- 24 Ιαν 2018, 17:37 #477711 4 πιάτα στο βάθος.

Μπορείς να δοκιμάσεις να βάζεις και καμιά λαδόκολα, να μην κολλάνε καμμένα λάδια/λίπια αφού δεν είχες πατάτες που θα ήθελαν πιο πολλά υγρά.

- 24 Ιαν 2018, 19:17 #477755 Και το τυρί μέσα στο μπιφτέκι να μένει υγρό.

< >

- 24 Ιαν 2018, 19:34 #477761

..λαδόκολα, να μην κολλάνε καμμένα λάδια/λίπια αφού δεν είχες πατάτες που θα ήθελαν πιο πολλά υγρά.

- 24 Ιαν 2018, 21:28 #477815

Με συνοδεία πουρέ, σαλάτα Φρεσκούλης Αρχοντική και βιεννέζικη ζεστή μπαγκέτα.

To τυρί πάνω απο την τομάτα.

Life may not be the party we hoped for, but while we are here we might as well dance.

- 24 Ιαν 2018, 21:57 #477828 Καλα το εχει. Η ντομάτα πάνω να μείνει υγρό το τυρί απο κάτω και να ξεραθεί κάπως η ίδια.

Μια χαρά το εχει

- 24 Ιαν 2018, 22:01 #477832

Καλα το εχει. Η ντομάτα πάνω να μείνει υγρό το τυρί απο κάτω και να ξεραθεί κάπως η ίδια.

Μια χαρά το εχει

Απο κάτω η ντομάτα είναι πιο ζουμερό το μπιφτέκι,γιατί κάποιος να θέλει υγρό το τυρί του;

Περι ορέξεως ......

Life may not be the party we hoped for, but while we are here we might as well dance.

- 24 Ιαν 2018, 22:11 #477836 @dimik
@kyr80
Και λοιποί κρεατοφαγοι

Με πικάνια έχετε παίξει;
Εχει αρχίσει να χιπστεριαζει αρκετά.

- 24 Ιαν 2018, 23:44 #477880 Που να την βρούμε είναι το θέμα, έχει ανοίξει πρόσφατα ένα μαγαζί με γκουρμέ cuts αλλά φοβάμαι να πλησιάσω.

Επιφυλασσομαι όμως για το μέλλον να παίξω με sous vide μαζί της.

< >

- 25 Ιαν 2018, 00:30 #477894 Λοιπόν παρέλαβα την φριτέζα tefal 2 in 1 κ έκανα χθες 2 φριτεζιές πατάτες κ gordon Blue. Τα 2α καλά βγήκαν, οι πατάτες δε με ενθουσίασαν. Βγαίνουν πιο μαλακές από τις τηγανητές, αν τις αφήσεις παραπάνω παραψήνονται οι άκρες κ καίγονται... γενικά υστερούν αρκετά κ για τόσο μεγάλη κουμούτσα, η γυναίκα αποδέχτηκε να τηγανίζει στη μεγάλη κατσαρόλα παρά να έχει τη φριτέζα σπίτι!

Θα τη στείλω πίσω.


< >

Leone di Mare.
When the going gets tough, the tough get going

- 25 Ιαν 2018, 02:15 #477918 Δόξα σοι, να καθ μια σοφή απόφαση

Drive quick but safe and stay calm.
My Flickr

- 25 Ιαν 2018, 09:15 #477939

Λοιπόν παρέλαβα την φριτέζα tefal 2 in 1 κ έκανα χθες 2 φριτεζιές πατάτες κ gordon Blue. Τα 2α καλά βγήκαν, οι πατάτες δε με ενθουσίασαν. Βγαίνουν πιο μαλακές από τις τηγανητές, αν τις αφήσεις παραπάνω παραψήνονται οι άκρες κ καίγονται... γενικά υστερούν αρκετά κ για τόσο μεγάλη κουμούτσα, η γυναίκα αποδέχτηκε να τηγανίζει στη μεγάλη κατσαρόλα παρά να έχει τη φριτέζα σπίτι!

Θα τη στείλω πίσω.


< >

Kάτι έκανες λάθος μάλλον ή φταίει η ποικιλία της πατάτας.
Όχι ότι θα κάνεις τις τέλειες πατάτες με αυτό αλλά από το να γίνουν μαλακές μέχρι το να καούν έχει και ενδιάμεσο στάδιο που είναι μια χαρά. Βασικά κάτι μεταξύ τηγανητών και φούρνου είναι το αποτέλεσμα.
Επίσης όταν τελειώσει το ψήσιμο πρέπει να τις βγάζεις αμέσως, αν τις αφήσεις μέσα με κλειστό καπάκι θα μαλακώσουν.

- 25 Ιαν 2018, 10:52 #477961 Δεν ξέρω, μου φαίνεται ψιλοάχρηστη συσκευή και αρκετά ογκώδη για να πιάνει χώρο στον πάγκο (ή ακόμα και στα ντουλάπια) για χρήση 2-3 φορές τον μήνα.

Προσωπικά, αν και τρελαίνομαι για τηγανητές πατάτες, πιο πολύ βαριέμαι τη διαδικασία καθάρισε/κόψε παρά την τηγανίλα, οπότε όταν είναι αρκούμαι στο τηγάνι. Το καπακώνεις κιόλας και μειώνονται οι μυρωδιές

Τώρα λιγουρεύτηκα κεφτεδάκια με πατάτες και με λίγο καγιανά δεν θα έλεγα όχι

Drive quick but safe and stay calm.
My Flickr

- 25 Ιαν 2018, 11:29 #477975 Έτσι κ αλλιώς τα τηγανητά δεν τα προτιμάμε σπίτι..
Από τότε που πρωτοεφτιαξα τις πατάτες (baby) τσακιστες δεν ξαναέφτιαξα τηγανιτές πατάτες.. Πολύ πιο νόστιμες κ πιο υγιεινές...

.

- 25 Ιαν 2018, 11:42 #477984

πατάτες (baby) τσακιστες δεν ξαναέφτιαξα τηγανιτές πατάτες.. Πολύ πιο νόστιμες κ πιο υγιεινές...

Δεν έχω λόγια !!!

- 25 Ιαν 2018, 11:44 #477988 ναι, ωραίες νοστιμες κλπ κλπ αλλά σαν τις τηγανητές δεν έχει