- 03 Ιουν 2017, 15:05 #402970

Πες τα!

H μακρά καταγωγή μου είναι μικρασιατική και από τις δύο πλευρές των παππούδων μου.
Το κρέας, και συνεπώς ο κιμάς, ήταν ακριβό αγαθό 100-150 χρόνια πριν που ο ελληνισμός στη Μ.Ασία ήταν εύρωστος.
Οι φτωχοί έτρωγαν κρέας μια φορά την εβδομάδα στην καλύτερη. Οπότε τα γεμιστά τα έφτιαχναν ορφανά και έβαζαν σταφίδες μέσα.
Στα δε αρχοντόσπιτα όμως, που υπήρχε οικομική ευρωστία, έβαζαν και κιμά. Γιατί μπορούσαν.
Αμφότερες οι συνταγές είναι σωστές. Εγώ τα έχω μάθει με κιμά, αλλά δεν θα είχα πρόβλημα να τα φάω ορφανά. Μάλιστα είναι από τα πιάτα που επιλέγω και εκτός σπιτιού, κυρίως σε περίοδο διακοπών σε διάφορα ταβερνεία ή οινομαγειρεία.

https://www.instagram.com/ioannis7mqb/

- 03 Ιουν 2017, 17:08 #402988

Τραβιέται το ψωμί με τα γιομιστά, γιατί ΠΡΕΠΕΙ να συνοδεύονται από μία Ντοματοσαλάτα τίγκα στο λάδι και το ψωμί να κάνει μακροβούτια εκεί μέσα!

Φυσικά και μπόλικο γιδοτύρι (ή φέτα, αν δεν αντέχετε τις δυνατές συγκινήσεις )

Έλεος ρε Μάρκο. Σε ταινία με τον Χατζηχρίστο που κατεβήκατε από το χωριό παίζεις;

Είμαι Βλάχος, φαίνεται;;;

Έτσι τα τρώω τα γιομιστά!


BTW, χωνεύω έναν μουσακά τώρα που έκανε η , άλλο πράμα λέμε!

Then:
Peugeot 206 1.6 110ps
Citroen C4 Picasso 1,8
MWB 320i Ε90

Now:
Audi A3 1,6 FSI =>

- 03 Ιουν 2017, 19:22 #403019

Πες τα!

H μακρά καταγωγή μου είναι μικρασιατική και από τις δύο πλευρές των παππούδων μου.
Το κρέας, και συνεπώς ο κιμάς, ήταν ακριβό αγαθό 100-150 χρόνια πριν που ο ελληνισμός στη Μ.Ασία ήταν εύρωστος.
Οι φτωχοί έτρωγαν κρέας μια φορά την εβδομάδα στην καλύτερη. Οπότε τα γεμιστά τα έφτιαχναν ορφανά και έβαζαν σταφίδες μέσα.
Στα δε αρχοντόσπιτα όμως, που υπήρχε οικομική ευρωστία, έβαζαν και κιμά. Γιατί μπορούσαν.
Αμφότερες οι συνταγές είναι σωστές. Εγώ τα έχω μάθει με κιμά, αλλά δεν θα είχα πρόβλημα να τα φάω ορφανά. Μάλιστα είναι από τα πιάτα που επιλέγω και εκτός σπιτιού, κυρίως σε περίοδο διακοπών σε διάφορα ταβερνεία ή οινομαγειρεία.

σωστός ο πουσος. Κρέας και δεί κόκκινο σε τυπικό ελληνικό σπίτι του 50 μια φορά το μήνα

- 03 Ιουν 2017, 19:49 #403022

Πες τα!

H μακρά καταγωγή μου είναι μικρασιατική και από τις δύο πλευρές των παππούδων μου.
Το κρέας, και συνεπώς ο κιμάς, ήταν ακριβό αγαθό 100-150 χρόνια πριν που ο ελληνισμός στη Μ.Ασία ήταν εύρωστος.
Οι φτωχοί έτρωγαν κρέας μια φορά την εβδομάδα στην καλύτερη. Οπότε τα γεμιστά τα έφτιαχναν ορφανά και έβαζαν σταφίδες μέσα.
Στα δε αρχοντόσπιτα όμως, που υπήρχε οικομική ευρωστία, έβαζαν και κιμά. Γιατί μπορούσαν.
Αμφότερες οι συνταγές είναι σωστές. Εγώ τα έχω μάθει με κιμά, αλλά δεν θα είχα πρόβλημα να τα φάω ορφανά. Μάλιστα είναι από τα πιάτα που επιλέγω και εκτός σπιτιού, κυρίως σε περίοδο διακοπών σε διάφορα ταβερνεία ή οινομαγειρεία.

σωστός ο πουσος. Κρέας και δεί κόκκινο σε τυπικό ελληνικό σπίτι του 50 μια φορά το μήνα

και σήμερα θα έπρεπε να τρώμε 2 φορές την εβδομάδα. όχι περισσότερο...

Leone di Mare.
When the going gets tough, the tough get going

- 04 Ιουν 2017, 10:50 #403158

Πες τα!

H μακρά καταγωγή μου είναι μικρασιατική και από τις δύο πλευρές των παππούδων μου.
Το κρέας, και συνεπώς ο κιμάς, ήταν ακριβό αγαθό 100-150 χρόνια πριν που ο ελληνισμός στη Μ.Ασία ήταν εύρωστος.
Οι φτωχοί έτρωγαν κρέας μια φορά την εβδομάδα στην καλύτερη. Οπότε τα γεμιστά τα έφτιαχναν ορφανά και έβαζαν σταφίδες μέσα.
Στα δε αρχοντόσπιτα όμως, που υπήρχε οικομική ευρωστία, έβαζαν και κιμά. Γιατί μπορούσαν.
Αμφότερες οι συνταγές είναι σωστές. Εγώ τα έχω μάθει με κιμά, αλλά δεν θα είχα πρόβλημα να τα φάω ορφανά. Μάλιστα είναι από τα πιάτα που επιλέγω και εκτός σπιτιού, κυρίως σε περίοδο διακοπών σε διάφορα ταβερνεία ή οινομαγειρεία.

σωστός ο πουσος. Κρέας και δεί κόκκινο σε τυπικό ελληνικό σπίτι του 50 μια φορά το μήνα

και σήμερα θα έπρεπε να τρώμε 2 φορές την εβδομάδα. όχι περισσότερο...

Θυμαμαι να αγοραζουν οι δικοι μου αρνησιο κεφαλι, να το ξεκοκκαλιζουν αλλα σε εμενα εδιναν το μυαλο!!!

- 04 Ιουν 2017, 11:05 #403164

Θυμαμαι να αγοραζουν οι δικοι μου αρνησιο κεφαλι, να το ξεκοκκαλιζουν αλλα σε εμενα εδιναν το μυαλο!!!

Μυαλό + μάτια τα καλύτερα!

Then:
Peugeot 206 1.6 110ps
Citroen C4 Picasso 1,8
MWB 320i Ε90

Now:
Audi A3 1,6 FSI =>

- 04 Ιουν 2017, 11:10 #403167 Μόλις ξερασα!

Life may not be the party we hoped for, but while we are here we might as well dance.

- 04 Ιουν 2017, 11:31 #403177 Με μπολικη φετα και ψωμι να βουτας. Χαχαχαχαχα

< >

"I find the cars uncompromisingly, almost painfully, beautiful" Ayrton Senna

- 04 Ιουν 2017, 11:35 #403178

Μυαλό + μάτια τα καλύτερα!

+γλώσσα

- 04 Ιουν 2017, 11:52 #403184 Kαι ουρά με φούντα και παπάρια.

Τι λέτε ρε κανίβαλοι.

Ι need a six month vacation, twice a year.

- 04 Ιουν 2017, 12:02 #403190 Το καλύτερο είναι αλεσμένα κόκκαλα, έχουν πολύ ασβέστιο
Όλα τα λουκάνικα είναι γεμάτα με τέτοια

Leone di Mare.
When the going gets tough, the tough get going

- 04 Ιουν 2017, 12:17 #403199

Μυαλό + μάτια τα καλύτερα!

+γλώσσα

Η γλώσσα είναι νόστιμη και άπαχη (μόνο κρεατάκι), αντίθετα τα μυαλά είναι κατά βάση λίπος και χάλια στη γεύση, ενώ απαγορεύεται αν τρώγονται στα ενήλικα (πρόβατα, γίδια)

"Είμαι εναντίον κάθε είδους φασισμού, ειδικά του πιο πονηρού, απατηλού και επικίνδυνου, του αριστερόστροφου" (M. Θεοδωράκης)

- 04 Ιουν 2017, 12:30 #403206 Παιδια, το 50' όλοι τα έτρωγαν αυτά και κανένας δεν έπαθε τίποτα, ειδικά τα παιδιά. Τώρα πλέον ο κάθε ένας πράττει ο,τι νομίζει με αυτά που γράφονται, προσωπικά δεν με επηρεάζουν, και γεύομαι κατά καιρούς και απαγορευμένα.

- 04 Ιουν 2017, 12:34 #403207

Παιδια, το 50' όλοι τα έτρωγαν αυτά και κανένας δεν έπαθε τίποτα, ειδικά τα παιδιά. Τώρα πλέον ο κάθε ένας πράττει ο,τι νομίζει με αυτά που γράφονται, προσωπικά δεν με επηρεάζουν, και γεύομαι κατά καιρούς και απαγορευμένα.

Εχμ. Υπαρχει λογος που ειναι απαγορευμενα.

< >

"I find the cars uncompromisingly, almost painfully, beautiful" Ayrton Senna

- 04 Ιουν 2017, 12:50 #403213

Παιδια, το 50' όλοι τα έτρωγαν αυτά και κανένας δεν έπαθε τίποτα, ειδικά τα παιδιά. Τώρα πλέον ο κάθε ένας πράττει ο,τι νομίζει με αυτά που γράφονται, προσωπικά δεν με επηρεάζουν, και γεύομαι κατά καιρούς και απαγορευμένα.

To '50 έτρωγαν τα πάντα (μυαλά, πόδια, κόκκαλα) για λόγους αυτάρκειας και κόστους. Από το γουρούνι των Χριστουγέννων δεν πετιόταν τίποτα (χηλές λιώνονταν για γλυκερίνη, τρίχες για βούρτσες, ουροδόχος κύστη για μπάλα, κλπ). Αυτοί οι λόγοι δεν υπάρχουν πλέον, ενώ τώρα γνωρίζουμε αρκετά περισσότερα και ειδικά ο νευρικός ιστός έχει λόγο που είναι απαγορευμένος.
Επίσης δεν γνωρίζουμε οτι τα παιδάκια που έτρωγαν το 50 αυτά δεν πάθανε τίποτα. Πόσοι που πέθαναν με νευρικά συμπτώματα ("το 'χασε, του 'στριψε, είναι της ηλικίας") εξετάστηκαν ισοτλογικά στον εγκέφαλο;

"Είμαι εναντίον κάθε είδους φασισμού, ειδικά του πιο πονηρού, απατηλού και επικίνδυνου, του αριστερόστροφου" (M. Θεοδωράκης)