[sknipper]

- 07 Απρ 2025, 02:19 #887685

Αγνωστες λεξεις , σπεσιαλ , μαργαριτα (εννοεις την πιτσα ;) στην αρχη δεν τοπιασα .
Η μοτσαρελλα ειναι αλμυρη ; τα σμ στην επαρχια δεν ειναι ενημερωμενα σε σπεσιαλ τυρια .
Μου θυμιζει διαλογο σε μπακαλικο στην παργα πριν πολλα χρονια που ζητησα μυζηθρα και μου λεει απο που εισαι ρε φιλε ; με απορια εγω εσεις τι ριχνετε στα μακαρονια ; παρμεζανα μου λεει .
Ακομα το εχω απορια φτιαχναν παρμεζανα στην ηπειρο ;
ο g τι λεει ;

Το Ιόνιο το είχαν οι Ιταλοί οπότε ιταλική κουλτούρα, όπερ και παρμεζάνα.

aka onyx !

- 07 Απρ 2025, 06:57 #887687

Αληθεια τι τυρι βαζετε στην πιτσα ; εσεις οχι τι λενε οι συνταγες η τι κανουν οι ιταλοι .
Κασερι εχετε δοκιμασει ; η ειμαι ο μοναδικος που του αρεσει ;

Μοτσαρελα κίτρινη από μπλοκ τριμμένη γιατί δεν έχει υγρασία όπως η λευκή σε μπάλα να την βγάλει στην πίτσα.
Η λευκή θέλει πάρα πολύ υψηλή θερμοκρασία για να εξατμιστεί κατευθείαν και να μην παπαριασει το ζύμαρι.

Με κασέρι τις φτιάχνουν οι αραβες/Τούρκοι κλπ και την ζύμη από το ίδιο ζύμαρι που κάνουν τα λαχματζουν και τα συναφή.
Αν βάλεις και κάνα σουτζουκι η παστουρμά με φρέσκα ντομάτα και πιπεριά είναι φοβερή.
Πιο κοντά στις γεύσεις των νεο-οθωμανων όπως εμείς.

< >

[PaNick67]

- 07 Απρ 2025, 09:03 #887694

Αληθεια τι τυρι βαζετε στην πιτσα ; εσεις οχι τι λενε οι συνταγες η τι κανουν οι ιταλοι .
Κασερι εχετε δοκιμασει ; η ειμαι ο μοναδικος που του αρεσει ;

Οι Ιταλοι ξεκινησαν να φτιαχνουν πιτσα για να χορτασουν απο την πεινα οποτε εβαζαν ο,τι ειχαν μεσα, οπως κατι αναλογο εκαναν οι Ισπανοι με την παεγια, πολυ αργοτερα εγινε γκουρμεδια.

Στην πιτσα βαζεις ο,τι τυρι γουσταρεις αρκει να λιωνει. Εχουμε φτιαξει με κασερι, γκουντα, γραβιερα και λιγη παρμεζανα για την πουτανια. Μοτσαρελα και τετοια δεν αγοραζω. Τελευταια βρισκει στο σουπερ ετοιμα τριμμενα 3-4 τυρια μαζι και βαζει αυτα. Φτιαχνει και μια γρηγορη σαλτσα που οση περισσεψει μπαινει ψυγειο για επομενη φορα και σε ελαχιστο χρονο εχεις σνακ ετοιμο να πιεις μια μπυρα.
Ζυμη απο τοτε που βρηκαμε στην λαικη εναν τυπο που τις φτιαχει και τις βαζεις καταψυξη, δεν ξαναζυμωσε.

Για οσους μα αυτα που διαβασαν θελουν να κανουν sepuku εχω tanto να τους δωσω

https://www.inexarchia.gr/city-guide/sp ... s-trikoupi
Fiat Panda 7,6l/100km

- 07 Απρ 2025, 10:04 #887706 Οταν είμαι Ελλάδα και φτιάχνει η σύζυγος πίτσα θα είναι με μοτσαρέλα τριμμένη ,τομάτα φέτες αντί για σάλτσα ,μπέικον ,πιπεριά.Ζύμη φτιάχνει μόνη της.Ζύμη παχιά όμως και οχι τσιγαρόχαρτο.Αν έχουν μείνει και τίποτα σαλάμια μπορεί να τα ρίξει πάνω.

Life may not be the party we hoped for, but while we are here we might as well dance.

- 07 Απρ 2025, 11:00 #887709 Ειμαι Νάπολη 4 μερες ηδη και παντου τρωω πίτσες!! Τοπικη εχουν και μια τηγανιτη που την βαζουν πανω σε χυμο ντοματας!! Υπεροχη αλλα χρειαζεται κσι η αναλογη ζυμη!!

- 07 Απρ 2025, 11:09 #887710 Πανω στο χαρτινο πουμαρο τη βαζουν δηλαδη!!! Ή σε μπολακι με χυμο ντοματας!!! Αντι για πιατο!!

- 07 Απρ 2025, 20:07 #887774 Ο πεθερός πάντως στην πιτσαρία βάζει γκούντα και μοτσαρέλα, αλλά δε μου λέει αναλογία, ούτε τη συνταγή της σάλτσας

The best detailer: www.autodetail.gr

- 07 Απρ 2025, 20:10 #887775 Καλά κάνει αφού τη βρίσκεις έτοιμη

- 07 Απρ 2025, 21:12 #887781

O,τι είχα στο ψυγείο, dirollo, λίγο gouda νομίζω, γαλοπούλα, ντομάτα. Σάλτσα ντομάτας έφτιαξα με μια συμπυκνωμένη ιταλική δεν θυμάμαι μάρκα. Με βασιλικό και λίγες πουτανιές ακόμη

Σε λίγες ημέρες από τις Εκδόσεις των Συναδέλφων θα κυκλοφορήσει το βιβλίο του Παναγιώτη Τσιαμούρα «Να σπάσουμε τα κλουβιά-κελιά - Κείμενα αντιειδισμού», με πρόλογο του Κώστα Αλεξίου. Τα δοκίμια της συλλογής πραγματεύονται το ζήτημα των ζώων τόσο από μία ριζοσπαστική αντικαπιταλιστική σκοπιά όσο και στις διάφορες φιλοσοφικές προεκτάσεις του, έχοντας κεντρικούς άξονες τον πολιτικό αντιειδισμό, τις μορφές αντίστασης των ζώων, το βλέμμα της απόλυτης ζωικής ετερότητας, τη σχέση αντιειδισμού και αθεϊσμού, το ζώο στη σκέψη στοχαστών όπως ο Μονταίνιος και η Μάρθα K. Νουσμπάουμ.

Γιατί ο κομμουνιστής δεν μπορεί να είναι κρεοφάγος

Πες το στον Dmitspan. Θελω να ξερει οτι ημουν εγω.

Δημητριε σου μεταφερω ακριβως ο,τι μου ειπε.

He who makes a beast of himself gets rid of the pain of being a man.

https://www.youtube.com/watch?v=pL_YEsJsFEY

- 07 Απρ 2025, 21:49 #887787

Γιατί ο κομμουνιστής δεν μπορεί να είναι κρεοφάγος

Το άρθρο είναι απίστευτο,αλλά τα σχόλια είναι ακόμη πιο απίστευτα.
Δεν περίμενα να υπάρχουν τέτοιοι ανθρώποι, μάλλον έκανα λάθος.

Η μείξη του κομμουνισμού με την vegan διατροφή είναι λίγο αστεία, γιατί μάλλον είναι μεταμοντέρνα, κανείς από τους θεωρητικούς του δεν θα είχε ασχοληθεί με κάτι τόσο ασήμαντο μπροστά στα υπόλοιπα.

Είμαι σχεδόν σίγουρος πως η σημερινή μορφή του βιγκανισμού, έχει καπιταλιστικότατες αναφορές και ουδεμία σχέση με όσα λέει το άρθρο : να πουλήσουμε βιγκανισμό και βιοηθική σε όσους θα τα αγοράσουν δηλαδή.

- 07 Απρ 2025, 21:55 #887790 Θα το μεταφέρω και αυτό .

Στον Διακο.

He who makes a beast of himself gets rid of the pain of being a man.

https://www.youtube.com/watch?v=pL_YEsJsFEY

- 07 Απρ 2025, 23:48 #887794

Αληθεια τι τυρι βαζετε στην πιτσα ; εσεις οχι τι λενε οι συνταγες η τι κανουν οι ιταλοι .
Κασερι εχετε δοκιμασει ; η ειμαι ο μοναδικος που του αρεσει ;

οτσο δεν το περίμενα.
πώς το έμαθες το κασέρι; δω πάνω έκανες στρατό;
αλλά κυρίως: τι λογιώ κασέρι παίρνεις;

γιάννς

- 09 Απρ 2025, 20:20 #887952 Δεν ξέρω τι λέει αλλά έπεσα σ αυτή τη προσφορά αν ενδιαφέρει κάποιον

https://www.amazon.de/dp/B0D1D9XPVR/?ta ... uage=en_GB

Drive quick but safe and stay calm.
My Flickr

- 09 Απρ 2025, 20:30 #887953 Αν θέλεις να πάρεις τέτοιο εργαλείο θα πάρεις ooni

- 09 Απρ 2025, 22:44 #887976 ή Gozney Arc