- 20 Φεβ 2016, 22:12 #222946

κουλουρια σκετο κυριος...

κουλουρια ΠΟΠ θεσσαλονικης…

21q… δεν είναι πόσες φορές θα πέσεις αλλά πόσες θα σηκωθείς…

- 20 Φεβ 2016, 22:17 #222948

ρε @egobrain εισαι και σαλονικιος…
κουλουρια θεσσαλονικης ειναι…

το μεγεθος και οι χρωματισμοι τους (ειδικα αυτα που ειναι αριστεροτερα στον παγκο) δεν μου εκαναν/κανουν για κολουρια.
ισως παιζει κατι με τις σκιες. ας τοποθετηθει ενας φουρναρης τελοσπαντων

γιάννς

- 20 Φεβ 2016, 22:21 #222949 Για να μην επελθει παρεξηγησις ανευ αιτιας και βγαλω και το αλλο μανικι απο το σακκακι


Εγω κυριος αγοραζα τετοια



(τα μπροστινα, τα λιανα, οχι τα παχια τα πισω)

στην Ερμου και στην Αθηνας και τα περιξ στενα, απο τοτε που θυμαμαι τον εαυτο μου, και τα ηξερα ως "σκετο" κουλουρια...
Ειχαμε και στις πρωτες ταξεις του σχολειου και τα αγοραζες ειτε σκετα, ειτε (οι πιο "εχοντες") με τριγωνο τυρακι.


Μιλαμε για τα ιδια?

- 20 Φεβ 2016, 22:30 #222954 Κανονικά είναι κουλούρια Θεσσαλονίκης.

I build engines and attach
wheels to them.
Enzo Ferrari

- 20 Φεβ 2016, 22:35 #222957 Φιλτατε @trident1971 τα κουλούρια που έπαιρνες (σαν αυτα της φωτιγραφιας σου ) ειναι φτηνές στραβοχυμενες μαϊμούδες….
Ενω αυτάειναι τα οριτζιναλ που τρώμε εμεις….

21q… δεν είναι πόσες φορές θα πέσεις αλλά πόσες θα σηκωθείς…

- 20 Φεβ 2016, 22:37 #222958

ρε @egobrain εισαι και σαλονικιος…
κουλουρια θεσσαλονικης ειναι…

το μεγεθος και οι χρωματισμοι τους (ειδικα αυτα που ειναι αριστεροτερα στον παγκο) δεν μου εκαναν/κανουν για κολουρια.
ισως παιζει κατι με τις σκιες. ας τοποθετηθει ενας φουρναρης τελοσπαντων

οτι ειναι μικρα σε διαμετρο, ειναι. Το γεγονος οτι τα πλαϊνα ειναι πολυ λευκα και ο πατος πολυ σκουρος, με κανουν να πιστευω οτι μπορει να ειναι ζυμη τυπου τσουρεκι.
Μπορει να ειναι απλα και αλλη τεχνοτροπια, η φωτο ειναι του 1920.

Κανονικά είναι κουλούρια Θεσσαλονίκης.

Η φαση γινεται καλαμακι-σουβλακι

Περιμενε να βγαλω το μανικι
Οκ

define "κανονικα".
Θυμαμαι κουλουρια σαν τη φωτο που εβαλα πριν, να μου αγοραζουν απο το 1975 και μετα. Το συνοδευτικο "Θεσσαλονικης" το πρωτακουσα μετα το 2000.

- 20 Φεβ 2016, 22:40 #222959

Φιλτατε @trident1971 τα κουλούρια που έπαιρνες (σαν αυτα της φωτιγραφιας σου ) ειναι φτηνές στραβοχυμενες μαϊμούδες….
Ενω αυτά ειναι τα οριτζιναλ που τρώμε εμεις….

Γενικα τα θυμαμαι ΠΑΝΤΑ σημαντικα πιο λεπτα απο τις φωτο που βαζεις, με λιγοτερη ψιχα και τραγανη κορα κλπ.
Ειδικα οταν επαιρνες 2-3 (πιο μεγαλος) τα εβαζαν σε σακκουλακι και στο τελος, το γυριζες ολο στο στομα για να φας τα σουσαμια που ειχαν αποκολληθει.

[PaNick67]

- 20 Φεβ 2016, 22:45 #222962

Φιλτατε @trident1971 τα κουλούρια που έπαιρνες (σαν αυτα της φωτιγραφιας σου ) ειναι φτηνές στραβοχυμενες μαϊμούδες….
Ενω αυτά ειναι τα οριτζιναλ που τρώμε εμεις….

Γενικα τα θυμαμαι ΠΑΝΤΑ σημαντικα πιο λεπτα απο τις φωτο που βαζεις, με λιγοτερη ψιχα και τραγανη κορα κλπ.
Ειδικα οταν επαιρνες 2-3 (πιο μεγαλος) τα εβαζαν σε σακκουλακι και στο τελος, το γυριζες ολο στο στομα για να φας τα σουσαμια που ειχαν αποκολληθει.

Πριν καμμια 15αρια χρονια τα κουλουρια που ειχα παρει στην Θεσσαλονικη ηταν λεπτα και μεγαλα, χωρουσαν στο χερι πανω απο το μπουφαν και ηταν τραγανα απ'εξω και |λογοκρισία| απο μεσα.

https://www.inexarchia.gr/city-guide/sp ... s-trikoupi
Fiat Panda 7,6l/100km

- 20 Φεβ 2016, 22:46 #222964

Φιλτατε @trident1971 τα κουλούρια που έπαιρνες (σαν αυτα της φωτιγραφιας σου ) ειναι φτηνές στραβοχυμενες μαϊμούδες….
Ενω αυτά ειναι τα οριτζιναλ που τρώμε εμεις….

Γενικα τα θυμαμαι ΠΑΝΤΑ σημαντικα πιο λεπτα απο τις φωτο που βαζεις, με λιγοτερη ψιχα και τραγανη κορα κλπ.
Ειδικα οταν επαιρνες 2-3 (πιο μεγαλος) τα εβαζαν σε σακκουλακι και στο τελος, το γυριζες ολο στο στομα για να φας τα σουσαμια που ειχαν αποκολληθει.

Πριν καμμια 15αρια χρονια τα κουλουρια που ειχα παρει στην Θεσσαλονικη ηταν λεπτα και μεγαλα, χωρουσαν στο χερι πανω απο το μπουφαν και ηταν τραγανα απ'εξω και |λογοκρισία| απο μεσα.

Αυτο με το μανικι το εκανα και εγω εδω. Εσυ θυμασαι παλια να τα λενε Θεσσαλονικης?

[PaNick67]

- 20 Φεβ 2016, 22:50 #222965 Στην Αθηνα τα λεγαμε κουλουρια, σκετο! Το Θεσσαλονικης ειναι αρκετα πιο προσφατο, οταν αρχισαν οι φουρνοι να βγαζουν κουλουρια γεμιστα με τυρι και αλλες παραλλαγες.

https://www.inexarchia.gr/city-guide/sp ... s-trikoupi
Fiat Panda 7,6l/100km

- 20 Φεβ 2016, 22:50 #222966 Τα ισια και λεπτοτερα συνηθως λεγονται θεσσαλονικης για να τα ξεχωριζουμε απο τα αλλα που ειναι σαν πλεξουδες και θεωρουνται πολίτικα. Διαφορες και στη ζυμη υποθετω, αλλα η βασικοτερη ειναι οτι τα πολιτικα βουτιουνται σε πετιμεζι πριν το ψησιμο.

Οταν δεν ειναι |λογοκρισία| μεσα ειναι επειδη ο παραγωγος ειναι ασχετος και τα παρακανει λεπτα οποτε ξεροψηνονται μεχρι τον πυρηνα. Ξερω τυπο ( με πολυ κακη σχεση με την καθαριοτητα) που τα περνουσε στο λεβιε το πρωι πηγαινοντας στη δουλεια του

- 20 Φεβ 2016, 22:52 #222968

Στην Αθηνα τα λεγαμε κουλουρια, σκετο! Το Θεσσαλονικης ειναι αρκετα πιο προσφατο, οταν αρχισαν οι φουρνοι να βγαζουν κουλουρια γεμιστα με τυρι και αλλες παραλλαγες.

Α, γεια σου!

- 20 Φεβ 2016, 23:02 #222972

Στην Αθηνα τα λεγαμε κουλουρια, σκετο! Το Θεσσαλονικης ειναι αρκετα πιο προσφατο, οταν αρχισαν οι φουρνοι να βγαζουν κουλουρια γεμιστα με τυρι και αλλες παραλλαγες.

και εγω σκετο κουλουρια τα θυμαμαι απο τα 70ς. Τραγανο απο εξω και πιο μαλακο απο μεσα.

'It has the interior ambience of a tupperware container and the exterior design flair of an Adidas tracksuit. However this is all hiding a godly powertrain - no other car can extract grip from a surface quite like an Evo.'

- 20 Φεβ 2016, 23:07 #222976 Τωρα το διαπιστωσα...

Μ' αρεσει που ΟΛΟΙ ΜΑΣ συγκεκριμενοποιήσαμε το "τραγανα απο εξω, |λογοκρισία| απο μεσα"

λες και θα μπορουσε να ισχυει το αναποδο

- 20 Φεβ 2016, 23:13 #222981 Είναι για να μην τα μπερδέψουμε με τα κριτσίνια!!!

Life may not be the party we hoped for, but while we are here we might as well dance.