- 15 Ιαν 2016, 17:53 #207442

Δώσε και μια πατάτες ρε qsis

έχω τιμές χονδρικής για κάθε κρεατικό μπροστά μου

οι πατάτες πάνε 0.69/κιλό

Από που αγοράζει ο πελάτης σου ρε συ; Εσύ αν πας από το ΣΜ θα τις πάρεις φθηνότερα τις πατάτες...

I hooked up my accelerator pedal to my brake lights. I hit the gas, people behind me stop and I'm gone...

- 15 Ιαν 2016, 17:55 #207443 δε ξέρω, μπορεί να θέλει πχοιότητα δεν έχω φάει από κει να δω τι παίζει

δε βλέπω πάντως να λέει αιγύπτου που είναι το κλασικό για τις ταβέρνες

καθηγητές τρεις και εχάθη η πατρίς

- 15 Ιαν 2016, 17:56 #207444 Γιατί πόσες ταβέρνες αγοράζουν φρέσκες? (για τηγανιτές τουλάχιστον)

- 15 Ιαν 2016, 17:57 #207446

αυτό να ξέρεις τον πηδάει πολύ στον ΦΠΑ που πρέπει να αποδόσει,

Εννοείς ζορίζεται να αποδώσει στο κράτος τα χρήματα που του έχουν ήδη δώσει σε μετρητά οι πελάτες του από τον προηγούμενο μήνα;

I hooked up my accelerator pedal to my brake lights. I hit the gas, people behind me stop and I'm gone...

- 15 Ιαν 2016, 17:58 #207447

Μήπως μιλάμε για σουτζουκάκια;;; Μήπως είναι κατεψυγμένα;

Καλά ρε συ, δεν ξέρεις ότι το αθηναϊκό "μπιφτέκι" καλύπτει τα πάντα που φτιάχνονται με κιμά;

Δε γνώριζα;

Δώσε και μια πατάτες ρε qsis

<br abp="787">έχω τιμές χονδρικής για κάθε κρεατικό μπροστά μου <br abp="788"><br abp="789">οι πατάτες πάνε 0.69/κιλό

Σύμφωνα με τις τιμές που δίνεις....
3 μερίδες στο κιλό=1,59€
ίδιο οι πατάτες=0,33€
Συσκευασία = 0,40€
Λεμόνι, κέτσαπ, μουστάρδα, σακούλα, χαρτοπετσέτες... = 0,30€

Σύνολο 2,62€

3,25-2,62=0,63€ για να πληρωθεί ένα σύμπαν υποχρεώσεις...... οκ λόγικό

Religion: The greatest bullshit ever told

Κανένα πρόβατο δε σώθηκε βελάζοντας

- 15 Ιαν 2016, 18:00 #207451 @pitt

όχι τα δίνεις εννοείται, απλά αν δεν ανεβάσεις τις τιμές σου ώστε να πληρώνει ο πελάτης τη διαφορά 13-23 τη πληρώνεις εσύ από τα κέρδη σου

έτσι κι αλλιώς ένα κερδοφόρο μαγαζί θα πληρώσει, απλά εκεί που πλήρωνε 3-3500 χιλιάρικα ας πούμε το 3μηνο πάει στα 5500

δεν είναι και το τέλος του κόσμου, αλλά είναι ένα έξοδο

3,25-2,62=0,63€ για να πληρωθεί ένα σύμπαν υποχρεώσεις...... οκ λόγικό

υπάρχει και το δεν κόβω και γίνεται μια χαρά λογικό

βγαίνεις πιστωτικός όλη την ώρα, με ζημιές άμα λάχει και δηλώνεις εισόδημα μικρότερο από τη λατζέρα σου

αλλά αφού υπάρχει κέρδος όπως το υπολόγισες πάλι καλά

Τελευταία επεξεργασία από QsisVTS και 15 Ιαν 2016, 18:03, έχει επεξεργασθεί 1 φορά/ες συνολικά

καθηγητές τρεις και εχάθη η πατρίς

- 15 Ιαν 2016, 18:02 #207453

@pitt

όχι τα δίνεις εννοείται, απλά αν δεν ανεβάσεις τις τιμές σου ώστε να πληρώνει ο πελάτης τη διαφορά 13-23 τη πληρώνεις εσύ από τα κέρδη σου

έτσι κι αλλιώς ένα κερδοφόρο μαγαζί θα πληρώσει, απλά εκεί που πλήρωνε 3-3500 χιλιάρικα ας πούμε το 3μηνο πάει στα 5500

δεν είναι και το τέλος του κόσμου, αλλά είναι ένα έξοδο

+οο εφόσον δεν ανέβηκαν οι τιμές, δεν του τα έδωσαν οι πελάτες.

Religion: The greatest bullshit ever told

Κανένα πρόβατο δε σώθηκε βελάζοντας

- 15 Ιαν 2016, 18:06 #207458

3,25-2,62=0,63€ για να πληρωθεί ένα σύμπαν υποχρεώσεις...... οκ λόγικό

υπάρχει και το δεν κόβω και γίνεται μια χαρά λογικό

βγαίνεις πιστωτικός όλη την ώρα, με ζημιές άμα λάχει και δηλώνεις εισόδημα μικρότερο από τη λατζέρα σου

αλλά αφού υπάρχει κέρδος όπως το υπολόγισες πάλι καλά

Βγαίνω πιστωτικός συνέχεια= έλεγχος. Γράφτηκε ότι μιλάμε για ένα μαγαζί βράχο. Πάνω από 10 χρόνια. Αν ήταν μετεωρίτης θα έλεγα ότι κάνει αρπαχτή, κλέβοντας το σύμπαν.
Στο 5€ θα ήταν πιο πιστευτό. Και πιστέψτε το, αυτό το ευρουλάκι κάνει τη διαφορά στην επιβίωση

Religion: The greatest bullshit ever told

Κανένα πρόβατο δε σώθηκε βελάζοντας

- 15 Ιαν 2016, 18:11 #207462 Κάποιος ανέφερε ήδη ότι η τιμή είναι €5 για να καθήσεις στο μαγαζί (φώτα, προσωπικό, θέρμανση, κτλ). Για παραλαβή μόνο είναι €4.

https://www.youtube.com/watch?v=q8ZisDHg6v0

- 15 Ιαν 2016, 18:20 #207467 Ναι αλλά στο πακέτο έχεις το κόστος της συσκευασίας που δεν έχεις στο τραπέζι. Από προσωπικό μόνο το σερβιτόρο γλιτώνεις.
Υπολογισμένο ότι το κόστος πλύσεως για κάθε πελάτη, είναι 6-9 cents ανάλογα πόσα θα λερώσει. Η συσκευασία είναι πολύ περισσότερο. Οι καθήμενοι πληρώνουν το κόστος της σάλας

Religion: The greatest bullshit ever told

Κανένα πρόβατο δε σώθηκε βελάζοντας

- 15 Ιαν 2016, 19:37 #207483 Υποθέτω οτι ο τύπος στηρίζεται στο τζίρο (στη διέυλευση) και όχι στο % κέρδους.
Διαβάζω οτι έχει 20 τραπέζια. Απο 2 άτομα το τραπέζι (στη χειρότερη περίπτωση), 40 άτομα ανά 2 ώρες (τραβηγμένο απο τα μαλλιά) = 80 μερίδες / 2 ώρες. Σε ένα 8ωρό, 320 μερίδες.
Δεν λαμβάνω υπόψη τα delivery... (να είναι τα μισα; )

Επιπλέον: το κέρδος απο σαλάτες, αλοιφές, ψωμιά και μπύρες λογικά είναι αρκετά μεγαλύτερο...

Οι μερίδες κοστίζουν από 5 €, η τυροκαυτερή 2,50 €, η σαλάτα 3 €, το ψωμί 1 € και οι μπύρες 2,50 €.
Διάβασε περισσότερα http://www.ask4food.gr/estiatoria/13478 ... z3xKbKWwtf

Αν υποθέσουμε οτι κόβει και τις μισές αποδείξεις, μια χαρά βγαίνει ο λογαριασμός...

Τέλος, μπορεί να βρίσκει πολύ χαμηλότερες τιμές:
Τιμή κιμά-> 3,33+ΦΠΑ http://amaltheiafoods.gr/shop/kimas-mos ... temachiou/

- 15 Ιαν 2016, 19:48 #207487

Υποθέτω οτι ο τύπος στηρίζεται στο τζίρο (στη διέυλευση) και όχι στο % κέρδους.
Διαβάζω οτι έχει 20 τραπέζια. Απο 2 άτομα το τραπέζι (στη χειρότερη περίπτωση), 40 άτομα ανά 2 ώρες (τραβηγμένο απο τα μαλλιά) = 80 μερίδες / 2 ώρες. Σε ένα 8ωρό, 320 μερίδες.
Δεν λαμβάνω υπόψη τα delivery... (να είναι τα μισα; )

Επιπλέον: το κέρδος απο σαλάτες, αλοιφές, ψωμιά και μπύρες λογικά είναι αρκετά μεγαλύτερο...

Οι μερίδες κοστίζουν από 5 €, η τυροκαυτερή 2,50 €, η σαλάτα 3 €, το ψωμί 1 € και οι μπύρες 2,50 €.
Διάβασε περισσότερα http://www.ask4food.gr/estiatoria/13478 ... z3xKbKWwtf

Αν υποθέσουμε οτι κόβει και τις μισές αποδείξεις, μια χαρά βγαίνει ο λογαριασμός...

Τέλος, μπορεί να βρίσκει πολύ χαμηλότερες τιμές:
Τιμή κιμά-> 3,33+ΦΠΑ http://amaltheiafoods.gr/shop/kimas-mos ... temachiou/

sorry, αλλά η ανάλυσή σου είναι ακριβώς αυτού του επιπέδου...
Υπολογίζεις ότι ταΐζει 160 άτομα στο 8ωρο. Ξέρεις πόσα άτομα χρειάζονται;;;;

edit.... Ο κανόνας είναι να πουλάς τουλάχιστον 3φορές το κόστος του προϊόντος στο σερβιριζόμενο, και πέφτει στο 2,5 για το πακέτο. Οτιδήποτε άλλο σε οδηγεί μαθηματικά στο κλείσιμο. Εκτός αν κλέβεις. Οπότε κερδίζεις από το κλέψιμο, και όχι από την επιχείρηση.

Στη συγκεκριμένη περίπτωση, το κέρδος του κλεψίματος είναι μεγαλύτερο από το κέρδος της πώλησης....

Τελευταία επεξεργασία από kyr80 και 15 Ιαν 2016, 19:58, έχει επεξεργασθεί 1 φορά/ες συνολικά

Religion: The greatest bullshit ever told

Κανένα πρόβατο δε σώθηκε βελάζοντας

- 15 Ιαν 2016, 19:54 #207488 Δεν ξέρω πόσα άτομα χρειάζονται αλλά διαβάζω οτι αν πας στις 9:30 δεν βρίσκεις τραπέζι ενώ ταυτόχρονα στέλνει delivery... Το θέμα είναι κάθε πόση ώρα ανανεώνονται τα τραπέζια και απο ποιά ώρα ανοίγει.

- 15 Ιαν 2016, 20:09 #207491 1ον διάβασα ότι ΔΕΝ στέλνει delivery(αλλά δεν αλλάζει κάτι στις τιμές αυτές)
2ον κάνεις το κλασικό λάθος όσων είναι εκτός του χώρου..... 9:30 το βράδυ.... Αν δεν έχει κόσμο εκείνη την ώρα ας το κλείσει. Δουλεύουν συγκεκριμένες ώρες τα μαγαζιά εστίασης.

Τεσπα δεν σχολιάζουμε αυτό. Το καλοκαίρι μου είπε πελάτισσα ότι πουλάμε ακριβά τη νουτέλα στη βάφλα.... Ότι στη Θεσσαλονίκη τη χρεώνουν 50cents και εμείς 1,5€. Της εξηγώ ότι βάζουμε περίπου 200γρ που αντιστοιχεί σε κόστος 1,10 για εμάς. Αν υπολογίσουμε και το ΦΠΑ πάμε στο 1,35....
Αυτή το χαβά της.... Η δε βάζουν νουτέλα ή δε βάζουν τόση ποσότητα να της λέω. Τα ίδια αυτή.... Είναι δυνατόν κάθε φορά που πουλάει μία βάφλα, να μπαίνει μέσα 70λεπτά;;; Δηλαδή όσο περισσότερο πουλάει, τόσο περισσότερο να χάνει; Τίποτα αυτή.....
Τώρα γιατί πρακτικά κερνάμε τη νουτέλα..... Γιατί δεν στέκεται μόνη της. Αν ήταν το κύριο προϊόν θα το πουλούσα τουλάχιστον 3,5€ . Οπότε δε γίνεται ο κύριος με τα μπιφτέκια, να σκοτώνει το κύριο προϊόν του.

Religion: The greatest bullshit ever told

Κανένα πρόβατο δε σώθηκε βελάζοντας

- 15 Ιαν 2016, 20:28 #207501 Εγώ διάβασα ότι το καλοκαίρι είναι 20 τα τραπέζια στην αυλή... τον υπόλοιπο χρόνο την βγάζει με τα 5 τραπέζια σάλας; Εκτός και αν την κλείνει την αυλή με μανιτάρια κλπ κλπ...