- 01 Ιαν 2018, 16:44 #469745

Πωωωωω ζημιά
Τι έφτιαξες ρε φίλε......
Πότε θα δοκιμάσουμε ??!

< >

Τι να δοκιμασεις μωρε.
Κοτοπουλο ειναι, 3 ευρω ολοκληρο εχει.
Ασε που εχει στεγνωσε απι το πολυ ψησιμο.

- 01 Ιαν 2018, 17:19 #469750 Εισαι γνωστης ρε italakia. Τώρα πες μας και γιατι παρατησες τον αλλο λογαριασμο...

< >

"I find the cars uncompromisingly, almost painfully, beautiful" Ayrton Senna

- 02 Ιαν 2018, 14:19 #469995 Κάποιες πρώτες εντυπώσεις απο το smoker, μετά από ορισμένες προσπάθειες.

Πάνω κάτω οπως τα είπε ο dstou. Δεν ειναι να ψήσεις κατι στα γρήγορα τελευταία στιγμή. Εχεις ετοιμάσει κρέατα, θες κανα μισάωρο και να βάλεις κάρβουνα θερμοκρασίες κλπ. Και φυσικά πολύ ώρα ψησίματος. Ένα 4ωρο τουλάχιστον, συνήθως κοιτάς 6ωρα ή και πολύ περισσότερο.

Ο έλεγχος θερμοκρασίας, τουλάχιστον και στο δικό μου, αποδεικνύεται αρκετά ευκολότερος απ οτι το περίμενα. Ιδίως για το πρώτο 3ωρο, θα μπορούσες να το βάλεις και να το ξεχάσεις. Μετά, επειδή θα χρειαστεί να βάλεις νερο, κάπου αρχίζει να συσσωρεύεται στάχτη και κατι τέτοια θέλει κάπου κάπου μικρό ρυθμίσεις. Αλλά Οχι κτι τραγικό.
Στο 4ωρο σίγουρα χρειάζεται να προστεθούν κι αλλά κάρβουνα. Βάζω τις μπρικετες απο Σκλαβενίτη που πρότεινε dstou

Εξοπλιστικά και με θερμόμετρα. Το δικό του γενικώς ειναι ακριβές, αλλά επηρεάζεται αρκετά απο την ροή του καπνού. Όποτε η θερμοκρασία που εχει εκει που ειναι, μερικές φορές μπορεί να διαφέρει έως και 20-25 βαθμούς (fahrenheit)

Γενικώς εχει πλάκα η διαδικασία. Ειναι όντως να περνάς τη μέρα σου.
Δεν χρειάζεται να εισαι διαρκώς απο πάνω του, αλλά χρειάζεται να εισαι εκει γύρω, και κάπου κάπου να αφιερώνεις ένα δυο λεπτά για μαρτζαλεμα.

Οπως όλα τα καλά ΗΠΑμερικανικα έθιμα, ειναι ένας πολυ ωραίος τρόπος να μαζεύεσαι με παρέα και να πίνεις μπύρες ενώ κανεις/παρακολουθεις κατι χαλαρό.

Αρκετά χομπιστικη φάση.
Δεν ειναι δύσκολο στο συμμάζεμα, ούτε βρωμίζει πολυ.

Αυτά προς το παρόν.

Και μια bonus photo μόλις είχε κοπεί το κρέας και φαίνεται ποσό ζουμερό παραμένει (κομμένο σε λάθος άξονα )

Επόμενο στάδιο, οι μπατανοβουρτσες που ανέφερε ο ντιμικ.

- 02 Ιαν 2018, 14:25 #469997 *emojiπουτρέχεισαλάκι*
Ωραίος.
Φάρμα Μπράλου και αηδίες

I have great faith in fools; self-confidence my friends call it.

- 04 Ιαν 2018, 15:42 #470783 Tα "οφέλη" που αποκομίζεις, όταν καλείς κόσμο σπίτι :



Πέρασαν 5 ημέρες και ακόμα τρώμε !
Η αριστερά είναι πορτοκάλι (Fresh) και η δεξιά "κάστανο" (Τερκενλής).

- 04 Ιαν 2018, 17:00 #470830

Οπως όλα τα καλά ΗΠΑμερικανικα έθιμα, ειναι ένας πολυ ωραίος τρόπος να μαζεύεσαι με παρέα και να πίνεις μπύρες ενώ κανεις/παρακολουθεις κατι χαλαρό.

.

ΝικοΠαππα.....

[PaNick67]

- 04 Ιαν 2018, 17:23 #470842

Οπως όλα τα καλά ΗΠΑμερικανικα έθιμα, ειναι ένας πολυ ωραίος τρόπος να μαζεύεσαι με παρέα και να πίνεις μπύρες ενώ κανεις/παρακολουθεις κατι χαλαρό.

.

ΝικοΠαππα.....

Ελα τι; Μας φωναξε; Θα μας φωναξει;

https://www.inexarchia.gr/city-guide/sp ... s-trikoupi
Fiat Panda 7,6l/100km

- 05 Ιαν 2018, 16:29 #471240 Σπετζοφάι με χιλοπιτάκι αντί για πιλάφι

https://www.instagram.com/ioannis7mqb/

- 09 Ιαν 2018, 01:25 #472246 Είχα ένα λάχανο και μισό κιλό κιμά άπαχο (ουρά νομίζω) οπότε είπα να δοκιμάσω να φτιάξω για πρώτη φορά λαχανοντολμάδες. Θα έκανα του Άκη αλλά τελικά έκανα του Caruso (με τη μισή δοσολογία αφού αυτή λέει για ένα κιλό κιμά ). Α και ρύζι έβαλα agrino carolina μισό ποτήρι
http://caruso.gr/laxanodolmades/

Το λάχανο ήταν μικρό οπότε ίσα ίσα έφτασαν τα φύλλα, ίσως να το παραέβρασα γιατί ήταν πολύ μαλακά σε σημείο να σπάνε κατά το τύλιγμα.
Αλάτι όσο και να λέει ρίξτε παραπάνω, γιατί εγώ που έριξα παραπάνω ανάλατα μου φαίνονται
Το αυγολέμονο το περίμενα πιο πηχτό, βγήκε αρκετά υγρό (ναι ήταν κάτω από τους 60°)

Με φετούλα πάντως δοκίμασα 2 τεμάχια, μια χαρά ήταν

Drive quick but safe and stay calm.
My Flickr

- 09 Ιαν 2018, 10:30 #472281

Σπετζοφάι με χιλοπιτάκι αντί για πιλάφι

Άλλαξε κινητό ή συνταγή

- 09 Ιαν 2018, 11:22 #472299 Νομίζω πιο εύκολο ν'αλλάξει κινητό

Drive quick but safe and stay calm.
My Flickr

- 09 Ιαν 2018, 14:01 #472381

Άλλαξε κινητό ή συνταγή

Νομίζω πιο εύκολο ν'αλλάξει κινητό

Ετοιμάζεται ψαρόσουπα με σκορπιούς και μπακαλιάρους

https://www.instagram.com/ioannis7mqb/

- 09 Ιαν 2018, 14:21 #472391 Όλα τα υπόλοιπα δίνουν ωραία γεύση αλλά σαν τον μπακαλιάρο στο φαΐ... τρομερός.


< >

- 09 Ιαν 2018, 14:39 #472405

Όλα τα υπόλοιπα δίνουν ωραία γεύση αλλά σαν τον μπακαλιάρο στο φαΐ... τρομερός.


< >

Να ξέρεις ότι τον μπακαλιάρο τον τιμούν δεόντος οι σφίχτες όταν είναι σε φάση στεγνώματος.
Όχι ότι είμαι σφίχτης όμως.

https://www.instagram.com/ioannis7mqb/

- 09 Ιαν 2018, 14:46 #472412 Busso κέτσαπ έβαλες στο σπετσοφαι?

Μια κουταλιά πελτες θα ήταν αρκετή.

Α και λουκάνικο με πρασο όπως και δηποτε

< >