- 21 Οκτ 2016, 19:29 #316163

Θα είμαι πάντα με τους ξυπόλυτους , γιατί αυτοί έχουν το δίκιο με το μέρος τους.

- 22 Οκτ 2016, 16:01 #316390 Aπο εδώ => viewtopic.php?p=316078#p316078

Επειδή θα καταψυχθούν (για κέρδος χρόνου στην όλη διαδικασία), όταν ..... "προσεχώς" ψηθούν, θα επανέλθω για περιγραφή γευστικού αποτελέσματος!

κατευθείαν απ΄την κατάψυξη, αφού ραντίστηκαν με μερικές σταγόνες βουτύρου και μετά απο ψήσιμο για 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο , στους 170οC για να μην "σκουρύνει" εμφανισιακά το φύλλο, ... ιδού :



Εξαιρετικά και σε όψη-υφή, τραγανά εξωτερικά και όσο πρέπει στεγνά στο εσωτερικό τους, ήταν =>

ΥΓ:
1/ Για άλλη μιά φορά, το Ζαγορίσιο παραδοσιακό φύλλο , έδωσε ρέστα!
2/ Τρώγονται άνετα και με το χέρι, γιατί με το μαχαριροπήρουνο σπάει το φύλλο και ....

- 22 Οκτ 2016, 21:30 #316492 Σε φαγητό κατσαρόλας (κρέας με λαχανικά λεμονάτο ) που έπεσε μπόλικη καυτερή πιπεριά πώς σώνεται;

Drive quick but safe and stay calm.
My Flickr

- 22 Οκτ 2016, 21:31 #316494 Παραγγέλνεις πίτσα.

Life may not be the party we hoped for, but while we are here we might as well dance.

[drdino]

- 22 Οκτ 2016, 21:32 #316495 Www.dominos.gr

Κωνσταντίνος
Ο γερομπισμπίκης σε νέες περιπέτειες.

Κάτω η δικτατορία των shorts.

- 22 Οκτ 2016, 21:35 #316497 Και φυσικά το πρόβλημα δεν είναι η καυτερή πιπεριά αλλά τα λαχανικά!

Life may not be the party we hoped for, but while we are here we might as well dance.

- 22 Οκτ 2016, 21:36 #316498

Σε φαγητό κατσαρόλας (κρέας με λαχανικά λεμονάτο ) που έπεσε μπόλικη καυτερή πιπεριά πώς σώνεται;

Θα δοκίμαζα περισσότερο λεμόνι, αλλά η λύση είναι να μην βάζεις καυτερή πιπεριά.

- 22 Οκτ 2016, 21:46 #316501 Ξέμεινα κι από λεμόνι Εντάξει τρώγεται ωραίο είναι αλλά είναι ένα κλικ παραπάνω απ'ότι πρέπει, μπήκε ολόκληρη η πιπεριά όπως καταλαβαίνεις

Drive quick but safe and stay calm.
My Flickr

- 22 Οκτ 2016, 21:58 #316503 Γιαούρτι από πάνω στο σερβίρισμα ?
Το κάνω με το κοκκινιστο μοσχάρι πολλές φορές.

< >

I would never die for my beliefs because I might be wrong.

- 23 Οκτ 2016, 10:07 #316559

«Σουβλίτσες» Θεσσαλονίκης


Yλικά (για 6 άτομα)
600 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (από λάπα ή σπάλα)
1/3 φλιτζ. τσαγιού λάδι
1/2 φλιτζάνι πάγος (τριμμένος στο μούλτι ή κοπανισμένος)
1/2 φλιτζ. τσαγιού φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
3 κουτ. σούπας μαϊντανός, ψιλοκομμένος
1 κουτ. σούπας πάπρικα καυτερή
1 αυγό
1 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού ή ούζο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ
2 φέτες ψωμιού (χωρίς κόρα), μουσκεμένες και στυμμένες (οι κλασικές σουβλίτσες δεν έχουν ψωμί και γίνονται σφιχτές · αν τις θέλουμε πιο αφράτες, τότε το βάζουμε)
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πίπερο
1 γεμάτη κουταλιά βούτυρο
λίγο αλεύρι
1/2 φλιτζ. τσαγιού ρύζι (κατά προτίμηση Καρολίνα)

Για την κρέμα
4 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά
400 γρ. γάλα φρέσκο
300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1/2 φλιτζ. τσαγιού κεφαλοτύρι, τριμμένο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
2 κουτ. σούπας δυόσμος, ψιλοκομμένος


Διαδικασία

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C. Σε ένα μπολ ζυμώνουμε τον κιμά με το λάδι, το δυόσμο, το λεμόνι ή το ούζο, την πάπρικα, το μαϊντανό, το αυγό, το κρεμμύδι, τον πάγο, το ψωμί, αλάτι και πιπέρι, και τα ζυμώνουμε πολύ καλά βρέχοντας τα χέρια μας κάθε τόσο.

Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για 15 λεπτά. Σκορπίζουμε το ρύζι σε ένα ευρύχωρο πυρέξ και προσθέτουμε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό. Ψήνουμε για 5 λεπτά.

Πλάθουμε τον κιμά σε σχήμα σουβλίτσας (σαν μεγάλα σουτζουκάκια). Τα αλευρώνουμε, τα τινάζουμε να φύγει το περιττό και τα αραδιάζουμε στο ταψί (το τραβάμε λίγο από το φούρνο) πάνω στο ρύζι.

Βάζουμε 1 κουτ. σούπας βούτυρο στο τηγάνι να κάψει και περιχύνουμε τις σουβλίτσες. Ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά. Χτυπάμε όλα τα υλικά της κρέμας καλά.

Τραβάμε το ταψί, περιχύνουμε το φαγητό και ψήνουμε άλλα 10 - 15 λεπτά μέχρι να πήξει η κρέμα κάπως και να ροδίσει το φαγητό.

- 23 Οκτ 2016, 10:27 #316568 Λιγοτερα quests ειχε το Witcher 3.

Θα είμαι πάντα με τους ξυπόλυτους , γιατί αυτοί έχουν το δίκιο με το μέρος τους.

- 23 Οκτ 2016, 14:03 #316615 ^οντως, δε μπορει να μην υπαρχει πιο απλος τροπος να γινει το συγκεκριμενο. Φανταζομαι αυτος που εγραψε τη συνταγη μαζεψε τιπς απο 4-5 γιαγιαδες και τα εγραψε ολα.

Για το παρακατω τι εχετε να πειτε? Να τους το καψω το μαγαζι?



+οτι το κουτι σε προδιαθετει για μια χ ποσοτητα και τελικα εχει μεσα χ/3

- 23 Οκτ 2016, 14:05 #316616 Tα έχουν μασουλήσει;

Life may not be the party we hoped for, but while we are here we might as well dance.

- 23 Οκτ 2016, 14:06 #316618

Ελα ντε!

Εχω ξαναπετυχει λουκουμια σε αυτο το σχεδιο, αλλα ρε φιλε, με εκνευρισε πολυ η συγκριση με τη συσκευασια. Ειναι και αεροδρομιου ρε γαμωτο, πρεσβεις υποτιθεται

- 23 Οκτ 2016, 14:10 #316621 Tι <<πουγκάκια>> και λοιπές μ@λ@κίες !

Αλλά, ας ... όψονται οι εκδηλώσεις πουλμούρ !
Και όπως είχα γράψει :

....... Υπάρχουν άλλα κι άλλα "φαγιά" που δεν απαιτούν τόση- κυρίως- "τέχνη" .
Άλλωστε, σιγά μη με .... "σερβίρω" πουγκάκια άλλη χ-ψ μέρα.
Ωρέ, θα πάει ο σουφλημάς ... σύννεφο!

οπότε σήμερα ....