[PaNick67]

- 25 Μάιος 2018, 11:41 #511734

Χθες το βραδυ στη βεραντα!

Χοχλιοι!

Τα κολοκύθια τι ρόλο βαράνε;

Από το Mi A1.

https://www.inexarchia.gr/city-guide/sp ... s-trikoupi
Fiat Panda 7,6l/100km

- 25 Μάιος 2018, 11:55 #511737 Τους Χοχλιούς με κολοκυθάκια και πατάτες τους θεωρώ γευστικότερους από όλους τους αλλους τρόπους μαγειρέματός τους. (Οι πατάτες και τα κολοκυθάκια έχουν φυσικα περαστεί και απ το τηγάνι)

Παρ' ότι επειδή τους τρώμε τακτικά, για ποικιλία τους τρώω και με πιλάφι και στιφάδο.

Τελευταία επεξεργασία από Y.V και 25 Μάιος 2018, 11:59, έχει επεξεργασθεί 1 φορά/ες συνολικά

- 25 Μάιος 2018, 11:59 #511739 Τα σαλιγκάρια τα καθαριζεις με τον κλασσικο τροπο; (σιμιγδαλι η αλευρι σε σακουλα κλπ)

.

- 25 Μάιος 2018, 12:04 #511742 Κατι τετοιο κανει η συζυγος αλλα οχι σε σακουλα αλλα σε ενα σκευος συρματινο σαν αυτα που εχουν οι φρυτεζες που το καπακωνει απο πανω βαζοντας και βαρος για να μην το σηκωσουν και την κοπανησουν!

Νομιζω με σιμιγδαλι, γιατι το αλευρι κολλαει πανω τους και γινεται λασπη

Τελευταία επεξεργασία από Y.V και 25 Μάιος 2018, 12:12, έχει επεξεργασθεί 1 φορά/ες συνολικά

- 25 Μάιος 2018, 12:04 #511743 Αν θες έρχομαι να σου ψεκάσω την βεράντα να απαλλαγείς από τα σαλιγκάρια

Drive quick but safe and stay calm.
My Flickr

- 25 Μάιος 2018, 12:07 #511745

- 25 Μάιος 2018, 13:23 #511777 Οι χοχλιοί σακάζουν και με μακαρόνια - κάνουν λιγότερο χαμό το αλεύρι.

Απλά.... προσοχή να μη φύγουν :P

- 26 Μάιος 2018, 15:44 #511983 Ζωή και θάνατος μαζί.



.

Ι need a six month vacation, twice a year.

- 26 Μάιος 2018, 17:17 #511992 Elteo δώσε μου τη διεύθυνση σου για να σου στείλω τις ινσουλίνες!


< >

Leone di Mare.
When the going gets tough, the tough get going

- 26 Μάιος 2018, 18:11 #512000 Δεν είναι δικό μου. Έχω να φάω γλυκό 3 μήνες τώρα.

Ι need a six month vacation, twice a year.

- 26 Μάιος 2018, 21:10 #512017

Ζωή και θάνατος μαζί.



.

Έτσι όπως το βλέπω, το υπολογίζω γύρω στις 17000 θερμίδες...




































...την κάθε μπουκιά...

Then:
Peugeot 206 1.6 110ps
Citroen C4 Picasso 1,8
MWB 320i Ε90

Now:
Audi A3 1,6 FSI =>

- 27 Μάιος 2018, 00:12 #512055 Νομίζω το συγκεκριμένο "παίζει σε level" που μόνο ο Kyr80 έχει αποδείξει ότι μπορεί να σταθεί επάξια

https://www.youtube.com/watch?v=q8ZisDHg6v0

- 28 Μάιος 2018, 14:29 #512269 Brisket για το άνοιγμα της θερινής σεζόν


1.8 ηταν περίπου το κρέας.
Πασπαλίστηκε, έκανε τις ενέσεις του


Καπνιστηκε με ξύλα καρυδιάς και λεμονιάς

Και περιχυθηκε με μαύρη μπυρα στο τελευταίο στάδιο του τυλιγμένος.

Συνοδεύτηκε με μπριος και καραμελωμένα κρεμμύδια

- 28 Μάιος 2018, 16:13 #512285 Τρελό smoke ring.

Τι περιέχει το rub και οι ενέσεις?

< >

- 28 Μάιος 2018, 16:42 #512287 rub: μπόλικη γλυκιά πάπρικα, χοντρό αλάτι, μαύρη ζάχαρη (3-4 κουταλιές της σούπας από το καθένα, το αλάτι κάπως λιγότερο από τα άλλα), σκόνη σκόρδου, ξερό κρεμμύδι (καμιά κουταλιά της σούπας από το καθένα), λίγο πιπέρι (γιατί η δεν τρώει καυτερά )

marinade injection: βασικά ζωμός βοδινού. Όπως παραγγέλνω το στήθος, του λέω να μου βάλει και τα κόκκαλα της στηθοπλευράς πουθα του αντιστοιχούσαν. Μαζί με ό,τι τριμμάρω από το κρέας, τα βράζω την προηγούμενη μέρα και κάνω ζωμό. Μερικές φορές κατά λάθος μπορεί να πέσει και κανά πακέτο μπέηκον μέσα στην κατσαρόλα που βράζει Ουσιαστικά υποτίθεται πως κάνει πιο έντονη τη μοσχαρογεύση, ώστε να μην καλυφθεί ακόμα και με έντονο κάπνισμα.