- 20 Δεκ 2017, 11:13 #465895 Kavlax !!!

- 20 Δεκ 2017, 11:16 #465896 Θα ερθω και γω τοτε

- 20 Δεκ 2017, 11:23 #465899

Θα ερθω και γω τοτε

- 22 Δεκ 2017, 20:48 #467035 Επειδη στο καθαυτό ρεβεγιόν της παραμονής Χριστουγέννων (Κυριακή) θα είμαστε καλεσμένοι, κανονίσαμε σπίτι μας προ-ρεβεγιόν για Σάββατο βράδυ.
Παραθέτω μενού που προετοιμάζεται, για 8μελή παρέα:

Αντιπάστι με 3 αλλαντικά (σαλάμι με καρύδια, σαλάμι με τρούφα και προσούτο) - βερύκοκα αποξηραμένα γεμιστά με ροκφόρ και τυλιγμένα με μπέηκον.
Ορεκτικά : Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά με φέτα/ανθότυρο, τυροπιτάκια-τριγωνάρια με κατίκι
και μπρουσκέτες με πέστο-ντοματίνια
Σαλάτα πράσινη με βαλεριάνα -λιαστές ντομάτες και cottage cheese.
1ο πιάτο : Ραβιόλι γεμιστά με ρικότα/μέλι και λευκή σάλτσα με μπράντυ.
2ο πιάτο : Νουά μοσχάρι φούρνου με μανιτάρια και χοιρινά σουβλάκια με πατάτες κυδωνάτες.
Πλατώ με 4 τυριά .
ΚρασΑ LAZARIDI (ώρα να καταναλωθεί δώρο καλού φίλου απ΄το φόρουμ )
Τούρτα cheescake σοκολάτας με oreo- Σαμπάνια.



YΓ: Γίνεται ήδη "μύλος" στην κουζίνα, αφού μερικά πιάτα προετοιμάζονται απο σήμερα και αύριο θα ολοκληρωθούν !

- 22 Δεκ 2017, 21:39 #467046 Δεν ηξερα πως η βαλεριανα γινεται και σαλάτα. Ενδιαφερον.

< >

"I find the cars uncompromisingly, almost painfully, beautiful" Ayrton Senna

- 22 Δεκ 2017, 21:50 #467050
με μόνη ένσταση το ταίριασμα του βερυκοκου με το μπεηκο και το ροκφόρ.

Θα είμαι πάντα με τους ξυπόλυτους , γιατί αυτοί έχουν το δίκιο με το μέρος τους.

- 22 Δεκ 2017, 22:32 #467083

ένσταση το ταίριασμα του βερυκοκου με το μπεηκο και το ροκφόρ.

Αν και "τσίμπησα" απ΄την περιγραφή ως "γκουρμεδιά", η ... νεκροψία θα δείξει!
Επεσα πάνω στη συνταγή, ψάχνοντας ορεκτικά-πιάτα αλλαντικών στο νετ.
Θα αναφέρω την Κυριακή, με πάσα ειλικρίνεια !

- 23 Δεκ 2017, 12:57 #467188 Διαβασα το μενου, στην μαγειρισα του σπιτιου, και το ενεκρινε με ενθουσιασμο. πεταξε βεβαια οτι καπου θα υπερισχυσει η γλυκια γευση.
Με ολα αυτα εγω παντως χορτασα διαβαζοντας... με υπομονη και οργανωση θα εχει επιτυχια.... καλοφαγωτα...!!!

- 23 Δεκ 2017, 13:38 #467200 Πάντα στα χριστουγεννιάτικα μενού επικρατούν οι γλυκές γεύσεις στους συνδυασμούς με πουλερικά ή κρεατικά. Αποξηραμένα φρούτα και κάστανα, κυδώνια, μήλα και σταφίδες, κουκουνάρια και λοιποί ξηροί καρποί, γλυκά τυριά κλπ.
Εγώ που είμαι γλυκατζης τα απολαμβάνω!

- 23 Δεκ 2017, 13:47 #467203

Πάντα στα χριστουγεννιάτικα μενού επικρατούν οι γλυκές γεύσεις στους συνδυασμούς με πουλερικά ή κρεατικά. Αποξηραμένα φρούτα και κάστανα, κυδώνια, μήλα και σταφίδες, κουκουνάρια και λοιποί ξηροί καρποί, γλυκά τυριά κλπ.
Εγώ που είμαι γλυκατζης τα απολαμβάνω!

Μου θύμισες τον φασιανό με ρύζι και σταφίδες που έφαγα στην αγγλετέρα πρόπερσι.....ξέρασμα

- 24 Δεκ 2017, 12:16 #467423 Καλημερίζω!
Επανέρχομαι στα του "μενού", για 2 "ενημερώσεις " που χρωστάω:

βερύκοκα αποξηραμένα γεμιστά με ροκφόρ και τυλιγμένα με μπέηκον.

ΤΡΟΜΕΡΑ-ΑΠΙΘΑΝΑ-ΥΠΕΡΟΧΑ.
Τόσο διαφορετικές γεύσεις, που όμως συνδυάζονται εξαιρετικά. Σε κρύο πιάτο θα αποτελεί πλέον must .

ΚρασΑ LAZARIDI (ώρα να καταναλωθεί δώρο καλού φίλου απ΄το φόρουμ )

Γνωστό πως δεν είμαι πότης , αλλά την καλή γεύση, την αναγνωρίζω => Chateau Julia.
Ευχαριστώ τον mjacob για την άριστη επιλογή!

YΓ΅: Κρίμα που δεν είχα χρόνο ούτε για μιά φωτό, απ το στρώσιμο - στήσιμο του τραπεζιού.
Ακόμα κι εγώ, που ζώ την 33 χρόνια τώρα, κάθε φορά που έχουμε τέτοια "εκδήλωση" (που ευτυχώς για την ίδια, δεν είναι περισσότερες απο 7-8 φορές το χρόνο), εκπλήσσομαι και πάλι !
Την ταλαιπωρία όμως που τραβάει, παρότι τρέχω σαν το σκυλί απο δίπλα για βοήθειες, ... ούτε στον εχθρό μου.

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ σε όλους και ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!

- 24 Δεκ 2017, 12:19 #467424
Καπετάν Δημήτρη εισαι μερακλής...
χαιρετισμούς στην κυρά !!!

- 24 Δεκ 2017, 12:27 #467429

- 24 Δεκ 2017, 12:39 #467433 Κάτι ακόμα:
Δεν θυμάμαι απο πότε (συνήθως , στο καθημερινό φαγητό, έπαιζε κονσέρβα ), είχαμε να αγοράσουμε φρέσκα μανιτάρια και μάλιστα λευκά (υπάρχουν και brown).

Μπήκαν σε αυτή τη συνταγή, που ακολουθήθηκε "by the book" : http://caruso.gr/noua-mosxarisio-manitaria/
Λουκούμια!
Το καλό είναι για τη συγκεκριμένη συνταγή, ότι μπορείς (και το κάναμε ) να το μαγειρέψεις απ΄την προηγούμενη και να φτιάξεις την τελευταία στιγμή με το ζουμί του νουά, τα μανιτάρια και να δέσεις τη σάλτσα.

[PaNick67]

- 24 Δεκ 2017, 12:44 #467434

Ακόμα κι εγώ, που ζώ την 33 χρόνια τώρα, κάθε φορά που έχουμε τέτοια "εκδήλωση" (που ευτυχώς για την ίδια, δεν είναι περισσότερες απο 7-8 φορές το χρόνο), εκπλήσσομαι και πάλι !
Την ταλαιπωρία όμως που τραβάει, παρότι τρέχω σαν το σκυλί απο δίπλα για βοήθειες, ... ούτε στον εχθρό μου.

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ σε όλους και ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!

Ειστε μερακληδες και οι δυο!
Τους χαιρετισμους μου και τις ευχες μου για τις χρονιαρες μερες!

https://www.inexarchia.gr/city-guide/sp ... s-trikoupi
Fiat Panda 7,6l/100km