- 03 Ιαν 2017, 23:23 #346422 Εγω ερωτευτηκα τα φουντουνια παλι. Αλλα τα τρωω με μια ιδιαιτεροτητα.
Τα ανοιγω και τα τρωω μετα απο 4-5 μερες που εχουν πανιασει.
Καλα τωρα θα τα κοψω μαχαιρι

< edge >

- 04 Ιαν 2017, 00:12 #346469 4-5 μερες?? Αηδια βρε, θαχουν γινει |λογοκρισία|.
Βγαζεις γουστα βλεπω.

- 04 Ιαν 2017, 00:14 #346470 Φουντουνια με αναμνησεις.

< >

"I find the cars uncompromisingly, almost painfully, beautiful" Ayrton Senna

- 04 Ιαν 2017, 00:15 #346474

Φουντουνια με αναμνησεις.

< >

- 04 Ιαν 2017, 16:05 #346707

< phone

Ι need a six month vacation, twice a year.

- 04 Ιαν 2017, 16:11 #346710 Αυριο μπορει να φαμε κατι και εμεις..

Η μπομπιτσα γινεται 3

- 04 Ιαν 2017, 16:17 #346716

Αυριο μπορει να φαμε κατι και εμεις..

Η μπομπιτσα γινεται 3

"εμένα" μεθαύριο

Drive quick but safe and stay calm.
My Flickr

- 07 Ιαν 2017, 01:48 #347973

Ταμπουριώτικος, από Αντώνη για όποιον ξέρει.
Ψιλοκομμένος, με τίγκα μπούκοβο και ξύδι.

https://www.instagram.com/ioannis7mqb/

- 07 Ιαν 2017, 01:55 #347976 Ωραιος.
Θα ριξεις και εναν καλο υπνο μετα.

- 07 Ιαν 2017, 19:38 #348294 Μια ευχάριστη εναλλακτική στο κλασσικό κοκκινιστό με κανέλα/μπαχάρι :

Χυλοπίτες με φιλετάκια κοτόπουλου

700 - 800 γρ. φιλέτο κοτόπουλου από μπούτι, σε λεπτά μπαστουνάκια
1 ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ
2 σκελίδες σκόρδου, καθαρισμένες, ολόκληρες
50 ml ελαιόλαδο
100 ml κρασί λευκό ξηρό
1 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο ξερό, κοπανισμένο [εγώ λίγο περισσότερο, θα έλεγα 2 καλά κουταλάκια]
1 φύλλο δάφνης
400 γρ. ντοματάκια ολόκληρα από κονσέρβα, με το χυμό τους, χοντροκομμένα
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
500 γρ. χυλοπίτες της αρεσκείας μας [εγώ αυτή τη φορά casarecce]

Σε ένα βαθύ και μεγάλο τηγάνι με καπάκι, ή σε μια φαρδιά κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κοτόπουλο για περίπου 2 - 3 λεπτά, μέχρι να αλλάξει χρώμα και να ροδίσει. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για περίπου άλλα 1 - 2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει λίγο. Προσθέτουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε για περίπου 1/2 λεπτό, προσέχοντας να μην καεί το σκόρδο, και σβήνουμε με το κρασί. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 2 λεπτά, έως ότου εξατμιστεί το αλκοόλ, και προσθέτουμε τα ντοματάκια με το χυμό τους, τη δάφνη και το δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε 250 ml (1 ποτήρι) ζεστό νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία, σκεπάζουμε με το καπάκι και μαγειρεύουμε για περίπου 10 - 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο και να μελώσει η σάλτσα.

Εν τω μεταξύ, σε μια βαθιά κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό που κοχλάζει, βράζουμε τις χυλοπίτες 2 - 3 λεπτά λιγότερο από το χρόνο βρασμού που αναγράφεται στη συσκευασία και τις στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι. Αδειάζουμε τις χυλοπίτες στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο και τη σάλτσα, δυναμώνουμε τη φωτιά, ανακατεύουμε απαλά, και μαγειρεύουμε για περίπου 1 - 2 λεπτά, να εξατμιστούν τα πολλά υγρά και να μελώσει το φαγητό.

Το σερβίρουμε ζεστό, πασπαλισμένο με τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα της αρεσκείας μας.

- 07 Ιαν 2017, 20:47 #348328 Ωραίο αλλά λείπουν τα λιπαρά, θα έβαζα μπουτακια κοτόπουλο για να βγάλουν περισσότερη γεύση από το σχετικά άνοστο στήθος. Ίσως και βούτυρο αντί ελαιόλαδο.

< >

- 07 Ιαν 2017, 20:53 #348335 Μα μπούτι λεει

- 07 Ιαν 2017, 20:56 #348336

Μα μπούτι λεει

My bad... Διαγώνιο διάβασμα, από φιλέτο κοτόπουλο το μάτι πήγε κατευθείαν στα μπαστουνακια

< >

- 07 Ιαν 2017, 21:03 #348338 Το πιατο απογειωνεται με τριμμενη Grana Padano ή εναλλακτικα για φθηνοτερα 1/3 παρμεζανα 1/3 πεκορινο 1/3 κεφαλογραβιερα.

Θα είμαι πάντα με τους ξυπόλυτους , γιατί αυτοί έχουν το δίκιο με το μέρος τους.

- 07 Ιαν 2017, 21:33 #348344 Ή 3/3 κεφαλογραβιερα Ελασσονας

< >

"I find the cars uncompromisingly, almost painfully, beautiful" Ayrton Senna