- 07 Φεβ 2018, 00:32 #482423 Για πες γιατί τον ακουλουθώ κι εγώ το μπάρμπα και έχω ζηλέψει και τις ψητούρες του αλλά και το hardware. Πρέπει να ναι και πατριώτης από Καρδίτσα εν τω μεταξύ.

- 07 Φεβ 2018, 01:00 #482432 Καρδίτσα??
Omg

.

- 07 Φεβ 2018, 01:14 #482436 Τι σου έκανε η Καρδίτσα;

Drive quick but safe and stay calm.
My Flickr

- 07 Φεβ 2018, 01:19 #482438 Ναι ο γκέακος ο παριζιάνος που κόβει τον πατσά με το ψαλίδι...

- 07 Φεβ 2018, 01:21 #482439

Τι σου έκανε η Καρδίτσα;

Κανονίστε να προκύψει 2η Γαμβέττα

- 07 Φεβ 2018, 01:54 #482444

Τι σου έκανε η Καρδίτσα;

Κανονίστε να προκύψει 2η Γαμβέττα

Γιατί 2η? Η Γαμβεττα δεν ήταν από την Καρδίτσα?

< >

Opel Kadett 1.2S('80) 1998-2001
Renault Clio II phase2 1.4 2001-2009
VW Golf 1.4TSi 122 DSG 2009-2013
Renault Clio IV 1.5DCi 2014-
Mazda MX-5 NB 1.6('00) 2016-

- 07 Φεβ 2018, 02:40 #482450

Τι σου έκανε η Καρδίτσα;

Κανονίστε να προκύψει 2η Γαμβέττα

Γιατί 2η? Η Γαμβεττα δεν ήταν από την Καρδίτσα?

< >

Α, ναι. Αδιάβαστος

- 07 Φεβ 2018, 08:16 #482455

Για πες γιατί τον ακουλουθώ κι εγώ το μπάρμπα και έχω ζηλέψει και τις ψητούρες του αλλά και το hardware. Πρέπει να ναι και πατριώτης από Καρδίτσα εν τω μεταξύ.

Πατριωτς ένι.

Μια μεγάλη κομπλέ για 2 αρνιά με κυκλοθερμικο φούρνο από κάτω περίπου 2500 και βάλε και κανένα 500ρι ακόμα για τζατζαλα της ψησταριάς (έξτρα σούβλες, σχάρες, μασιες κλπ)


< >

- 07 Φεβ 2018, 11:45 #482529 Ε ντάξει λογικά χρήματα για τέτοια customια. Βέβαια για 2 αρνιά είναι overkill εκτός κι πρόκειται για μαγαζί στη Χασιά. Εγώ θα ήμουν οκ με αυτές τις μικρές που τις βάζει κάθετα και φτιάχνει τα κοντοσούβλια και τα κεμπάπ του.

- 07 Φεβ 2018, 12:02 #482543

Ε ντάξει λογικά χρήματα για τέτοια customια. Βέβαια για 2 αρνιά είναι overkill εκτός κι πρόκειται για μαγαζί στη Χασιά. Εγώ θα ήμουν οκ με αυτές τις μικρές που τις βάζει κάθετα και φτιάχνει τα κοντοσούβλια και τα κεμπάπ του.

Να στο πω αλλιώς, ένα αρνί κι ένα κοκορέτσι σε οικογενειακή μάζωξη ή αλλιώς 2 σούβλες

- 07 Φεβ 2018, 13:00 #482568

Τι σου έκανε η Καρδίτσα;

Κανονίστε να προκύψει 2η Γαμβέττα

Γιατί 2η? Η Γαμβεττα δεν ήταν από την Καρδίτσα?

< >

Άριστα 10

.

- 07 Φεβ 2018, 15:45 #482632 Εγώ πάλι νομίζω πως ήταν παριζιάνα τελικά.

- 09 Φεβ 2018, 23:15 #483459 http://popaganda.gr/premiere-nourloglou/

«Σημαντική πηγή έμπνευσης αποτέλεσε η εποχικότητα των υλικών την οποία πάντα σέβομαι και ακολουθώ πιστά» δηλώνει ο σεφ και συμπληρώνει ότι για τα πιάτα του «..σε κάποιες περιπτώσεις έμπνευση αποτέλεσαν οι εικόνες και οι παραστάσεις από όλα τα βραβευμένα εστιατόρια του εξωτερικού όπου θήτευσα στο παρελθόν. Άλλες φορές ανέσυρα υλικό από τις μνήμες μου».

Στο πρώτο γκρουπ κατατάσσονται το πρωτότυπο σκουμπρί με μανταρίνι και κατσικίσιο τυρί που τιθασεύεται με διάφορες υφές αγγουριού (είναι εκπληκτική ανακάλυψη το πόσο νόστιμη μπορεί να γίνει μια ψητή φέτα από αυτό ταπεινό ζαρζαβατικό),

τα μοσχαρίσια γλυκάδια -σε λογική surf ‘n’ turf- σερβιρισμένα με πουρέ καρότο, σε ζωμό καραβίδας παρέα με έναν αναπάντεχο ντολμά από την ίδια καραβίδα,

καθώς και το foie gras σε σχήμα τριαντάφυλλο, με χέλι και πράσινο μήλο, που δημιουργήθηκε έχοντας ως αφορμή έναν πίνακα ζωγραφικής.

Στη δεύτερη ομάδα ανήκει το ραβιόλι με σιγομαγειρεμένο λαγό, ένα πιάτο γλυκό και ρουστίκ ταυτόχρονα, σαν τις αναμνήσεις, με ζωμό από «καμμένα» κρεμμύδια, σαλσιφί, σοκολάτα και λίγο δαμάσκηνο, υλικά με ιδιαίτερο εύρος. Από το περσινό μενού, σοφή επιλογή ήταν να παραμείνει το ψητό στα κάρβουνα καλαμάρι (ψημένο στα κάρβουνα με πάστα miso, νεροκάρδαμο, κάππαρη, σπόρους μουστάρδας τουρσί και λαχανικά) για τα σπουδαία παιχνιδίσματα οξύτητας που το χαρακτηρίζουν.

Ακολουθεί ένα σορμπέ δυόσμου με μήλο που ξεπλένει ευχάριστα το στόμα (μια πολύ ευχάριστη έκπληξη) και «αυλαία» πέφτει εντυπωσιακά με τον «γλυκό θησαυρό». Πρόκειται για ένα πειρατικό σεντούκι, με χρυσαφένια βρώσιμα νομίσματα, μους από εσπεριδοειδή, κρεμώδη τόνκα και παγωτό κανέλλα.

Εναλλακτικά, στον κατάλογο υπάρχει και το «under construction», ένας έντονα πορτοκαλί εργοταξιακός κώνος γεμιστός με μους φουντούκι, σορμπέ μπανάνας και ασπροκόκκινες κορδέλες από ζελέ, που κινείται στο ίδιο πλαίσιο ευφάνταστης σύλληψης και ανατρεπτικού στησίματος

Dbeko λεω αυριο που θα τελειωσουμε την δουλεια στο νταμαρι να παρουμε τις βαριοπουλες μας και να παμε να τσιμπολογησουμε κατι στο Premiere. Λογικα θα πετυχουμε και καναν Ματσακο να κανει παιχνιδισματα οξυτητας στον Γκαρλανδ. Μην ανησυχεις , δεν θα φαμε πορτα, της δουλειας ειμαστε και μεις, Under Constructionιτες.

Post

Στο κλαρι θα σας σφαξουμε , ουτε καν θα παμε στο Κτηνιατρειο να σας σβησουμε απο το Μητρωο Βοοειδων.


Λινατσες.

Θα είμαι πάντα με τους ξυπόλυτους , γιατί αυτοί έχουν το δίκιο με το μέρος τους.

- 09 Φεβ 2018, 23:19 #483461 Ω μι τζι τι απαιδευτος ουρανίσκος

< >

- 09 Φεβ 2018, 23:28 #483464 Nuke from orbit, και ΘΑ ΣΠΩ ΕΓΩ ΝΤΟΛΜΑ ΚΑΡΑΒΙΔΑΣ.

Θα είμαι πάντα με τους ξυπόλυτους , γιατί αυτοί έχουν το δίκιο με το μέρος τους.