- 08 Δεκ 2020, 22:48 #679442

Κι εγω ειχα παρει μια αντικολλητικη πλακα ,με ισιο και ραβδωσεις.
Τσικνα,ατμοι κσι ταλσιπωρια στο καθαρισμσ.
Καποια στιγμη την σταματησσ και εψηνα λεπτες μπριζολες ή μπιφτεκια στο τηγανι.
Τωρα πηρα μια ψησταρια ηλεκτρικη,ελληνικης κατασκευης κσι κσνω την δουλεια μου.
Ψηνω και καλαμακια,αμαλαχειναουμε.

https://www.skroutz.gr/s/2921611/%CE%A6 ... E-N65.html

πολυ καλη,εχω την ιδια σε στρογγυλη.Ψησε μπιφτεκια να παθεις πλακα.

'It has the interior ambience of a tupperware container and the exterior design flair of an Adidas tracksuit. However this is all hiding a godly powertrain - no other car can extract grip from a surface quite like an Evo.'

- 08 Δεκ 2020, 22:53 #679444 Το ενδομυιοκο λιπος ειναι κακο γιατι δεν αφαιρειτε κσι αναγκαστικα το τρωμε.
Οτι κανει πιο νοστιμο το κρεας ισχυει αλλα ειναι ανθυγιεινο.
Αυτο ειναι και το μεγαλο μειονεκτημα του μοσχαρισιου σε σχεση με το χοιρινο.

- 08 Δεκ 2020, 23:09 #679451

Το σχαροτηγανο ειναι ο ιδανικος τροπος, οποτε go for it. Αν ειναι και μαντεμενιο Αλατι πιπερι λιγο ελαιολαδο, σκορδο δεντρολιβανο θυμαρι ριγανη αν θες, 1,5-2,5 λεπτα ανα πλευρα αναλογα το παχος της, 10 λεπτα στο φουρνο στους 160-180, 10 λεπτα ξεκουραση και ορμα της

Σχαροτήγανο έχω, αυτό της Tefal και είναι εξαιρετικό. Το μόνο πρόβλημα που έχω είναι πως δεν έχω βρει και ένα σωστό καπάκι.
Προς το παρόν, ό,τι έχουμε ψήσει, έχει βγει γαμάτο.

Και εγώ αυτό έχω άλλα το έχω στο υπόγειο πλέον. Όντως είναι καλό αλλά πετάγονται λάδια παντού κ στο τέλος καταλήγω να γλύφω με wettex κ palmolive όλες τις επιφάνειες. Για τον λόγο αυτό εδώ και καιρό δεν το χρησιμοποιούμε πλέον.
Αν βάλεις καπάκι, λερώνεις λιγότερο, αλλά κρατά και υδρατμούς. Όσο για σίτα από πάνω, τότε ίσως γίνει κάτι, αλλά δεν ταιριάζει με το τηγάνι αυτό.

Ακόμη και τον χειμώνα κατέληξα να ψήνω στο μπαλκόνι σε μια ψησταριά αερίου. Προτιμώ να την ξεσκεπάσω παρά να καθαρίσω την κουζίνα μετά από τα λίπη.

Δεν έχω τόσα λεφτά για ψησταριά αερίου και δεν θέλω να χάσω χώρο από το μπαλκόνι μου για κάτι τέτοιο. Επίσης, το αέριο μου δημιουργεί άγχος, είτε σε υγραέριο, είτε σε ΦΑ όταν πρόκειται για ψησταριά.
Το τηγάνι είναι πολύ καλύτερη λύση για μένα, πλένεται πανεύκολα ακόμη και στο πλυντήριο πιάτων, ενώ λάδια δεν πετάγονται, ακόμη και χωρίς καπάκι, αφού αν βάλουμε λάδι, θα είναι ελάχιστο, άρα δεν θα πεταχτεί κάτι, ενώ δεν τηγανίζουμε ποτέ.
Ψησταριά ηλεκτρική σκέφτηκα πολύ και έψαξα ακόμη περισσότερο, αλλά δεν με έπεισε, γιατί και ακριβές είναι και πιο δύσκολες στο πλύσιμο από ένα τηγάνι.
Το μόνο που δεν έχω καταφέρει να ψήσω σωστά στο σχαροτήγανο, είναι μοσχάρι όπως πρέπει, αλλά φταίει και το κρέας, και εγώ που δεν ξέρω να το ψήσω σωστά.

- 08 Δεκ 2020, 23:19 #679454 Γρηγορη δεν εχει σχεση με το πως ψηνει το τηγανι με την ηλεκτρικη ψησταρια.Και εμεις με τηγανι ψηναμε και δεν υπαρχει επαφη.Ειδικα σε μπριζολες,μπιφτεκια,και κοτοπουλο παιδακια το αποτελεσμα συναγωνιζεται τις καλυτερες ταβερνες/εστιατορια
Αξιζει να δοκιμασεις,μιας και ειναι φθηνες απο 20-40 ευρω.Απλα θελει χωρο για αποθηκευση.

'It has the interior ambience of a tupperware container and the exterior design flair of an Adidas tracksuit. However this is all hiding a godly powertrain - no other car can extract grip from a surface quite like an Evo.'

- 08 Δεκ 2020, 23:28 #679456 Δεν είναι το κόστος. Είναι το καθάρισμα και η ταλαιπωρία που με κάνει σκεπτικό. Και η αποθήκευση, αλλά αυτό μπορώ να το λύσω. Αλλά το καθάρισμα μου φαίνεται εφιάλτης σε αυτές τις ανοξείδωτες, όχι;
Εμείς ψήνουμε μόνον μπιφτέκια, φιλέτο κοτόπουλο.Ψαρι παίρνουμε ψημένο πάντα για να γλιτώσουμε τις μυρωδιές.

- 08 Δεκ 2020, 23:28 #679457 Κατοχος bbq υγραερίου εδω και 10 μερες.
Εψησα ψαρι , έψησα κρεας ..Γρήγορα, εύκολα και χωρίς να μυρίζει μετα 3 μερες ολο το σπίτι....

- 08 Δεκ 2020, 23:34 #679462

Δεν είναι το κόστος. Είναι το καθάρισμα και η ταλαιπωρία που με κάνει σκεπτικό. Και η αποθήκευση, αλλά αυτό μπορώ να το λύσω. Αλλά το καθάρισμα μου φαίνεται εφιάλτης σε αυτές τις ανοξείδωτες, όχι;
Εμείς ψήνουμε μόνον μπιφτέκια, φιλέτο κοτόπουλο.Ψαρι παίρνουμε ψημένο πάντα για να γλιτώσουμε τις μυρωδιές.

Βάζεις αλουμινοχαρτο πίσω από την αντίσταση και λίγο νερό στον πάτο, μετά δεν χρειάζεται ιδιαίτερο καθάρισμα.

Έχω την ίδια γιατί είχε μάθει με αυτή η σύζυγος αλλά πλέον έχει μπει βαθιά στο ντουλάπι.




< >

- 09 Δεκ 2020, 00:01 #679469 ωραιο αυτο με το αλουμινοχαρτο dimik,θα το δοκιμασω

'It has the interior ambience of a tupperware container and the exterior design flair of an Adidas tracksuit. However this is all hiding a godly powertrain - no other car can extract grip from a surface quite like an Evo.'

- 09 Δεκ 2020, 00:10 #679472

Δεν έχω τόσα λεφτά για ψησταριά αερίου και δεν θέλω να χάσω χώρο από το μπαλκόνι μου για κάτι τέτοιο. Επίσης, το αέριο μου δημιουργεί άγχος, είτε σε υγραέριο, είτε σε ΦΑ όταν πρόκειται για ψησταριά.
Το τηγάνι είναι πολύ καλύτερη λύση για μένα, πλένεται πανεύκολα ακόμη και στο πλυντήριο πιάτων, ενώ λάδια δεν πετάγονται, ακόμη και χωρίς καπάκι, αφού αν βάλουμε λάδι, θα είναι ελάχιστο, άρα δεν θα πεταχτεί κάτι, ενώ δεν τηγανίζουμε ποτέ.
Ψησταριά ηλεκτρική σκέφτηκα πολύ και έψαξα ακόμη περισσότερο, αλλά δεν με έπεισε, γιατί και ακριβές είναι και πιο δύσκολες στο πλύσιμο από ένα τηγάνι.
Το μόνο που δεν έχω καταφέρει να ψήσω σωστά στο σχαροτήγανο, είναι μοσχάρι όπως πρέπει, αλλά φταίει και το κρέας, και εγώ που δεν ξέρω να το ψήσω σωστά.

ψησταριά αερίου και δεν κοιτας πισω. το μονο προβλημα που βλεπω το τριψιμο που θελει μετα. Καμμια σχεση βεβαια με το καθαρισμα στην κουζινα μετα απο τηγανισμα. οσο μικρο μπαλκονι και να εχεις αξιζει να την βαλεις.

Ηλεκτρικη ψησταρια μπορουμε να δουμε ενα λινκ;

[sknipper]

- 09 Δεκ 2020, 01:31 #679483 Αλείφεις το κρεατάκι με λαδάκι με ό,τι μυρωδικά κλπ θέλεις. Το αφήνεις καμιά ωρίτσα ή και διανυκτέρευση στο ψυγείο. Το βγάζεις, περιμένεις 10 λεπτά να αναπνεύσει και το ρίχνεις σε καυτό τηγάνι. Με όσο λάδι κρατάει επάνω του. Δεν πιτσιλάει. Θέλει λίγα μόνο λεπτά από κάθε πλευρά. Το βγάζεις το αφήνεις λίγα λεπτά και το τρως. Αν είναι καλό το κρέας είναι εξαιρετικό και το αποτέλεσμα. Αν είναι μέτριο ... Αρκεί να μην το παραψήσεις οπότε χάνεται το όποιο πλεονέκτημα αρχικής ποιότητας.
Τα μυρωδικά, το ψήσιμο και η τυχόν σώς είναι όπως προτιμάτε. Όχι πηρούνι/μυτερά εργαλεία μέχρι να το φας.
Ταχύτητα, ασφάλεια, εύκολη καθαριότητα.

aka onyx !

- 09 Δεκ 2020, 09:34 #679486 Sknip δεν γίνεται να μην πιτσιλαει, όπως επίσης δεν γίνεται να μην μυρίζει μετά ολο το σπίτι....νόμος της Φύσης...
Έχω βολευτεί κ παίρνω τελευταία απο τον ΑΒ από το ιχθυοπωλειο φιλετο τσιπούρας ...Το κάνω στο αντικολλητικο..
2 μερες κανει να ξεμυρισει το σπίτι τηγανιλα κ ψαριλα και φυσικά μετά βαζω κ τα μεταλλικά φίλτρα του απορροφητηρα στο πλυντήριο...
Και εγώ έχω κ ανεξάρτητη κουζίνα δλδ κλειστή, δεν θέλω να φαντάζομαι να ειχα ενιαία...

- 09 Δεκ 2020, 09:43 #679489 Όπως τα λέει ο giannik είναι, σε εμένα έπεσε παντόφλα για τα steaks που έκανα σε αντικολλητικό για αυτό τώρα περιμένω πότε θα ανάψω κάρβουνα.
Σε κλειστή κουζίνα με απορροφητήρα που ρουφάει 750 κυβικά/λεπτό και πάλι την άλλη μέρα το πρωί μύριζε σαν steakhouse

- 09 Δεκ 2020, 09:53 #679493 Εμενα αυτο ήταν το μεγαλύτερο επιχειρημα που έπεισα την να πάρουμε το bbq..

- 09 Δεκ 2020, 10:07 #679496 Εγω λέω να πάρω ενα δυνατό μάτι με γκάζι για το μπαλκόνι ακριβως γι αυτό.
Για τις μπριζόλες στο μαντεμενιο τηγάνι στο μπαλκόνι.

< >

I would never die for my beliefs because I might be wrong.

- 09 Δεκ 2020, 10:08 #679497

Εμενα αυτο ήταν το μεγαλύτερο επιχειρημα που έπεισα την να πάρουμε το bbq..

Πήρα έξτρα μηχάνημα sous vide τώρα στο Black Friday για να μην χρησιμοποιώ του φούρνου που θέλει καθάρισμα μετά και φλόγιστρο για το χρώμα απ έξω

Μόλις πάρω την Χριστογεννιάτικη άδεια θα του δώσω να καταλάβει.