και καλύτερα.

Αυτά που έγραψε ο pro είναι όλα σωστά και συμφωνώ.
Τα τοπικά κρεοπωλεία των Σοφάδων έχουν επίσης πολύ καλά λουκάνικα αλλά είναι και πολύ πιο βαριά σε γεύση και στην χώνεψη από αυτά του Τσιανάβα.

- 10 Μάιος 2020, 16:22 #646007 Με ένα ποστ σαν το από πάνω, ο τουρισμός της Καρδίτσας κέρδισε τρεις επισκέπτες για ένα 2ωρακι με μάσκα και λίστα αγορών.

We 're on a mission from God.