- 10 Ιαν 2018, 17:32 #472790 Πιο ιδιαίτερη γεύση από φακές με ξύδι? Είτε λαδερες, είτε νεροβραστες.
Στα νότια δεν τις τρώτε έτσι?
Το ενγκλουβης δεν ξέρω τι είναι αλλά φαντάζομαι είδος?!

- 10 Ιαν 2018, 22:30 #472909

Πιο ιδιαίτερη γεύση από φακές με ξύδι? Είτε λαδερες, είτε νεροβραστες.
Στα νότια δεν τις τρώτε έτσι?
Το ενγκλουβης δεν ξέρω τι είναι αλλά φαντάζομαι είδος?!

Απο Λευκαδα, η παραγωγη και πολυ φροντισμενη σε ολα της τα σταδια, δεν χρειαζεται καθαρισμα δια της ψηλαφησης, και βραζει γρηγορα σχετικα ... Κοστιζει και αρκετα ακριβα μαλιστα αν την ψαξης στην Αθηνα.

- 11 Ιαν 2018, 19:16 #473258 Να τρώει η μάνα, και να μη δίνει στο παιδί....
1η φώτο είναι ώμο, μετά στη σχάρα και μετά πιάτο

.

Religion: The greatest bullshit ever told

Κανένα πρόβατο δε σώθηκε βελάζοντας

- 11 Ιαν 2018, 19:23 #473261

Θα είμαι πάντα με τους ξυπόλυτους , γιατί αυτοί έχουν το δίκιο με το μέρος τους.

[PaNick67]

- 11 Ιαν 2018, 19:30 #473262 Η πρωτη φωτο δειχνει κρεας χαλασμενο

Η τελευταια φωτο δειχνει κρεας αψητο

https://www.inexarchia.gr/city-guide/sp ... s-trikoupi
Fiat Panda 7,6l/100km

- 11 Ιαν 2018, 19:33 #473263

Πιο ιδιαίτερη γεύση από φακές με ξύδι? Είτε λαδερες, είτε νεροβραστες.
Στα νότια δεν τις τρώτε έτσι?
Το ενγκλουβης δεν ξέρω τι είναι αλλά φαντάζομαι είδος?!

Απο Λευκαδα, η παραγωγη και πολυ φροντισμενη σε ολα της τα σταδια, δεν χρειαζεται καθαρισμα δια της ψηλαφησης, και βραζει γρηγορα σχετικα ... Κοστιζει και αρκετα ακριβα μαλιστα αν την ψαξης στην Αθηνα.

Στη Λευκάδα το 2016, γύρισα όλο το νησί να βρω φακή εγκλουβής.
Βρήκα σε ένα πολύ ορεινό χωριό (μπορεί να ήταν και η εγκλουβή.. ήταν αργά και ήμουν πτώμα), κάπου στη 1 το βραδυ. Το μοναδικό μέρος με φως ήταν ένα -προσεγμένο- εστιατόριο που συμμαζεύε. Εκεί πηγα και ρώτησα που θα την βρω την περίφημη φακή. Μου πούλησε ο ίδιος.
Αρκετά ακριβά, αλλά δεν με έπαιρνε να ψάξω άλλο.
Ήταν η τελευταία μέρα μου στο νησί, μετά από κατάβαση στους γκρεμισμένους τότε Εγκρεμνούς και έπειτα φαγητό στο Αθάνι. Τρομερή Λευκάδα!!

- 11 Ιαν 2018, 20:02 #473270

Η πρωτη φωτο δειχνει κρεας χαλασμενο

Η τελευταια φωτο δειχνει κρεας αψητο

Έκτωρα;;; Εσύ;

Religion: The greatest bullshit ever told

Κανένα πρόβατο δε σώθηκε βελάζοντας

[PaNick67]

- 11 Ιαν 2018, 20:05 #473271

Η πρωτη φωτο δειχνει κρεας χαλασμενο

Η τελευταια φωτο δειχνει κρεας αψητο

Έκτωρα;;; Εσύ;

Hannibal εσυ?

https://www.inexarchia.gr/city-guide/sp ... s-trikoupi
Fiat Panda 7,6l/100km

- 11 Ιαν 2018, 20:06 #473272 Ωραία ψησταριά πάντως, το κρέας θα το ήθελα λίγο πιο medium.

< >

- 11 Ιαν 2018, 20:18 #473276

Η πρωτη φωτο δειχνει κρεας χαλασμενο

Η τελευταια φωτο δειχνει κρεας αψητο

Έκτωρα;;; Εσύ;

Hannibal εσυ?

Black Angus... Δεν το πειράζεις. Εκεί που ήταν πιο ψημένο, ήταν σκληρό. Με παραπάνω ψήσιμο θα χάλαγε. Ήθελε ελάχιστα ψηλότερο κομμένο το κρέας. 1,2 κιλά

Ωραία ψησταριά πάντως, το κρέας θα το ήθελα λίγο πιο medium.

< >

Θα έχανε τα υγρά του. Το έψησα και 2 λεπτά παραπάνω από το κανονικό.

.

Religion: The greatest bullshit ever told

Κανένα πρόβατο δε σώθηκε βελάζοντας

- 11 Ιαν 2018, 20:41 #473286 Στην πρώτη το κρέας είναι καλά σιτεμενο

Εψησα χθες κάτι μπριζόλες κόντρα γάλακτος φιλέτο χωρίς κόκκαλο, άλλες ήταν χοντρές και άλλες πιο λεπτές

Οι λεπτές βγήκαν well done γύρω στους 70 καφε μέσα και οι χοντρές 62 medium well ροζ στη μέση.

Ευτυχώς τις πρόλαβα τις λεπτές και δεν έγιναν σόλα

Αν και αποφεύγω τα ροζ, έφαγα σημερα και ήταν κομπλέ

Drive quick but safe and stay calm.
My Flickr

- 11 Ιαν 2018, 20:59 #473288

Black Angus...

Από Aberdeenshire απευθείας;

- 11 Ιαν 2018, 21:11 #473291 Δυστυχώς όχι. Αμερικής ήταν το συγκεκριμένο κομμάτι.
1 φορά στις 2 εβδομάδες του πίνω το αίμα(κυριολεκτικά)

Αν και ζω δίπλα στο κύμα, δεν μου αρέσουν τα ψάρια. Ούτε ασχολήθηκα ποτέ, ούτε τα ξεχωρίζω. Και είμαι ο μοναδικός στην οικογένεια που δεν τρώει ψάρια. Οπότε όταν ακούω για κάτι τιμές εξωφρενικές για ψάρια, πάντα το συγκρίνω με αντίστοιχες τιμές μοσχαριού. Όταν οι άλλοι τρώνε ψάρι εγώ τρώω μακαρόνια ή κανένα πιτόγυρο. Την ημέρα που εγώ τρώω το καλό μου μοσχαράκι, οι υπόλοιποι τρώνε κανένα κοτόπουλο ή ότι θέλουν.
Στο σπίτι μας υπάρχει δημοκρατία στο φαγητό. Και πολυφωνία. Το μεσημέρι η σαλάτα μου είναι διαφορετική. Δεν τρώω λάχανα, καρότα, ραπάνια κλπ. Τρώω όμως κουνουπίδι ή μπρόκολο ή παντζάρι. Που δεν τρώει η γυναίκα μου. Να'ναι καλά και η ταβέρνα μας, που είναι ανοιχτή όλο το χρόνο. Και έχει απόθεμα από τα πάντα, που τα πληρώνουμε κόστος αγοράς.

Religion: The greatest bullshit ever told

Κανένα πρόβατο δε σώθηκε βελάζοντας

- 11 Ιαν 2018, 22:52 #473330 Ωραίος! Dry aged? Αν ναι, πόσες μέρες;

Εγώ, οπως είπα, ζήλεψα την ψαρόσουπα του μπουσου

Στην δίκη μου εκδοχή, αυγοκομμενη

- 12 Ιαν 2018, 09:12 #473378 Το αγόρασες έτοιμο ή έκανες την ωρίμανση εσύ ?

Στην τελευταία φωτογραφία είναι ψημένο όσο πρέπει, έχει ψηθεί και από το αλάτι

Fake Petrolhead