- 12 Μάιος 2017, 20:10 #394579

Γιατί δεν μου αρέσει το γάλα.

Το σιχαίνομαι!
Αλλά γιατί πίνεις κάτι που του μοιάζει;

- 12 Μάιος 2017, 20:13 #394581 Με τι να φάω τα δημητριακά; Με γιαούρτι ή με παστουρμά;

Γαμάει λέμε.

Ι need a six month vacation, twice a year.

- 12 Μάιος 2017, 20:21 #394583

Με τι να φάω τα δημητριακά; Με γιαούρτι ή με παστουρμά;

Γαμάει λέμε.

Εγώ με το πρασινο Nounou family τα τρώω.
Φαντάζομαι ότι σου αρέσει η γεύση και το άρωμα βανίλιας (+1 και για μένα) και νομίζω με βράσιμο ενός στικ βανίλιας ή με λίγες σταγόνες υγρής βανίλιας ή της κλασικής βανιλινης μπορείς να πετύχεις ωραία γεύση σε κάτι πιο υγειινο. Στο κανονικό γάλα.

Τελευταία στο πατρικο μου κυκλοφορεί και το αντίστοιχο γάλα καρύδας ή ένα κακάο με αμυγδαλο ή κάτι τέτοιο. Μάλλον είναι ο Bo, η Κολιδα και η Λαουρα εκεί και δεν το ήξερα...

Τελευταία επεξεργασία από cosneo και 12 Μάιος 2017, 20:24, έχει επεξεργασθεί 1 φορά/ες συνολικά

- 12 Μάιος 2017, 20:22 #394584 cosneo το «κανονικό» γάλα μόνο κανονικό δεν είναι.

μεγάλωσα με αληθινό αγελαδινό γάλα ....για αυτό και το μίσησα.

Ι need a six month vacation, twice a year.

- 12 Μάιος 2017, 20:27 #394585

μεγάλωσα με αληθινό αγελαδινό γάλα ....για αυτό και το μίσησα.

Και εγώ. Δυστυχώς όμως κανένα δεν είναι σαν το αληθινό.
Απλά το μη χείρον βέλτιστον ...

- 12 Μάιος 2017, 21:15 #394592 Παιδιά πιειτε οτι θέλετε αντί για γάλα, αμυγδαλονερο (γιατί μονο γάλα δεν είναι...), γάλα καρύδας, κεφίρ κλπ κλπ, αλλά ΜΗΝ πινετε γάλα σόγιας, και γενικά μακρια απο οτιδήποτε έχει σόγια.
Εκτός εαν θέλετε να έχετε θέματα με τον παργαλατσο σας.... να την δει πιο χαλαρος ας πούμε......

< >

I would never die for my beliefs because I might be wrong.

- 12 Μάιος 2017, 21:15 #394593

Με τι να φάω τα δημητριακά; Με γιαούρτι ή με παστουρμά;

Γαμάει λέμε.

Δημητριακα τρως για πρωινο;
Ετων;

- 12 Μάιος 2017, 21:19 #394596 Για βραδινό τα τρώω.

Κοβαθε γιατί ρε τι έχει;

Ι need a six month vacation, twice a year.

- 12 Μάιος 2017, 22:52 #394623 Οιστρογόνα.... Φρίκη λεμεεεε

< >

I would never die for my beliefs because I might be wrong.

- 15 Μάιος 2017, 10:53 #395377

cosneo το «κανονικό» γάλα μόνο κανονικό δεν είναι.

μεγάλωσα με αληθινό αγελαδινό γάλα ....για αυτό και το μίσησα.

To κανονικό γάλα είναι κανονικό γάλα, ειδικά το φρέσκο παστεριωμένο αγελαδινό
τα άλλα γαλακτώματα και εναιωρήματα σόγιας, αμυγδάλου, φυτικών λιπαρών κλπ, κανονικά δεν τα λες, εκτός κι να είναι "κανονικό" να αρμέγεις αμυγδαλιές

"Είμαι εναντίον κάθε είδους φασισμού, ειδικά του πιο πονηρού, απατηλού και επικίνδυνου, του αριστερόστροφου" (M. Θεοδωράκης)

- 15 Μάιος 2017, 13:32 #395418 Δύσκολα θα βρεις απλά παστεριωμένο γάλα. Τα πιο πολλά είναι ομογενοποιημένα για να μην έχει διαφορά στην γεύση από μπουκάλι σε μπουκάλι. Επίσης πολλά είναι και μερικός αποβουτυρωμένα. Γενικά οι αγελάδες δεν παράγουν την ίδια γεύση όλες τις μέρες αλλά επειδή σαν καταναλωτής δεν μπορείς να παίζεις λότο τι γεύση θα πετύχεις γίνετε επεξεργασία για να έχεις σταθερή γεύση.

- 15 Μάιος 2017, 15:28 #395460 Δεν ξερω πως το εννοεις με την ομογενοποίηση αλλα δεν εχει σχεση με την γευση αλλα με την ομοιομορφη κατανομη της λιπαρης φασης στο γαλα
https://www.mednutrition.gr/portal/life ... imeno-gala
Νομιζω οι 2 ειδικοι του φορουμ μπορουν να πουνε ακομα περισσοτερα για το θεμα


< >

"I find the cars uncompromisingly, almost painfully, beautiful" Ayrton Senna

- 15 Μάιος 2017, 22:43 #395570 Ένα προϊόν, και μάλιστα από τα ευαίσθητα όπως το γάλα, θα πρέπει να έχει σταθερά χαρακτηριστικά (γεύση, σύσταση, προδιαγραφές κλπ). Όλα αυτά προκύπτουν από κατάλληλη επεξεργασία. Μόνο στο φρέσκο (στο κανονικό φρέσκο των 5-7 ημερών) παστεριωμένο αγελαδινό γάλα θα βρει κανείς στο ψυγεία 10άδες εταιρίες και διαφορετικές ετικέτες, αλλά όλα είναι παστεριωμένα και ομοιογενοποιημένα. Εάν τα δοκιμάσει κανείς θα δει άλλη γεύση. Η γεύση έχει να κάνει κυρίως με τα λιπαρά και οι 2 βασικές κατηγορίες είναι το ολόπαχο (>3,5%) και το ελαφρύ 1,5%. (Παλιότερα κυκλοφόρησαν και κάποια 0,1-0,2% αλλά δεν πινόταν με τίποτα).
Από ‘κει και πέρα υπάρχουν βιολογικά, επιλεγμένα, ομοιογενοποιημένα με μικροφιλτράρισμα, εμπλουτισμένα, από συγκεκριμένη φάρμα κλπ., κλπ. Η γεύση εξαρτάται και ατομικά από την αγελάδα, αλλά σε ελάχιστο βαθμό (για το κατάλληλο γάλα) και κυρίως από τη διατροφή της εκτροφής, σε λίγο μεγαλύτερο βαθμό. Σε μεγάλη κλίμακα (τους τόνος που επεξεργάζεται κάθε μέρα η κάθε βιομηχανία) κα με τη μίξη γάλακτος από πολλές εκτροφές οι διαφορές αμβλύνονται. Μόνο από μικρές τοπικές μάρκες που έχουν γάλα 1 φάρμας (Αμερικανική Γεωργική Σχολή, Αγρόκτημα Βραχιάς, ίσως Κουκάκη) θα δεις κάτι διαφορετικό.

"Είμαι εναντίον κάθε είδους φασισμού, ειδικά του πιο πονηρού, απατηλού και επικίνδυνου, του αριστερόστροφου" (M. Θεοδωράκης)

- 15 Μάιος 2017, 23:12 #395577

cosneo το «κανονικό» γάλα μόνο κανονικό δεν είναι.

μεγάλωσα με αληθινό αγελαδινό γάλα ....για αυτό και το μίσησα.

To κανονικό γάλα είναι κανονικό γάλα, ειδικά το φρέσκο παστεριωμένο αγελαδινό
τα άλλα γαλακτώματα και εναιωρήματα σόγιας, αμυγδάλου, φυτικών λιπαρών κλπ, κανονικά δεν τα λες, εκτός κι να είναι "κανονικό" να αρμέγεις αμυγδαλιές

Δύσκολα θα βρεις απλά παστεριωμένο γάλα. Τα πιο πολλά είναι ομογενοποιημένα για να μην έχει διαφορά στην γεύση από μπουκάλι σε μπουκάλι. Επίσης πολλά είναι και μερικός αποβουτυρωμένα. Γενικά οι αγελάδες δεν παράγουν την ίδια γεύση όλες τις μέρες αλλά επειδή σαν καταναλωτής δεν μπορείς να παίζεις λότο τι γεύση θα πετύχεις γίνετε επεξεργασία για να έχεις σταθερή γεύση.

γενικα οι αγελαδες ΔΕΝ παραγουν ιδιας συστασης γαλα καθε φορα που τις αρμεγεις, εξου και η διαφορετικη γευση

ΣΥΣΤΑΣΗ: λιπος πρωτεινες λακτοζη κλπ

Δεν ξερω πως το εννοεις με την ομογενοποίηση αλλα δεν εχει σχεση με την γευση αλλα με την ομοιομορφη κατανομη της λιπαρης φασης στο γαλα
https://www.mednutrition.gr/portal/life ... imeno-gala

< >

Ωστε να μην πιανει "πετσα"

Ένα προϊόν, και μάλιστα από τα ευαίσθητα όπως το γάλα, θα πρέπει να έχει σταθερά χαρακτηριστικά (γεύση, σύσταση, προδιαγραφές κλπ). Όλα αυτά προκύπτουν από κατάλληλη επεξεργασία. Μόνο στο φρέσκο (στο κανονικό φρέσκο των 5-7 ημερών) παστεριωμένο αγελαδινό γάλα θα βρει κανείς στο ψυγεία 10άδες εταιρίες και διαφορετικές ετικέτες, αλλά όλα είναι παστεριωμένα και ομοιογενοποιημένα. Εάν τα δοκιμάσει κανείς θα δει άλλη γεύση. Η γεύση έχει να κάνει κυρίως με τα λιπαρά και οι 2 βασικές κατηγορίες είναι το ολόπαχο (>3,5%) και το ελαφρύ 1,5%. (Παλιότερα κυκλοφόρησαν και κάποια 0,1-0,2% αλλά δεν πινόταν με τίποτα).
Από ‘κει και πέρα υπάρχουν βιολογικά, επιλεγμένα, ομοιογενοποιημένα με μικροφιλτράρισμα, εμπλουτισμένα, από συγκεκριμένη φάρμα κλπ., κλπ. Η γεύση εξαρτάται και ατομικά από την αγελάδα, αλλά σε ελάχιστο βαθμό (για το κατάλληλο γάλα) και κυρίως από τη διατροφή της εκτροφής, σε λίγο μεγαλύτερο βαθμό. Σε μεγάλη κλίμακα (τους τόνος που επεξεργάζεται κάθε μέρα η κάθε βιομηχανία) κα με τη μίξη γάλακτος από πολλές εκτροφές οι διαφορές αμβλύνονται. Μόνο από μικρές τοπικές μάρκες που έχουν γάλα 1 φάρμας (Αμερικανική Γεωργική Σχολή, Αγρόκτημα Βραχιάς, ίσως Κουκάκη) θα δεις κάτι διαφορετικό.

Εσυ καλα τα λες αλλα....

Να συμπληρωσω και τη διαδικασια αποσμησης.
Διαδικασια που πρωτη εισηγαγε η μεγαλυτερη γαλακτοβιομηχανια το '90 η οποια απευθυνοταν κατα κυριο λόγο στην αγορα των Αθηνων

Λίγοι εχουν την ευκαιρια να γευτουν απευθειας γαλα, πραγμα το οποιο ΔΕΝ το συνιστω.

Περαν αυτου, η διακινηση μη παστεριωμενου γαλατος απο διαφορους πλανοδιους ειναι παρανομη, και επικινδυνη για τη δημοσια υγεια.

Emy!!!ma black devil...ma angel.....

let the waters of the loch bring you wonderful dreams

Μην αφησεις αυτο που σε τρωει να χορτασει...

γνωρίζεις και κάτι λέρες σαν τον blackpug106 αλλά δεν πειράζει

- 16 Μάιος 2017, 00:07 #395597 Έτυχε να πιώ μερικές φορές απευθείας από μια αγελάδα της θείας στο χωριό, βρασμένο βέβαια. Πέρα από την μυρωδιά που το έκανε έντονα απωθητικό με νεσκαφε μέσα ή κακάο γινόταν καταπληκτικό. Αν θυμάμαι καλά ήταν και ιδιαίτερα χορταστικό.

< >