- 17 Ιαν 2021, 20:34 #686786 Σήμερα είχα διάθεση και έφτιαξα beef Wellington.

Μου πήρε 2 ώρες και κάτι, κοντά 2μιση ώρες.

Τώρα έχω σκάσει, σκέφτομαι να πάω να κάνω καφέ αλλά δεν έχω το κουράγιο!

Συνταγή του Jamie oliver, απλώς αντί για 210 βαθμούς C και 60 λεπτά, εγώ το έψησα στους 180 βαθμούς και 70 λεπτά ( επίσης είχα 850 γραμ κρέας αντί για 1 κιλό)

Τη συνταγή κ τη σως τη συνιστώ αν κανείς έχει διάθεση να κάνει κάτι διαφορετικό ( εγώ το έκανα για την πεθερά μου!)








Έστρωσα κι το τραπέζι!


< >

Leone di Mare.
When the going gets tough, the tough get going

- 17 Ιαν 2021, 21:03 #686797 Ωραιος! Μου ανοίξες την όρεξη!

"I find the cars uncompromisingly, almost painfully, beautiful" Ayrton Senna

- 17 Ιαν 2021, 21:47 #686807 Για πείτε ρε παιδιά.πως θα μου βγει η μοσχαρίσια μαλακή;ψήσιμό σε ηλεκτρική ψησταριά.

.

- 17 Ιαν 2021, 22:50 #686823 Ψήσιμο medium - rare

< >

- 17 Ιαν 2021, 22:55 #686825

Ωραιος! Μου ανοίξες την όρεξη!

Μακάρι να ήσουν εδώ...
Περίσσεψε αρκετό...


< >

Leone di Mare.
When the going gets tough, the tough get going

- 18 Ιαν 2021, 10:10 #686856

Ψήσιμο medium - rare

< >

Όχι ρε συ θα τον στείλεις τον άνθρωπο με την πρώτη Ας ξεκινήσει από medium well και αν τα πηγαίνει καλά με το ροζουλί μετά αν θέλει να κατεβαίνει

Drive quick but safe and stay calm.
My Flickr

- 18 Ιαν 2021, 10:15 #686857 Οι μοσχαρίσιες οι μπριτζόλες είναι για αρχόντους

Αλλιώς τρώς αυτά τα εγγλέζικα που είναι σαν κρουασάν γεμιστό με μοσχάρι

- 18 Ιαν 2021, 10:31 #686859 Εγώ δεν έχω καταφέρει να πέσω κάτω από medium well, είμαι ικανοποιημένος με το medium well και το ελαφρύ ροζουλί και αν προς το κόκκαλο δεν έχει ψηθεί τόσο και είναι πιο...rare δεν το τρώω . Μια χαρά μαλακό βγαίνει και με το medium well, στα δικά μου γούστα. Από καμμένη που την έτρωγα παλιά Σιγά σιγά γίνονται αυτά

btw είχε τις προάλλες το Lidl κάτι αμερικάνικες, είχα πάει να πάρω αλλά είχε ουρά 10 άτομα ένα ταμείο και τις άφησα πίσω στο ψυγείο κι έφυγα

Drive quick but safe and stay calm.
My Flickr

- 18 Ιαν 2021, 10:40 #686860 Κοίτα είναι ανάλογα το κομμάτι, φιλέτο πχ το τρως σίγουρα κάτω από medium.
Κανένα ιδιαίτερα λιπαρό θέλει λίγο παραπάνω ψήσιμο, πιο πολύ για να λιώσει το λίπος.

Γενικά κι εγώ του medium είμαι αλλά τρώω και παρακάτω.

Αυτό που δεν μπορώ με τίποτα είναι τα medium μπιφτέκια, μου γυρίζουν τα μάτια.

< >

- 18 Ιαν 2021, 10:47 #686862 παίζει ρόλο και το πάχος αλλά φυσικά και η ποιότητα του κομματιού...
εχω βρει ενα κρεοπωλείο που παίζει με κρέατα ωρίμανσης κλπ και ότι έχω πάρει ειναι απίστευτο...
το δε bbq που έβαλα στο μπαλκόνι ειναι άλλη φάση , μεγάλη ευκολία και πολύ ζουμερά κρέατα...

- 18 Ιαν 2021, 10:48 #686863 Ποιό κρεοπωλείο;

Drive quick but safe and stay calm.
My Flickr

- 18 Ιαν 2021, 10:49 #686864

Αυτό που δεν μπορώ με τίποτα είναι τα medium μπιφτέκια, μου γυρίζουν τα μάτια.

Να 'χαμε ένα ταρτάρ τώρα

- 18 Ιαν 2021, 10:53 #686865 Α ρε Ρόκι Παλπόα, πόσο μπροστά ήσουνα που τα έπινες ωμά και με το τσόφλι.

$100/μερίδα πληρώνεται αυτή η χλίδα

- 18 Ιαν 2021, 11:01 #686867

Αυτό που δεν μπορώ με τίποτα είναι τα medium μπιφτέκια, μου γυρίζουν τα μάτια.

Να 'χαμε ένα ταρτάρ τώρα

Πως το τρώνε αυτό το πράγμα και το πληρώνουν κιόλας, ήθελα να ξερα. Δεν είναι επικίνδυνο ωμό κρέας και αυγό?????

- 18 Ιαν 2021, 11:01 #686868

Ποιό κρεοπωλείο;

1) http://farma-xrona.gr

2) https://farmamessinias.gr


ψωνίζω και απο τα δύο ...