- 23 Οκτ 2022, 23:28 #789704 3Β θεωρούνται καί αυτά.

Μεθαύριο στο 3μερο, κάποιοι κατα τστρεις θα βαρανε τις γρίλιες ανα τις επαρχίας, ΑΝΟΊΞΤΕ ΘΈΛΩ ΣΤΡΙΦΤΟΠΙΤΑ.

Διασκεδαστικοί.

He who makes a beast of himself gets rid of the pain of being a man.

https://www.youtube.com/watch?v=pL_YEsJsFEY

- 24 Οκτ 2022, 01:28 #789740 Αυτά είναι ωράρια full τουριστικών περιοχών .

Άμπερ αλέρτ . Αγνοείται εισαγγελέας.

[PaNick67]

- 24 Οκτ 2022, 09:38 #789751

Αυτά είναι ωράρια full τουριστικών περιοχών .

Ολοι οι φουρνοι στην Αθηνα ετσι δουλευουν, στην περιοχη μου κλεινουν 22:30, υπαρχουν και μερικοι που ψηνουν ψωμι και Κυριακη.

Η τυροπιτα δε σε φουρνο εχει 1,80-2,10 αναλογα την ζυμη.

https://www.inexarchia.gr/city-guide/sp ... s-trikoupi
Fiat Panda 7,6l/100km

- 24 Οκτ 2022, 10:24 #789759 Ποιος αγοράζει τυρόπιτα μετά το μεσημέρι;

Life may not be the party we hoped for, but while we are here we might as well dance.

- 24 Οκτ 2022, 10:29 #789761 Οι φούρνοι από την στιγμή που βάλανε μέσα και τους καφέδες, έγιναν μεγάλη σκλαβιά: ξυπνάνε να φτιάξουν ψωμί αχάραγα, και κατόπιν μένουν ανοιχτοί μέχρι το βράδυ. Στην Αθήνα αυτά και εννοείται, το πιθανότερο είναι να ισχύει πιο πολύ στα λαϊκά προάστια παρά στα ακριβά σαν τα 3Β.
Άλλη μία υπερβολή του σύγχρονου τρόπου ζωής.

- 24 Οκτ 2022, 10:31 #789762 Γαλέρες των αφεντικών...

[PaNick67]

- 24 Οκτ 2022, 10:53 #789763

Οι φούρνοι από την στιγμή που βάλανε μέσα και τους καφέδες, έγιναν μεγάλη σκλαβιά: ξυπνάνε να φτιάξουν ψωμί αχάραγα, και κατόπιν μένουν ανοιχτοί μέχρι το βράδυ. Στην Αθήνα αυτά και εννοείται, το πιθανότερο είναι να ισχύει πιο πολύ στα λαϊκά προάστια παρά στα ακριβά σαν τα 3Β.
Άλλη μία υπερβολή του σύγχρονου τρόπου ζωής.

Πολυ πριν βαλουν καφε ειχαν τετοια ωραρια.

Γιατι πουλουσαν γαλα, βουτηματα, καποιοι παγωτο, μεχρι και γλυκα. Αφου εισαι ανοιχτος για τον ξεχασιαρη που ξεμεινε απο ψωμι - γαλα γιατι να μην το εκμεταλλευτεις;

Οταν αρχισαν να ανοιγουν καφε σε καθε γωνια ηταν λογικο να βαλουν κι αυτοι αφου εκτος απο καφε ειχαν ολα τα αλλα για να ξεκινησει η μερα

https://www.inexarchia.gr/city-guide/sp ... s-trikoupi
Fiat Panda 7,6l/100km

- 24 Οκτ 2022, 10:57 #789764 Επίσης ο καφές είναι από τα προϊόντα με πολύ μεγάλο περιθώριο κέρδους, πρακτικά έχει σχεδόν μηδενικό κόστος να το προσφέρεις σαν προϊόν, οπότε γενικά δίνει μία ανάσα σε τέτοια μαγαζιά, αν και δυστυχώς τα περισσότερα μεγάλα είναι πράγματι γαλέρες.

- 24 Οκτ 2022, 11:17 #789767 Πλέον καφέ πουλάνε και στα βενζινάδικα. Και η διαφορά γίνεται για το ποιος κάνει και καλό καφέ στην τελική... Θεωρώ πως αν ανοίξεις το ωράριο τόσο, μετά από κάποιο καιρό το όποιο "πλεονέκτημα" χάνεται: αν όλοι είναι ανοιχτοί, τότε δεν θα προτιμήσουν εσένα. Στην γειτονιά όλοι οι φούρνοι είναι ανοιχτοί διαρκώς, το ίδιο και τα καφέ, το ίδιο και τα βενζινάδικα (κάποια και 24ώρες) επομένως δεν υπάρχει ανταγωνιστικό πλεονέκτημα για κανέναν: μένεις ανοιχτός, για να μην πάει ο πελάτης αλλού.
Αν υπήρχε πιο σφιχτό ωράριο για κάποιες δραστηριότητες, όπως παλιά, δεν βλέπω πού είναι το πρόβλημα. Ακόμη και να ξέχασες να πάρεις ψωμί, φάε μια φρυγανιά, ένα κριτσίνι, κάτι, σιγά το πράγμα.

- 24 Οκτ 2022, 11:19 #789769

Επίσης ο καφές είναι από τα προϊόντα με πολύ μεγάλο περιθώριο κέρδους, πρακτικά έχει σχεδόν μηδενικό κόστος να το προσφέρεις σαν προϊόν, οπότε γενικά δίνει μία ανάσα σε τέτοια μαγαζιά, αν και δυστυχώς τα περισσότερα μεγάλα είναι πράγματι γαλέρες.

Όταν ήταν φραπεδακι και νεσακι είχε μεγάλο κέρδος ναι, τώρα με τους εσπρέσο εξαρτάται από τον πανάκριβο εξοπλισμό και φυσικά την ποιότητα καφέ.

- 24 Οκτ 2022, 11:21 #789770

Οι φούρνοι από την στιγμή που βάλανε μέσα και τους καφέδες, έγιναν μεγάλη σκλαβιά: ξυπνάνε να φτιάξουν ψωμί αχάραγα, και κατόπιν μένουν ανοιχτοί μέχρι το βράδυ. Στην Αθήνα αυτά και εννοείται, το πιθανότερο είναι να ισχύει πιο πολύ στα λαϊκά προάστια παρά στα ακριβά σαν τα 3Β.
Άλλη μία υπερβολή του σύγχρονου τρόπου ζωής.

Πολυ πριν βαλουν καφε ειχαν τετοια ωραρια.

Γιατι πουλουσαν γαλα, βουτηματα, καποιοι παγωτο, μεχρι και γλυκα. Αφου εισαι ανοιχτος για τον ξεχασιαρη που ξεμεινε απο ψωμι - γαλα γιατι να μην το εκμεταλλευτεις;

Οταν αρχισαν να ανοιγουν καφε σε καθε γωνια ηταν λογικο να βαλουν κι αυτοι αφου εκτος απο καφε ειχαν ολα τα αλλα για να ξεκινησει η μερα

Ναι ακριβώς, μιλάμε για μίνι μάρκετ / ζαχαροπλαστεία πλέον, λίγη σχέση έχουν με παραδοσιακό φούρνο.

He who makes a beast of himself gets rid of the pain of being a man.

https://www.youtube.com/watch?v=pL_YEsJsFEY

- 24 Οκτ 2022, 11:50 #789776

Πλέον καφέ πουλάνε και στα βενζινάδικα. Και η διαφορά γίνεται για το ποιος κάνει και καλό καφέ στην τελική... Θεωρώ πως αν ανοίξεις το ωράριο τόσο, μετά από κάποιο καιρό το όποιο "πλεονέκτημα" χάνεται: αν όλοι είναι ανοιχτοί, τότε δεν θα προτιμήσουν εσένα. Στην γειτονιά όλοι οι φούρνοι είναι ανοιχτοί διαρκώς, το ίδιο και τα καφέ, το ίδιο και τα βενζινάδικα (κάποια και 24ώρες) επομένως δεν υπάρχει ανταγωνιστικό πλεονέκτημα για κανέναν: μένεις ανοιχτός, για να μην πάει ο πελάτης αλλού.
Αν υπήρχε πιο σφιχτό ωράριο για κάποιες δραστηριότητες, όπως παλιά, δεν βλέπω πού είναι το πρόβλημα. Ακόμη και να ξέχασες να πάρεις ψωμί, φάε μια φρυγανιά, ένα κριτσίνι, κάτι, σιγά το πράγμα.

Δεν νομίζω πως είναι θέμα πλεονεκτήματος ή μη, είναι απλά το Industry standard αυτό το ωράριο και αυτές οι παροχές, πράγμα που σίγουρα δεν ευνοεί τους μικρούς (δυστυχώς). Ο καφές όπως και μερικά ακόμα προϊόντα είναι πιο πολύ κράχτες, π.χ. δεν ειναι τυχαίο ότι συνήθως οι φούρνοι έχουν οικονομικότερο καφέ, γιατί μαζί με τον καφέ στις μισές περιπτώσεις θα φύγει και ένα ακόμη προϊόν.

Η λογική δεν είναι μένω ανοιχτός για να προτιμήσουν εμένα επειδή είμαι ανοιχτός.
Είναι "όσο μένω ανοιχτός, κάποιοι θα με προτιμούν"
Στο κάτω κάτω μόνο 20 καφέδες να φύγουν στο φαινομενικά νεκρό 4ωρο 17:00 - 21:00 είναι 40€ , 2 υπάλληλοι και όλα τα λοιπά κόστη για 4 ώρες είναι μαξιμουμ ένα 20ρικο. 20€ τη μέρα τσέπη για 3 νεκρές για τον κλάδο ώρες, είναι 500€-600€ το μήνα έξτρα από ένα τετράωρο που με το παραδοσιακό ωράριο θα ήσουν απλά κλειστός.

- 24 Οκτ 2022, 12:22 #789782 Μόνο με το ελάχιστο ωρομίσθιο το κόστος για τους υπάλληλοι πρέπει να είναι εύκολα €30, δε νομίζω ότι βγαίνει με τα λειτουργικά κτλ η εξίσωση.

- 24 Οκτ 2022, 12:26 #789784 Ισχύει!
Κάντον με 3ωρο το συλλογισμό ή πρόσθεσε 10 καφεδάκια ή (πιο ρεαλιστικά δυστυχώς) μη τους ασφαλίζεις για όλες τις ώρες

- 24 Οκτ 2022, 12:38 #789790

Πλέον καφέ πουλάνε και στα βενζινάδικα. Και η διαφορά γίνεται για το ποιος κάνει και καλό καφέ στην τελική... Θεωρώ πως αν ανοίξεις το ωράριο τόσο, μετά από κάποιο καιρό το όποιο "πλεονέκτημα" χάνεται: αν όλοι είναι ανοιχτοί, τότε δεν θα προτιμήσουν εσένα. Στην γειτονιά όλοι οι φούρνοι είναι ανοιχτοί διαρκώς, το ίδιο και τα καφέ, το ίδιο και τα βενζινάδικα (κάποια και 24ώρες) επομένως δεν υπάρχει ανταγωνιστικό πλεονέκτημα για κανέναν: μένεις ανοιχτός, για να μην πάει ο πελάτης αλλού.
Αν υπήρχε πιο σφιχτό ωράριο για κάποιες δραστηριότητες, όπως παλιά, δεν βλέπω πού είναι το πρόβλημα. Ακόμη και να ξέχασες να πάρεις ψωμί, φάε μια φρυγανιά, ένα κριτσίνι, κάτι, σιγά το πράγμα.

Δεν νομίζω πως είναι θέμα πλεονεκτήματος ή μη, είναι απλά το Industry standard αυτό το ωράριο και αυτές οι παροχές, πράγμα που σίγουρα δεν ευνοεί τους μικρούς (δυστυχώς). Ο καφές όπως και μερικά ακόμα προϊόντα είναι πιο πολύ κράχτες, π.χ. δεν ειναι τυχαίο ότι συνήθως οι φούρνοι έχουν οικονομικότερο καφέ, γιατί μαζί με τον καφέ στις μισές περιπτώσεις θα φύγει και ένα ακόμη προϊόν.

Η λογική δεν είναι μένω ανοιχτός για να προτιμήσουν εμένα επειδή είμαι ανοιχτός.
Είναι "όσο μένω ανοιχτός, κάποιοι θα με προτιμούν"
Στο κάτω κάτω μόνο 20 καφέδες να φύγουν στο φαινομενικά νεκρό 4ωρο 17:00 - 21:00 είναι 40€ , 2 υπάλληλοι και όλα τα λοιπά κόστη για 4 ώρες είναι μαξιμουμ ένα 20ρικο. 20€ τη μέρα τσέπη για 3 νεκρές για τον κλάδο ώρες, είναι 500€-600€ το μήνα έξτρα από ένα τετράωρο που με το παραδοσιακό ωράριο θα ήσουν απλά κλειστός.

Ξέχασες κάτι.



Σαν Wankel γυρνάει πλέον.

He who makes a beast of himself gets rid of the pain of being a man.

https://www.youtube.com/watch?v=pL_YEsJsFEY