- 11 Νοέμ 2016, 15:25 #324627 Τα ψωμάκια σάντουιτς ή χάΡμπουργκερ των σούπερ μάρκετ τα βρίσκω ελεεινά, είτε είναι έτοιμα, είτε χρειάζονται ψήσιμο. Ευτυχώς από την άλλη, ειδάλως θα τα είχα τσακίσει.

- 11 Νοέμ 2016, 16:14 #324649 Ψωμάκια για χάμπουργκερ δεν νομίζω πως θα έπαιρνα απο φούρνο. Τα τυποποιημένα των ΣΜ είναι μιά χαρά, αλλά επειδή δεν είμαστε και φάνς, .... δεν "εγγυώμαι".

Αλλά:

Ψωμάκια για σαντουιτσάκια (3-4 είδη) που κάνουν για μπουφέ, πρόσφατα αγοράστηκαν απο Απολλώνιο. Εξαιρετικά!
Επίσης, έχουν ξαναγοραστεί απο Αττικούς Φούρνους, ελάχιστα κατώτερα, αλλά αρκετά καλά.

Τα του Βενέτη, που επίσης έχουν δοκιμαστεί, ήταν τα χειρότερα, με διαφορά!

Και ήταν πάντα , σε όλους τους παραπάνω φούρνους, κατόπιν παραγγελίας και όχι ότι .... είχε περισσέψει!

- 11 Νοέμ 2016, 16:20 #324651 Aν δεν έχει παπαρουνόσπορο πάνω το ψωμάκι δεν είναι καλό

- 11 Νοέμ 2016, 16:35 #324657 Γεγονός!

Και πέραν της πλάκας, σε μερικά σάντουιτς κάνουν τη διαφορά στη γεύση.

- 11 Νοέμ 2016, 16:39 #324662 Αν μάλιστα συνδυαστεί το όποιο χάμπεργκερ και με άλλα προϊόντα ... παπαρούνας, νομίζω ότι το αποτέλεσμα θα είναι ακόμα πιο... δυνατό...

Then:
Peugeot 206 1.6 110ps
Citroen C4 Picasso 1,8
MWB 320i Ε90

Now:
Audi A3 1,6 FSI =>

- 11 Νοέμ 2016, 16:40 #324663 Ε ορίστε! Σου κανει διαφορά στη γεύση ο παπαρουνόσπορος και οχι το μαυροσουσαμο!

εεπ, μην πάρετε ΠΟΤΕ μαυροσουσαμο Α-Β.
Ειναι στ αλήθεια... μαύρο σουσάμι. Δλδ σουσάμι βαμμένο μαύρο! Καλοί και τούτοι....

- 11 Νοέμ 2016, 16:47 #324666 Μα, δεν έφερα ποτέ αντίρρηση.
Αλλά, ότι δεν έχω δοκιμάσει, δεν το προτείνω με σκοπό να μάθω ... στην καμπούρα των άλλων !


Και είπαμε : Μπαχαρικά κλπ όπως σουσάμια, όχι απο ΣΜ!

- 11 Νοέμ 2016, 16:51 #324668 Αν το δοκιμάσεις, πιστεύω θα θυμηθείς τη γεύση του απο διαφορά μεσανατολιτικα+ πιτόπραγματα και ζυμάρια

- 11 Νοέμ 2016, 17:03 #324676

μεσανατολιτικα+ πιτόπραγματα

παστουρμαδόπιτα με μπόλικο κασέρι ή αλλιώς πίτα Καισάρειας

- 11 Νοέμ 2016, 17:11 #324679 είναι πολύ χαρακτηριστική γεύση, απλώς παίζει να μην συνειδητοποιεί κανείς εξ αιτίας ποιου συστατικού είναι.

- 11 Νοέμ 2016, 17:16 #324682 Eμεις στην ολλανδία χρησιμοποιούμε πολύ μαύρο πάντως

- 11 Νοέμ 2016, 17:54 #324703

Έτοιμα ψωμάκια για χάμπουργκερ ποια διαλέγουμε? Έχει ο Βενέτης? Η κάποια έτοιμη μάρκα, θέλω να φτιάξω όσο το δυνατόν οριτζιναλ μπεργκερ.

brioche για ψωμάκι https://www.chefsteps.com/activities/br ... urger-buns
μπιφτέκι μοσχαρίσιος κιμάς με 20% λίπος περασμένος μια φορά στην μηχανή, σχηματίζεις μπιφτέκια 150-200γρ βάζεις αλάτι/πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο σε κάθε μεριά και τα βάζεις σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς ψηλή θερμοκρασία (7 από 9 ας πούμε) για 10 λεπτά κάθε πλευρά. Στα τελευταία 5 λεπτά βάζεις τυρί από πάνω και καπακώνεις.

Απαραιτήτως αγγουράκι τουρσί

Tώρα τελευταία βάζω αυγό μάτι και μια σάλτσα λίγο καυτερή (Sriracha) ανακατεμένη με μαγιονέζα

με αυτήν έχουν ψύχωση πολλοί αμερικανοί....

Ι need a six month vacation, twice a year.

- 11 Νοέμ 2016, 17:58 #324710 Και καλά κάνουν ....γενικά δεν τρώω καυτερά αλλά η συγκεκριμένη είναι πολύ ωραία

- 11 Νοέμ 2016, 18:23 #324721 Εσείς εκεί χάμω στην Αθήνα έχετε κάψει φλάντζα με τις χιπστεριές και τις γκουρμεδο-δηθενιες ε;

- 11 Νοέμ 2016, 19:22 #324740 Και πάμε με συνταγή για τρουφάκια .....
Brigadeiros => http://masterclass.gr/brigadeiros-%CE%B ... %B9%CE%B1/

Επειδή την κόβω για πανεύκολη, την ξεκίνησα!



( @mjacob : πάντα με "αληθινές" φωτό , αν και η ώρα δεν άλλαξε .... αυτόματα ! )

Θα επανέλθω με τελικές φωτό για το αποτέλεσμα, αν βέβαια είναι ικανοποιητικό, ....
αλλιώς με περιγραφή για το που , πως και γιατί "απέτυχα"!

ΥΓ: Πάντως, ώσπου να ποστάρω, το μείγμα άρχισε να "στερεοποιείται! Η εγώ είμαι ... "αργός" ή αυτό ... πάει καλά!