- 04 Απρ 2018, 10:24 #499662 Γινεται και στο σπιτι.... αλλα το μασκαρπονε πρεπει να ειναι καλο..... τα αλλα υλικα δεν ειναι δυσκολα...

- 04 Απρ 2018, 10:38 #499667 Όλα γίνονται στο σπιτι
Απο άποψη υλικών/εκτέλεσης είναι απλό, αλλά έχει το κατιτις του που δεν το πετυχαίνουν όλοι

- 04 Απρ 2018, 10:42 #499669

Όλα γίνονται στο σπιτι
Απο άποψη υλικών/εκτέλεσης είναι απλό, αλλά έχει το κατιτις του που δεν το πετυχαίνουν όλοι

Καποιο ειδικο ποτο ισως..... Θυμαμαι να το φτιαχνουμε στη Σαουδικη Αραβια οπου το να βρεις ποτο δεν επαιζε, βαζαμε καποιο τεχνητο σιροπι ωστε να αποκτησει αυτο το κατι διαφορετικο..

- 04 Απρ 2018, 11:19 #499682 cognac, μεταχα, λικερ, παίζουν διάφορα. Προσωπικά έχω δει μεγάλη διαφορά αν πετύχω σοβαρά αυγά απ του χουριώ, αυτά που εχει στα σουπερμάρκετ τις περισσότερες φορές ειναι γτπ ακόμα κι αν πάρεις βιολογικά (σκέψου ότι τα πιστοποιεί ο g8777 πχ )

- 04 Απρ 2018, 11:49 #499689

cognac, μεταχα, λικερ, παίζουν διάφορα. Προσωπικά έχω δει μεγάλη διαφορά αν πετύχω σοβαρά αυγά απ του χουριώ, αυτά που εχει στα σουπερμάρκετ τις περισσότερες φορές ειναι γτπ ακόμα κι αν πάρεις βιολογικά (σκέψου ότι τα πιστοποιεί ο g8777 πχ )

Θα πρεπει δλδ να τα ψαχνουμε, οπως οταν ειχαμε τα μικρα μωρα και περιμεναμε αυγα απο κολλητους στο χωριο.......

- 04 Απρ 2018, 11:59 #499691 Πουλάω αυγά παίδες

The best detailer: www.autodetail.gr

- 04 Απρ 2018, 12:04 #499692 Aσε ρε

Πέρα απ την πλάκα, μονο τον κρόκο να δεις απ τα αλανιάρικα δε θες τπτ

[drdino]

- 04 Απρ 2018, 22:21 #499832 On topic, live αναμετάδοση από Φλωρεντία:



Αν κρίνω από τον ΟΡΓΑΣΜΟ γεύσης, τα αυγά πρέπει να είναι πιο αγνά κι από Οπελ Βέκτρα με χειροκίνητο αβανς.

Κωνσταντίνος
Ο γερομπισμπίκης σε νέες περιπέτειες.

Κάτω η δικτατορία των shorts.

- 05 Απρ 2018, 00:31 #499853

Aσε ρε

Πέρα απ την πλάκα, μονο τον κρόκο να δεις απ τα αλανιάρικα δε θες τπτ

Μη τα ξαναλέω, 5 κότες έχω πλέον, 5 (αυγά) την ημέρα μαζεύω. Ξεκινήσανε εδώ και ένα μήνα και δίνουν πόνο.

The best detailer: www.autodetail.gr

- 05 Απρ 2018, 00:43 #499854 Tον κοβάθε μια φορά δεν το καλύπτεις

- 05 Απρ 2018, 01:02 #499855 Χωρίς να έχω ιδιαίτερη επαφή με τα γλυκά, φιλος με γνωστό ζαχαροπλαστείο στα εξαρχεια, επιμένει ότι η ειδοποιός διαφορά είναι το καλό βούτυρο

Fake Petrolhead

- 05 Απρ 2018, 01:13 #499856

Χωρίς να έχω ιδιαίτερη επαφή με τα γλυκά, φιλος με γνωστό ζαχαροπλαστείο στα εξαρχεια, επιμένει ότι η ειδοποιός διαφορά είναι το καλό βούτυρο

Προφανως και παιζει τεραστιο ρολο. Γενικα τα υλικα.

- 05 Απρ 2018, 05:58 #499860 Η γεύση του βούτυρου παίζει τεράστιο ρόλο και στα σιροπιαστά τύπου μπακλαβάς, γαλακτομπούρεκο, ραβανί κ.α.

- 05 Απρ 2018, 08:22 #499864

Χωρίς να έχω ιδιαίτερη επαφή με τα γλυκά, φιλος με γνωστό ζαχαροπλαστείο στα εξαρχεια, επιμένει ότι η ειδοποιός διαφορά είναι το καλό βούτυρο

Eννοείται, στα γλυκά που παίζει βούτυρο, αλλά τέτοιο βρίσκω εύκολα καλό εδώ

Στην Ελλάδα γενικά δεν "αγαπάμε" το βούτυρο νομίζω, κυριως λόγω του ελαιόλαδου. Οι γκξένοι το χρησιμοποιούν περισσότερο

- 05 Απρ 2018, 09:32 #499870 Βουτυράκι του θεού

πέσαμε στην λούμπα της χοληστερίνης και του εμφράγματος από τα λιπαρά λες και φταίει το βούτυρο και όχι ο χοντρός κώλος από το καθισιό, τα 2 πακέτα τσιγάρα την ημέρα και τα 2 πιτόγυρα μετά τον πατσά.

Στα γλυκά έχει μακράν μεγαλύτερη σημασία το βούτυρο. Τα αυγά σπάνια νομίζω χρησιμοποιούνται ολόκληρα και αν π.χ χτυπήσεις τα ασπράδια με ζάχαρη δεν θα καταλάβεις και πολλά για την ποιότητα τους.

Σε κεικ, παντεσπάνια κλπ όμως το καλό αυγό είναι must.