- 03 Φεβ 2017, 13:17 #360350 Έτσι από περιέργεια...πόσο τον έχεις ρε Κυρ τον καφέ στην παραλία? Την ξαπλώστρα τη χρεώνεις? Δηλαδή αν στο πακέτο καφές-ξαπλώστρα ανεβάσεις 20-30 cents την τιμή προκειμένου να βάλεις ένα ακόμα άτομο (για 2 μήνες high season), θα χτυπήσει τόσο άσχημα? Αλλά εσύ την τιμή θα την έχεις ανεβασμένη για το σύνολο της σεζόν.

- 03 Φεβ 2017, 13:19 #360351 Εχω την εντυπωση οτι δεν εχει δικια του παραλια αλλα ειναι ενα τυπικο καφε εστιατορειο σε κεντρικο δρομο του χωριου.

- 03 Φεβ 2017, 13:22 #360354 2500 άτομα ημερησίως και τυπικό καφέ-εστιατόριο δεν πάνε μαζί νομίζω όσο και τουριστική να είναι η περιοχή.

- 03 Φεβ 2017, 13:26 #360357 Κυριάκο, όπως εδώ μέσα όλοι λένε ποιοι είναι, που μένουν, πόσα βγάζουν και πόσα κρύβουν απ΄την εφορία, έτσι και σύ είσαι υποχρεωμένος να μην υπεκφεύγεις : Μαρτύρα τα όλα!

- 03 Φεβ 2017, 14:55 #360378

Εσυ πληρωνε σε ολα με μετρητα, ο αλλος ας πληρωνει σε ολα με καρτα κι εγω ας πληρωνω με καρτα οπου βολευομαι και με μετρητα οπου βολευομαι.

Το προφανές ρε πούστη μου. Όλα στην Ελλάδα τα κάνουμε δύσκολα.
Κι εγώ στο βενζινάδικο πληρώνω μετρητά γιατί βαριέμαι τη διαδικασία. Τράβα το αμάξι πιο πέρα, κατέβα να πας ταμείο, πλήρωσε, ξαναμπες μέσα.
Το ίδιο και σε καφετέρια/εστιατόριο που δεν έχει ασύρματο pos ή είσαι με παρέα και πληρώνει ο καθένας ρεφενέ.
Τις προάλλες όμως που πήγα για service το αυτοκίνητο και πήγε κανα 350άρι, εκ των πραγμάτων δεν μπορούσα παρά να πληρώσω με κάρτα. Ειδάλλως έπρεπε να παω συνεργείο, να μου πει πόσο πήγε, να πάρω το αμάξι να πάω στο κέντρο της πόλης, να ψάχνω να παρκάρω, να βγάλω λεφτά, να ξαναγυρίσω στο συνεργείο να πληρώσω. Ε πλήρωσα με κάρτα και τέλος. Ευκολία.

- 03 Φεβ 2017, 15:13 #360388 εγώ μπενζίνα μόνο με κάρτα και ας βγαίνω έξω, παίρνω πολλούς πόνδους από τη bp για να τους αγνοήσω, βέβαια σιγά την έκπτωση αν μιλάμε μόνο για βενζίνη.. χαλάς 1125 για να πάρεις πίσω 12 (ή 625 για να πάρεις πίσω 6), αλλά αφού τα χαλάω που τα χαλάω...

καθηγητές τρεις και εχάθη η πατρίς

- 03 Φεβ 2017, 15:26 #360394 Στο ρεφενέ ποιό είναι το πρόβλημα να πληρώσει ένας με κάρτα το σύνολο του ποσού και να του δώσουν οι άλλοι τα μετρητά, που θα έδιναν έτσι και αλλιώς ? Το κάνουμε στην παρέα μου μια χαρά (και κερδίζει κιόλας ο πληρώνων με κάρτα )
(Στο εξωτερικό συχνά δέχονται να πληρώσουν ο καθένας το μερίδιό του με την κάρτα του αλλά ας πούμε ότι είναι πολύ προχωρημένο για την Ελλάδα )

Επίσης να πω ότι αν ο καταστηματάρχης έχει κόστος λόγω των PoS κατ΄αρχήν μια χαρά μπορεί να το περάσει στις τελικές τιμές (*) αλλά βασικά να σκεφτεί ότι ο πελάτης έχει όφελος είτε λόγω απευθείας εκπτώσεων (πχ. στα βενζινάδικα) είτε μέσω συστημάτων bonus. Αρα ο πελάτης θα προτιμήσει να πάει εκεί που δέχονται κάρτες.

(*) 3 επιπλέον άτομα με εργοδοτικό κόστος ας πούμε €1500/μήνα δηλ. 4 μήνες σεζόν = €18000. Συν €4000 τα PoS (τρελλό κόστος, πόσα PoS θέλει ? αλλά ας το δεχτούμε) --> €22000 για μία σεζόν (την επόμενη δεν θα πάρει καινούργια PoS αλλά ας μείνουμε στην πρώτη χρονιά). 2500 άτομα την ημέρα --> 300 χιλιάδες άτομα στη σεζόν δηλ. αύξηση τιμών €0.06. Συν τα €0.06 ανά συναλλαγή (δεν έχουμε 1 συναλλαγή ανά άτομο αλλά ας το δεχτούμε και αυτό) = 12 λεπτά ανά άτομο. Συν το 1% επί του τζίρου.

Δηλαδή το "θα αυξήσω τις τιμές" σημαίνει 1% συν 10 λεπτά αύξηση στις τελικές τιμές ? Πχ. ο καφές από €3 να πάει €3.15 ? Πολύ κακό για το τίποτα ή κάνω λάθος ?

- 03 Φεβ 2017, 15:42 #360398

Δηλαδή το "θα αυξήσω τις τιμές" σημαίνει 1% συν 10 λεπτά αύξηση στις τελικές τιμές ? Πχ. ο καφές από €3 να πάει €3.15 ? Πολύ κακό για το τίποτα ή κάνω λάθος ?

Η συνολική αύξηση υπολογίζεται εκεί που λες... Και αυτό είναι το 5% του τζίρου. Συνολικό κόστος. Διότι δεν εξυπηρετούμε 2500 άτομα/ ημέρα για όλη τη σαιζόν. Αλλά πληρώνουμε-ασφαλίζουμε-κοιμίζουμε και τρέφουμε το 80% του προσωπικού, για όλο το διάστημα. Εκτός, αν θεωρείς πως θα έρθει ο άλλος να δουλέψει μόνο τις 60 ημέρες, που πρακτικά τον χρειαζόμαστε.
Και επειδή είστε όλοι πολύ άπλα, με τα λεφτά των άλλων, βγείτε και δώστε το 5% του τζίρου σας τώρα.
Επίσης με τα λίγα οικονομικά που ξέρω και διάβασα, ΠΟΤΕ δεν περνάς το απόλυτο νούμερο σε μια αύξηση. Περνάς το ποσοστό της αύξησης από το κόστος λειτουργίας σου. Τα άλλα είναι ανώτατη μπακαλική.

Έτσι από περιέργεια...πόσο τον έχεις ρε Κυρ τον καφέ στην παραλία? Την ξαπλώστρα τη χρεώνεις? Δηλαδή αν στο πακέτο καφές-ξαπλώστρα ανεβάσεις 20-30 cents την τιμή προκειμένου να βάλεις ένα ακόμα άτομο (για 2 μήνες high season), θα χτυπήσει τόσο άσχημα? Αλλά εσύ την τιμή θα την έχεις ανεβασμένη για το σύνολο της σεζόν.

4€ και δεν χρεώνουμε ξαπλώστρα, επειδή οι περισσότεροι είναι πελάτες του ξενοδοχείου. Και δεν με νοιάζει να βγάλω λεφτά από τις ξαπλώστρες. Είναι μικρό ποσοστό του τζίρου.

Εχω την εντυπωση οτι δεν εχει δικια του παραλια αλλα ειναι ενα τυπικο καφε εστιατορειο σε κεντρικο δρομο του χωριου.

Δεν είναι αυτό που φαντάζεσαι. 1500τ.μ. συνολική ανάπτυξη. Για αυτό και δεν εφαρμόζεται, αυτό που έχεις προτείνει.

Κυριάκο, όπως εδώ μέσα όλοι λένε ποιοι είναι, που μένουν, πόσα βγάζουν και πόσα κρύβουν απ΄την εφορία, έτσι και σύ είσαι υποχρεωμένος να μην υπεκφεύγεις : Μαρτύρα τα όλα!

Δημήτρη δεν κρύφτηκα ποτέ. Δεν το παίζω καημένος, αλλά μερικά πράγματα τα διαβάζω και αναρωτιέμαι. Τόσο εκτός πραγματικότητας κάποιοι άνθρωποι;;

Religion: The greatest bullshit ever told

Κανένα πρόβατο δε σώθηκε βελάζοντας

- 03 Φεβ 2017, 15:51 #360401

Στο ρεφενέ ποιό είναι το πρόβλημα να πληρώσει ένας με κάρτα το σύνολο του ποσού και να του δώσουν οι άλλοι τα μετρητά, που θα έδιναν έτσι και αλλιώς ? Το κάνουμε στην παρέα μου μια χαρά (και κερδίζει κιόλας ο πληρώνων με κάρτα )
(Στο εξωτερικό συχνά δέχονται να πληρώσουν ο καθένας το μερίδιό του με την κάρτα του αλλά ας πούμε ότι είναι πολύ προχωρημένο για την Ελλάδα )

Κι αυτό γίνεται, και το έχουμε κάνει κι εμείς σε φάση που κάποιος θέλει απεγνωσμένα... πόντους

Και όπως είπες, ο πληρώνων σε αυτές τις περιπτώσεις παίζει να τη βγάζει και τζάμπα

- 03 Φεβ 2017, 15:52 #360402

Δηλαδή το "θα αυξήσω τις τιμές" σημαίνει 1% συν 10 λεπτά αύξηση στις τελικές τιμές ? Πχ. ο καφές από €3 να πάει €3.15 ? Πολύ κακό για το τίποτα ή κάνω λάθος ?

Η συνολική αύξηση υπολογίζεται εκεί που λες... Και αυτό είναι το 5% του τζίρου. Συνολικό κόστος. Διότι δεν εξυπηρετούμε 2500 άτομα/ ημέρα για όλη τη σαιζόν. Αλλά πληρώνουμε-ασφαλίζουμε-κοιμίζουμε και τρέφουμε το 80% του προσωπικού, για όλο το διάστημα. Εκτός, αν θεωρείς πως θα έρθει ο άλλος να δουλέψει μόνο τις 60 ημέρες, που πρακτικά τον χρειαζόμαστε.
Και επειδή είστε όλοι πολύ άπλα, με τα λεφτά των άλλων, βγείτε και δώστε το 5% του τζίρου σας τώρα.
Επίσης με τα λίγα οικονομικά που ξέρω και διάβασα, ΠΟΤΕ δεν περνάς το απόλυτο νούμερο σε μια αύξηση. Περνάς το ποσοστό της αύξησης από το κόστος λειτουργίας σου. Τα άλλα είναι ανώτατη μπακαλική.

ναι βέβαια να υπολογιστεί και πόσα από αυτά που θα δώσεις (προμήθεια, μισθοί, εισφορές, φαγητό εργαζομένων, πάγια) θα μειώσουν και το φόρο σου

αν όλα αυτά πρόκειται να αυξήσουν αυτά που θα σου μένουν στη τσέπη, έστω και σε σχέση με τον ανταγωνισμό που θα σε προτιμάει λόγω αυτού είναι επένδυση

και αυτό, γιατί κακά τα ψέματα, πλέον για πολλούς η μη εξυπηρέτηση μέσω κάρτας είναι λόγος να μην πάνε κάπου

κι εμένα μου έχει τύχει πολλές φορές να έχω 5€ στη τσέπη και να πηγαίνω να φάω κάπου που θα πληρώσω με τη κάρτα μου από το να τρέχω στο ατμ

καθηγητές τρεις και εχάθη η πατρίς

- 03 Φεβ 2017, 15:59 #360404 Και σε αυτό συμφωνούμε.
Αλλά στη δική μου περίπτωση, δεν υπάρχει άλλη δυναμική. Παίρνω το 100% σχεδόν. Ουρά στο χέρι, αναμονή στα τραπέζια. Δεν θα αυξηθεί η πελατεία, αλλά ο χρόνος αναμονής. Που στην τελική θα μου κάνει μόνο κακό.

Religion: The greatest bullshit ever told

Κανένα πρόβατο δε σώθηκε βελάζοντας

- 03 Φεβ 2017, 16:04 #360405 ναι σωστά, είναι μια κωλοκατάσταση στην οποία πρέπει να αντιδράσεις όσο καλύτερα μπορείς

δεν υπάρχει κάποιο ουσιαστικό θετικό σε όλο αυτό, συν ότι μειώνεται το μετρητό σου που όπως και να το κάνουμε είναι κάτι πολύ χρήσιμο

πιστεύω πάντως ότι η όλη νοοτροπία των πελατών γενικά δε θα αλλάξει ιδιαίτερα ειδικά σε τέτοιες περιπτώσεις και θα συνεχίσει να ρέει το μετρητό, νομίζω ότι οι συναλλαγές με κάρτες θα συνεχίσουν να γίνονται κυρίως σε μεγάλες επιχειρήσεις (σούπερ μάρκετ, πολυκαταστήματα)

ο άλλος θα θέλει να αφήσει και το tip του στον/στην καλή σερβιτόρο/α.. είναι κάποια πράγματα που τουλάχιστον για τους έλληνες δεν αλλάζουν, ακόμα και για τους πιο νέους που είναι πιο εξοικειωμένοι με τις ηλεκτρονικές πληρωμές

σε καφέ που παρακολουθώ λίγο παραπάνω τι παίζει, δε ζητάει ο άλλος pos, ελάχιστοι το κάνουν από συνήθεια και μερικοί αν έχουν ξεμείνει, "ντρέπονται" με λίγα λόγια για μερικές μπύρες ή μερικούς καφέδες να στείλουν τις σερβιτόρες να φέρουν μηχανάκι. σε πολλές περιπτώσεις δεν ξέρουν αν υπάρχει pos (θα μου πεις πλέον είναι υποχρεωτική η ανάρτηση πινακίδας) και σε φαγητό αν και πιο συχνά και πάλι όχι αρκετά.

τελευταία φορά που πλήρωσα σε μπυραρία με Pos πρέπει να ήμουν ο μόνος σε όλο το μαγαζί, γιατί έπρεπε να σηκωθώ να πάω μέχρι το ταμείο και επειδή καθόμουν κοντά δεν έβλεπα κανέναν να πηγαίνει τόση ώρα

καθηγητές τρεις και εχάθη η πατρίς

- 03 Φεβ 2017, 16:49 #360417

ο άλλος θα θέλει να αφήσει και το tip του στον/στην καλή σερβιτόρο/α..

και με κάρτα μπορεί να το κάνει

- 03 Φεβ 2017, 16:53 #360418 και να πάνε πού τα λεφτά;

δεν ξέρω πώς δουλεύει στο αμέρικα το πράγμα, αλλά εδώ δεν έχω υπόψιν μου κάτι τέτοιο

καθηγητές τρεις και εχάθη η πατρίς

- 03 Φεβ 2017, 17:06 #360425 Εγώ εκεί που πάω για τα μούσα έχει 9€ και τους λέω πάντα κράτα 10€ από την κάρτα. Τώρα πως τα μοιράζουν αναμετάξυ των δικό τους πρόβλημα. Υποθέτω ότι βγαίνει πάνω απο τις αποδειξεις το μοιράζουν διά των μπαρμπέρηδων.