- 16 Ιουν 2017, 18:04 #407298 Μιας και πιάσαμε τα ανάλογα ποτά.

Λικεράκι κράνα φτιαγμένο με τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο, μακράν το καλύτερο που έχω πιει.
Ειδικά τον χειμώνα δίπλα στο τζάκι είναι απόλαυση.

- 16 Ιουν 2017, 18:08 #407303 Λικεράκι από κράνα. Φοβερό. Στο χωριό του πατέρα μου που έχει κρανιές φτιάχνουν όλοι. Τεμέτερον.
http://www.pontos-news.gr/article/14768 ... r-me-krana

Ι need a six month vacation, twice a year.

- 16 Ιουν 2017, 18:12 #407305

Αμα πιεις καλο τσιπουρο,οχι αυτες τις αηδιες των φαγομαγαζων και των ΣΜαρκετ ,θα αναθεωρησεις.

Όχι δεν θα αναθεωρήσω, γιατί απλά σιχαίνομαι την μυρωδιά του τσίπουρου (ειδικά άνευ)/ρακής, ζιβανίας, σε αντίθεση με το ούζο που μου αρέσει. Φίλος μου έδωσε το πρώτο απόσταγμα για να με τιμήσει σε καζάνι στην Κόνιτσα και το ήπια απλά για να μην τον θίξω... Μιλάς σε άνθρωπο που έχει πιει ό,τι πίνεται και δεν πίνεται...

- 16 Ιουν 2017, 18:16 #407311

Μιλάς σε άνθρωπο που έχει πιει ό,τι πίνεται και δεν πίνεται...

Ι need a six month vacation, twice a year.

- 16 Ιουν 2017, 18:17 #407312 Μιλαω για τσιπουρο απο σταφυλι,οχι οτι του κατεβει του καθενα.
Κια φυσικα δεν εναι ποτο που θα το πιεις καλοκαιριατικα.
Εαν ομως βρισκεσαι σε ενα βουνο φθινοπωρο -χειμωνα και εξω βρεχει,ενα τσιπουρο κατα τις 10-11 το πρωι με τους καταλληλους μεζεδες,σιγουρα θα σου αρεσει.

- 16 Ιουν 2017, 18:24 #407318

ενα τσιπουρο κατα τις 10-11 το πρωι με τους καταλληλους μεζεδες,σιγουρα θα σου αρεσει.

Ετσι το πινω κι εγώ!
Με το λιαστο χταποδι όμως, θεωρώ ότι παει μονο το ουζο!

- 16 Ιουν 2017, 18:26 #407320

Δεν τα ξέρεις καλά μου φαίνεται τα πράγματα...
Το κονιάκ τι ακριβώς νομίζεις πως είναι; Απόσταγμα από στέμφυλα παλαιωμένο σε βαρέλια. Τσίπουρο δηλαδή με παλαίωση.

@mjacob
Το κονιάκ, το brandy, Metaxa κλπ έχουν όλα την ίδια πρόλευση, δηλαδή τα στέμφυλα του κρασιού και γίνονται ακριβώς όπως το τσίπουρο. Αλλάζει μόνον η διαδικασία της παλαίωσης.

Ανακριβέστατο!

Το Cognac ή το Brandy δεν έχουν καμία μα καμία απολύτως σχέση με τα στέμφυλα και το τσίπουρο.
Πρώτα γίνεται οινοποίηση καλού κρασιού από συγκεκριμένες ποικιλίες σταφυλιών, μετά αυτό το κρασί αποστάζεται και στο τέλος το απόσταγμα παλαιώνεται σε βαρέλια! Το δε τελικό προιόν στο μπουκάλι είναι μίγμα πολλών παλαιωμένων αποσταγμάτων διαφόρων ετών, με το «νεότερο» ασχέτως ποσότητας, να δίνει και τον τίτλο της ηλικίας στην ετικέτα.
Το Μεταξά πάλι είναι πολύ διαφορετικό, γι αυτο είναι σαν ποτό μοναδικό και δεν θεωρείται Brandy, αλλά κι αυτό δεν έχει καμιά απολύτως σχέση με στέμφυλα.

Δηλαδή τα στέμφυλα τα πετάνε;
Αυτή την στιγμή, σε όλη την Ελλάδα φτιάχνουν τσίπουρο από κρασί και το πουλάνε μαζί με το άλλο. Στέμφυλα, κρασί, τα πάντα όλα γίνονται τσίπουρο, γιατί είναι αυτό με την καλύτερη τιμή. Και τα δύο είναι τσίπουρα, έτσι τουλάχιστον τα λέμε στα μέρη μου στα Γιάννενα.
Τώρα, ο καθένας μπορεί να τα ξέρει αλλιώς (εδώ υπάρχουν κάποιοι που θεωρούν πως μπορούμε να βάζουμε γλυκάνισο στο τσίπουρο, αν είναι ποτέ δυνατόν!), αλλά κάθε άλλο παρά ανακριβές είναι αυτό που έγραψα. Ή μάλλον, είναι αν το δεις όπως λες, αλλά αμφιβάλλω σφόδρα αν δεν παίζουν και στέμφυλα στο μείγμα της απόσταξης. Απλώς παίζει και κρασί.

- 16 Ιουν 2017, 18:44 #407334

ιδιο μπουκαλι εχουμε.

'It has the interior ambience of a tupperware container and the exterior design flair of an Adidas tracksuit. However this is all hiding a godly powertrain - no other car can extract grip from a surface quite like an Evo.'

- 16 Ιουν 2017, 18:56 #407345 Εχω παρόμοιο αλλά δεν είναι δικό μου. Είναι από το λινκ.

Ι need a six month vacation, twice a year.

- 16 Ιουν 2017, 18:59 #407347

Δεν τα ξέρεις καλά μου φαίνεται τα πράγματα...
Το κονιάκ τι ακριβώς νομίζεις πως είναι; Απόσταγμα από στέμφυλα παλαιωμένο σε βαρέλια. Τσίπουρο δηλαδή με παλαίωση.

@mjacob
Το κονιάκ, το brandy, Metaxa κλπ έχουν όλα την ίδια πρόλευση, δηλαδή τα στέμφυλα του κρασιού και γίνονται ακριβώς όπως το τσίπουρο. Αλλάζει μόνον η διαδικασία της παλαίωσης.

Ανακριβέστατο!

Το Cognac ή το Brandy δεν έχουν καμία μα καμία απολύτως σχέση με τα στέμφυλα και το τσίπουρο.
Πρώτα γίνεται οινοποίηση καλού κρασιού από συγκεκριμένες ποικιλίες σταφυλιών, μετά αυτό το κρασί αποστάζεται και στο τέλος το απόσταγμα παλαιώνεται σε βαρέλια! Το δε τελικό προιόν στο μπουκάλι είναι μίγμα πολλών παλαιωμένων αποσταγμάτων διαφόρων ετών, με το «νεότερο» ασχέτως ποσότητας, να δίνει και τον τίτλο της ηλικίας στην ετικέτα.
Το Μεταξά πάλι είναι πολύ διαφορετικό, γι αυτο είναι σαν ποτό μοναδικό και δεν θεωρείται Brandy, αλλά κι αυτό δεν έχει καμιά απολύτως σχέση με στέμφυλα.

Δηλαδή τα στέμφυλα τα πετάνε;
Αυτή την στιγμή, σε όλη την Ελλάδα φτιάχνουν τσίπουρο από κρασί και το πουλάνε μαζί με το άλλο. Στέμφυλα, κρασί, τα πάντα όλα γίνονται τσίπουρο, γιατί είναι αυτό με την καλύτερη τιμή. Και τα δύο είναι τσίπουρα, έτσι τουλάχιστον τα λέμε στα μέρη μου στα Γιάννενα.
Τώρα, ο καθένας μπορεί να τα ξέρει αλλιώς (εδώ υπάρχουν κάποιοι που θεωρούν πως μπορούμε να βάζουμε γλυκάνισο στο τσίπουρο, αν είναι ποτέ δυνατόν!), αλλά κάθε άλλο παρά ανακριβές είναι αυτό που έγραψα. Ή μάλλον, είναι αν το δεις όπως λες, αλλά αμφιβάλλω σφόδρα αν δεν παίζουν και στέμφυλα στο μείγμα της απόσταξης. Απλώς παίζει και κρασί.

Μην το κουραζουμε το θεμα.
Το κονιακ ειναι ανακατεμενα κρασια απεσταγμενα και βαρελι.
Το τσιπουρο ειναι αποσταξη στεμφυλων.

- 17 Ιουν 2017, 10:56 #407644 Δεν ειναι καμια συνταγη αλλα τεσπα.
Σε καφε φιλτρου (1 μεγαλη κουπα ~ 2 κανονικες) εβαλα 1 κουτ κακαο.
Καπου διαβασα οτι εχει καποια οφελη κλπ, ταιριαξε τελεια παντως.
Χωρις καθολου γλυκαντικο, σε σκετο καφε του εδωσε πολυ ωραια γευση και αρωμα σοκολατας.

I would never die for my beliefs because I might be wrong.

- 17 Ιουν 2017, 16:07 #407785 Πολυ σοβαρο παγωτο για ετοιματζιδικο! Μπραβο στην σταραπου!

<+

- 17 Ιουν 2017, 20:42 #407877

Μπραβο στην σταραπου!

<+

- 17 Ιουν 2017, 21:40 #407893

Πολυ σοβαρο παγωτο για ετοιματζιδικο! Μπραβο στην σταραπου!

<+

Τα βλέπω κι ανεβάζω....


έχω τέτοιο στο ψυγείο



από τα καλύτερα παγωτά που έχω φάει, σαν λάτρης της μοκκα η πικράδα που αφήνει το συγκεκριμένο από τον εσπρέσο τα σπάει

- 17 Ιουν 2017, 21:42 #407894 Εγω δεν εχω τπτ πια. Το φαγα ολο! Οικογενειακο my ass.

<+