- 11 Δεκ 2023, 17:39 #848816

κοτοπουλο medium rare

δηλαδη ροζ

γτσμ

που να παθετε κι οι 300 σαλμονελλα

εκτος αν η κοπελια κατι δεν καταλαβε καλα

για ζητειστε της κοκκινιστο αλα κρεμ καποιος να δω κατι

Και όμως είμαι σίγουρος ότι υπάρχουν και τόσο χαζοί,ειδικά εκεί μέσα.

Life may not be the party we hoped for, but while we are here we might as well dance.

- 11 Δεκ 2023, 17:45 #848818

κοτοπουλο medium rare

δηλαδη ροζ

γτσμ

που να παθετε κι οι 300 σαλμονελλα

εκτος αν η κοπελια κατι δεν καταλαβε καλα

για ζητειστε της κοκκινιστο αλα κρεμ καποιος να δω κατι

Που σαι ΤΣΟΠΑΝΑΚΟ.

Τα πιάτα της που είναι must στο ελληνικό Κοινοβούλιο «είναι η γαλλική φασολάδα. Είχε γίνει χαμός με την cassoulet, δεν περίμενα να αρέσει τόσο. Το δεύτερο είναι το κοτόπουλο γιακιτόρι και το τρίτο τα μοσχαρίσια μάγουλα με πουρέ και τρούφα».

ΣΑΛΑΓΑ ΤΑ ΚΡΙΣΤΟΟΟΟΟΟΟΟΟ

He who makes a beast of himself gets rid of the pain of being a man.

https://www.youtube.com/watch?v=pL_YEsJsFEY

- 15 Δεκ 2023, 08:10 #849191

ΔΙΑΚΟΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥ

Μη δεις εσύ κορασίδα να πετυχαίνει, με το σπαθί της, αμέσως να πετάξεις λάσπη. Αλλά αυτός είσαι... Ας σε λέγανε κι εσένα Μητσοτάκη, στην τελική. Ωχ πια...

- 03 Ιαν 2024, 20:34 #851201 σι 10 λιπτά έτοιμου

Άμπερ αλέρτ . Αγνοείται εισαγγελέας.

- 03 Ιαν 2024, 20:48 #851204 Ωραιο χρωμα για ντεκορ στο τραπεζι, εχει το πιατο σου Μουσατε

Που ειναι το κρεας για να φας σαν ανθρωπος και να χορτασεις?

- 03 Ιαν 2024, 20:52 #851205 Αποτοξίνωσ μπρε. φτάν τόσου .

Άμπερ αλέρτ . Αγνοείται εισαγγελέας.

- 03 Ιαν 2024, 21:01 #851208 Μειτά στου πρόγραμμα έχ φασόλια πιάζια .

Άμπερ αλέρτ . Αγνοείται εισαγγελέας.

- 09 Ιαν 2024, 15:58 #851780

Πήγαμε στο Black Salami για προζυμένιο ψωμί και φύγαμε με μια ζουμερή, πιπεράτη, αχνιστή καρμπονάρα

Δεν είναι ότι δεν έχουμε αρκετά ιταλικά εστιατόρια στην Αθήνα. Έχουμε πάρα πολλά. Είναι μετρημένα όμως αυτά που είναι πραγματικά ωραία. Και κάθε φορά που προσπαθώ να θυμηθώ πού σερβίρουν καλή (και οικονομική) καρμπονάρα σκαλώνω λίγο και τις περισσότερες φορές καταλήγω να τη φτιάχνω στο σπίτι. Μέχρι που, πριν λίγες ημέρες, βρήκα μια περιποιημένη, ζουμερή και πιπεράτη σε έναν φούρνο.

Εντάξει, το Black Salami δεν είναι ο μέσος φούρνος. Από την πρώτη μέρα που άνοιξε τράβηξε την προσοχή μας ξεφουρνίζοντας φανταστικά καρβέλια αργής ωρίμανσης με βαθιά γεύση, «φορητά» brunch με παρασκευές αυγών και διαφορετικά ψωμιά αλλά και μερικά από τα πιο «έμπειρα» σάντουιτς της πόλης. Τα δύο τελευταία χρόνια χαιρόμαστε να βλέπουμε το micro-bakery των Εξαρχείων να εξελίσσει τις τεχνικές του και να δημιουργεί νέες συνταγές με καλές πρώτες ύλες (για τα ψωμιά τους εισάγουν ιταλικά άλευρα χωρίς πρόσθετα, σταθεροποιητές ή ενισχυτικά ενώ μεγάλο ποσοστό από τα υπόλοιπα υλικά τους έρχονται από απευθείας συνεργασίες που συνάπτουν με μικρούς Έλληνες παραγωγούς, παρακάμπτοντας τους μεσάζοντες).


Η ζήτηση είναι μεγάλη, οπότε για να πετύχει κανείς ψωμί προτού εξαντληθεί καλό είναι να περάσει νωρίς το πρωί από εκεί. Η κουζίνα που λειτουργεί παράλληλα με το αρτοπαρασκευαστήριο φτιάχνει πολύ ωραία αυγά μπένεντικτ που σερβίρονται με το θεϊκό σπιτικό μπριός, όπως και πιο σύνθετες παρασκευές που βρίσκουν συνήθως θέση στα πολύ δημοφιλή σάντουιτς του φούρνου (όπως το pulled pork σάντουιτς με σιγομαγειρεμένο χοιρινό, χειροποίητη bbq γκρέιβι, σπιτικές πίκλες και coleslaw, εκείνο με το μπρίσκετ ή, πιο πρόσφατα, τη δική τους εκδοχή στο Philly cheesesteak).

Εκτός απ’ όλα αυτά όμως κάνουν και νόστιμες μακαρονάδες – καρμπονάρα και μπολονέζ. Τις σερβίρουν σε χαρτονένιο μπολάκι και (με το δίκιο τους) συστήνουν να φαγωθούν επιτόπου, στη «μπάρα» που περιβάλλει το μαγαζί, όσο ακόμα είναι αχνιστές και κρεμένιες. Να πω κάπου εδώ ότι δεν είναι καινούργιες προσθήκες στο μενού. Τις μακαρονάδες τις φτιάχνουν εδώ και αρκετό καιρό αλλά για κάποιο περίεργο λόγο μου είχαν ξεφύγει. Ίσως επειδή είναι τελευταίες στον κατάλογο και, από λαιμαργία για όλα τα υπόλοιπα, δεν είχα προλάβει να φτάσω ως εκεί. Αν σας έχουν ξεφύγει και εσάς, δοκιμάστε τις. Η καρμπονάρα έχει πλούσια, δεμένη σάλτσα, από κρόκους αυγών ελευθέρας βοσκής και πικάντικο πεκορίνο crosta nera, μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και, στη θέση του παραδοσιακού guanciale, καπνιστή πανσέτα Σερρών. Και η (διαφορετική) μπολονέζ τους, όμως, δεν πάει πίσω. Στην σάλτσα με ανάμεικτο κιμά και ντομάτα προσθέτουν επίσης δύο κρόκους αυγών για έξτρα κρεμώδες αποτέλεσμα. Και λίγο λάιμ για φρεσκάδα στο τέλος.

Πληρωμενο απο εμενα το ετησιο κοστος ηλεκτρισμου αν ανεβει φωτο Νικοπαππα να κανει βουτα με καρβελι αργης ωριμανσης στο χαρτονενιο μπωλ με καρποναρα.

https://www.kathimerini.gr/k/gastronomo ... an-foyrno/


Ντιμη.


Μονο σενα επιστεφομαι.

ΣΤΗΣΕ ΚΑΡΤEUR .

He who makes a beast of himself gets rid of the pain of being a man.

https://www.youtube.com/watch?v=pL_YEsJsFEY

- 09 Ιαν 2024, 16:12 #851782 Που αλλου θα στις σερβιρουν βρε μπουρτζοβλαχε. Εχεις δει σε τι τρωει τα καβλεεεεε τα νουντλς της η Αλόγα? Τι περιμενες απο το Μανχαταν της Ευρωπης?

Ειχατε και στο ΠΕΑΚΙ μικρομπέικερυ και κρινετε

- 09 Ιαν 2024, 16:24 #851786

Εχεις δει σε τι τρωει τα καβλεεεεε τα νουντλς της η Αλόγα?

Στραπατσάδα σε πακέτο

Black Salami: o meta-φούρνος των Εξαρχείων που έχει ξετρελάνει το κέντρο

Γεωργία Παπαστάμου

Ξυπνα Ντιμη. Σηκω Ντιμηηηη. Απογιομα ειναι Ντιμη. Παει η μερα. Σηκω να διαλεξεις χρωμα για τα Watt.


ΣΗΚΩ ΣΛΕΟΥ ΝΑ ΦΑΣ ΤΡΑΧΑΝΑ.

He who makes a beast of himself gets rid of the pain of being a man.

https://www.youtube.com/watch?v=pL_YEsJsFEY

- 09 Ιαν 2024, 16:25 #851787 Έφαγα τις προάλλες από το Jackaroo, τίποτα το ιδιαίτερο, σιγά το trend.

Drive quick but safe and stay calm.
My Flickr

- 09 Ιαν 2024, 16:38 #851789

Έφαγα τις προάλλες από το Jackaroo, τίποτα το ιδιαίτερο, σιγά το trend.

Κατι δεν εκανες σωστα Δημητριε.




Σκοτωνεις και τη μανα σου για περκερ με τηγανητο κοτοπουλο, μελι και παγωτο γιαουρτ.

He who makes a beast of himself gets rid of the pain of being a man.

https://www.youtube.com/watch?v=pL_YEsJsFEY

- 09 Ιαν 2024, 16:45 #851790 Δύο άρθρα για ένα φούρνο, θα πει κάποιος πρέπει να είναι γαμάτος, ε;
https://www.kathimerini.gr/k/gastronomo ... an-foyrno/
https://www.gastronomos.gr/magazi/black ... tro/94068/
Του Γαστρονόμου είναι παλιότερο. Και ισχυρίζονται πως:

Τα ρεπορτάζ αγοράς και τα προϊόντα που προτείνουμε στον Γαστρονόμο είναι επιλογές των συντακτών και
δεν έχουν εμπορικό σκοπό ούτε αποφέρουν διαφημιστικό έσοδο.

[PaNick67]

- 09 Ιαν 2024, 16:48 #851791

Πληρωμενο απο εμενα το ετησιο κοστος ηλεκτρισμου αν ανεβει φωτο Νικοπαππα να κανει βουτα με καρβελι αργης ωριμανσης στο χαρτονενιο μπωλ με καρποναρα.

Oταν αποφασισεις να παρεις τα ποδαρια σου και να ερθεις , γιατι το χρεπι δεν βγαινει απο τον νομο πια, θα σε παω να το δεις με τα ματια σου, γιατι οι φωτο ειναι αργες στον ρυθμο που εξαφανιζεται η καρμποναρα.

Εχει κατι σαντουιτς.....ΜΟΥΡΛΙΑ

Αλλα αυτος εισαι, αντι να ρωτησεςι διαβαζεις γαστρονομο, τραγι

https://www.inexarchia.gr/city-guide/sp ... s-trikoupi
Fiat Panda 7,6l/100km

- 09 Ιαν 2024, 16:57 #851792 Ειδα κατι μιαροτητες νωριτερα απο τον αγαθο χοιροβοσκο της Αιγινας.


Ακου εδω Chris. Και ακου καλα.

ΠΕΑΚΙ:






Φουλ γευση - φουλ καθαρη πρωτεινη .

Χωρις ψιλα γραμματα και κρυφες χρεωσεις.

He who makes a beast of himself gets rid of the pain of being a man.

https://www.youtube.com/watch?v=pL_YEsJsFEY