- 08 Ιουν 2020, 15:59 #651020 Δε νομίζω πως η σταθερή ποιότητα γάλακτος εξασφαλίζεται με «δικά του ζώα» αλλά δεν είμαι και ειδικός.

"I find the cars uncompromisingly, almost painfully, beautiful" Ayrton Senna

- 08 Ιουν 2020, 16:58 #651023 Η σταθερή ποιότητα βγαίνει με την ανάμιξη,μέθοδος Απόλλων.

< Note 10 >

Life may not be the party we hoped for, but while we are here we might as well dance.

- 08 Ιουν 2020, 18:18 #651032

Πυροτουβλο και άμμο.

θα το αντεξει το πυροτουβλο?
ειναι απ' τις απλες κατασκευες με ποδια, οχι ιδιατερα στιβαρη και σταθερη, καπως σαν τα παλιοτερα τετραποδα της boston dynamics!

γιάννς

- 08 Ιουν 2020, 18:47 #651033

Πυροτουβλο και άμμο.

θα το αντεξει το πυροτουβλο?
ειναι απ' τις απλες κατασκευες με ποδια, οχι ιδιατερα στιβαρη και σταθερη, καπως σαν τα παλιοτερα τετραποδα της boston dynamics!

Βαλε τοτε σκετη αμμο, θα σε βοηθησει να εχεις και ενα επιπεδο και καπως ιση αποσταση καρβουνου απο τη σχαρα. Σιγα σιγα θα εχεις και στρωμα απο παλια καρβουνα

- 08 Ιουν 2020, 18:57 #651034

Πυροτουβλο και άμμο.

θα το αντεξει το πυροτουβλο?
ειναι απ' τις απλες κατασκευες με ποδια, οχι ιδιατερα στιβαρη και σταθερη, καπως σαν τα παλιοτερα τετραποδα της boston dynamics!

Λεπτό πυροτουβλο και όχι πλήρη κάλυψη της ψησταριάς, απλά για να κρατάνε την συνοχή της άμμου. Δηλαδή 3-4 πυροτουβλα ανάλογα το μέγεθος και το υπόλοιπο άμμος βρεγμένη.

< >

- 09 Ιουν 2020, 16:46 #651174 φχαρισταω!

γιάννς

- 17 Ιουν 2020, 09:31 #652217

Chris baking powder έβαλα. Κατά τα αλλά με ζυγαριά, δοσομετρητές κτλ.

Υ.V. Ευχαριστώ για το tip! Με οδοντογλυφίδα ή μαχαίρι το ήξερα.

Για κέικ η καλύτερη συνταγή που κατέληξα είναι... η βασική. Αυτή δηλαδή που έχει επάνω στη συσκευασία της φαρίνας ΓΙΩΤΗΣ ( https://www.sintages-jotis.gr/Recipe/21 ... -klassiko/ ).
Τα βασικά:1. βούτυρο αγελάδας, ΠΑΝΤΑ. κάνουν και οι υπόλοιπες λιπαρές ουσίες που χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική αλλά το άρωμα που βγάζει το κανονικό βούτυρο δεν αντικαθίσταται.-
2. Επειδή είμαι τσιγκούνης λίγο δεν χρησιμοποιώ εκχύλισμα βανίλιας αλλά συνήθως τα φακελάκια ζάχαρης με άρωμα βανίλιας και δεν έχω δει διαφορά Το μπουκαλάκι είναι πιο εφετζιδικο στο βίντεο προφανώς
3. Όταν ξεκινήσεις να ρίχνεις το αλεύρι παρατάς το μίξερ και ανακατεύεις με το χέρι ίσα ίσα που να ενσωματωθεί στο μείγμα γιατί θα χαθεί ο ενσωματωμένος αέρας που βάλαμε με το κοσκίνισμα και δεν θα γίνει τόσο αφράτο
4. Τρούφα σοκολάτας. Στην παραπάνω συνταγή ρίχνω 250-300γρ τρούφα σοκολάτας μαζί με το αλεύρι που λιώνει γρήγορα και ενσωματώνεται στο μείγμα.
5. Απαξ και το βάλεις στο φούρνο, ΔΕΝ ΤΟΝ ΑΝΟΙΓΕΙΣ ΓΙΑ ΚΑΝΕΝΑ ΛΟΓΟ πριν περάσουν τα 45 λεπτά αλλιώς θα ξεφουσκώσει.

Αυτά, και καλά ψησίματα

Τελευταία επεξεργασία από stavrosg και 17 Ιουν 2020, 10:55, έχει επεξεργασθεί 1 φορά/ες συνολικά

- 17 Ιουν 2020, 09:36 #652218 Ποτέ μα ποτέ δεν έχω κοσκινίσει το αλεύρι όπως γράφουν στις συνταγές. Γιατί είναι απαραίτητο;

Drive quick but safe and stay calm.
My Flickr

- 17 Ιουν 2020, 10:21 #652227

Ποτέ μα ποτέ δεν έχω κοσκινίσει το αλεύρι όπως γράφουν στις συνταγές. Γιατί είναι απαραίτητο;

Γιατί παίζει να έχει κάνει σβόλους από την αποθήκευση, και έτσι θα έχεις την υφή που χρειάζεται. Μπορείς ακόμη να κοσκινίσεις και το κακάο πχ..

The best detailer: www.autodetail.gr

- 17 Ιουν 2020, 14:46 #652251 Έγινε επανάληψη στον Στάμου και μπήκε σοκολάτα για δοκιμή

https://www.instagram.com/ioannis7mqb/

- 28 Ιουν 2020, 22:18 #653507 Το ειδαμε στον Μάνεση σημερα το πρωι και το απογευμα βουρ Γλυφάδα. Απλά φοβερές γεύσεις..

.

- 30 Ιούλ 2020, 15:32 #657198 Αποχωρεί η Pizza Hut από την Ελλάδα. Ο καπιταλισμός τα μαζεύει και φεύγει. Κρίμα γιατί αυτήν στο Πασαλιμάνι, την τιμούσα.
https://www.enikos.gr/society/732562/pi ... atastimata

https://www.instagram.com/ioannis7mqb/

- 30 Ιούλ 2020, 17:10 #657214 Και εφυγες απο γαλατσι στην γλυφαδα για παγωτο;

- 30 Ιούλ 2020, 17:27 #657217

Και εφυγες απο γαλατσι στην γλυφαδα για παγωτο;

Βεβαια. Αφησα εναν αναστεναγμο στην Ηλιουπολη και συνεχισα.

- 17 Σεπ 2020, 11:11 #664433 Το Lidl φέρνει slow cooker, αξιόλογο φαίνεται. (Δεν θέλω εγώ, έχω Morphy Richards)

https://www.lidl-hellas.gr/el/p/idi-kou ... ker/p73503

Drive quick but safe and stay calm.
My Flickr