- 15 Νοέμ 2017, 13:07 #454403

Σημερα στον Σκλαβενιτη δεν ειχε κατικι ,οποτε μου προτειναν αυτο:

Τυρι αλοιφωμενο ,με 6% λιπαρα ,προερχομενο απο τα μερη του g (Αμφιλοχια)
Εξαιρετικο μου φανηκε ,βγαινει πιο ακριβο απο το κατικι /κιλο , αλλα πλεον θα το εχω στα υπ οψιν (φτιαχνω αρκετα συχνα τακο με κατικι,ντοματα,κ.λ.π)..

Ήμουν χθες στον Σκλαβενίτη και λέω ας πάρω κι εγώ να δω περί τίνος πρόκειται. Μπαίνω να δω για ποιό τυρί έλεγες, δεν φαινόταν η φωτό

Να 'ναι καλά ο axel

Είπα να εμπιστευτώ τον gianik και δοκίμασα και εγώ Ερίκι από τον Σκλαβενίτη.
Αν και τα τυριά τύπου αλοιφή δεν μου πολυ αρέσουν, το συγκεκριμένο ομολογουμένως ήταν πολύ καλό και θα το ξανατιμήσω! Thanks gianik

Σε 2 ώρες εξαφανίστηκε το τυρί, πάνω σε κρακεράκι με ντοματούλα, ζαμπονάκι και λευκό κρασί

Drive quick but safe and stay calm.
My Flickr

- 15 Νοέμ 2017, 13:12 #454407 Στον Σκλαβενίτη χθες βρήκα αυτό



και πήρα ένα κεφάλι να δοκιμάσω.

Σκληρότητα 10/10
Ελαφρώς πικάντικο
Αλμυρότητα 7/10

προτείνεται

- 15 Νοέμ 2017, 13:33 #454420 Έχω στο ψυγείο 50 τυριά Λήμνου, είχαν πάει οι γονείς της τις προάλλες κι έφεραν πράμα. Δεν έχω δοκιμάσει ακόμα για να γράψω feedback

Drive quick but safe and stay calm.
My Flickr

- 15 Νοέμ 2017, 13:56 #454430

Έχω στο ψυγείο 50 τυριά Λήμνου, είχαν πάει οι γονείς της τις προάλλες κι έφεραν πράμα. Δεν έχω δοκιμάσει ακόμα για να γράψω feedback

Δεν θυμάμαι να έχω δοκιμάσει κάποιο και να μην ήταν καλό, από καλαθάκι, λαδοτύρι και τώρα το κατσικίσιο.

- 15 Νοέμ 2017, 14:19 #454438 Btw: Η γραβιέρα ΜΠΑΦΑΣ δοκιμάστηκε.
Πολύ καλή , ισάξια με την Αμφιλοχίας , οχι ιδιαίτερα αλμυρή κι ούτε πικάντικη για τα γούστα μας.
Σαν της Κρήτης όμως του Καλογεράκη, δεν είναι άλλη. Υπάρχει διαφορά κι απο τη στιγμή που διαθέτεις 12€+ το κιλό στο Μπάφα, ..παμψηφεί Καλογεράκη .

Πρίν 2 χρόνια, μέσα στα Χριστούγεννα, την είχε του Καλογεράκη ο ΑΒ σε προσφορά <9€/κιλό.
Είχε αγοραστεί σχεδόν μισό κεφάλι, κάπου στα 4 κιλά. Το νού μας!
Επίσης : Αν κάποιος θέλει τυρί παρμεζάνα, το Market in έχει αυτό το μήνα σε προσφορά, ένα δικό του με την ονομασία <<τυρί Ιταλίας>> σε κεφάλι, στα 7,5 €/κιλό . Είναι αρκετά κοντά γευστικά με το Grana Padano, με γκρανουλέ υφή στο στόμα και βέβαια στη μισή τιμή.

- 15 Νοέμ 2017, 20:07 #454588 Πληρώνουμε στο σούπερ 11-15 ευρώ το κιλό τις γραβιέρες Κρήτης (ΙΜΟ, το κορυφαίο κίτρινο τυρί μας), και η αδερφή μου που γύρισε από το νησί όπου έμεινε για δουλειές 4 μήνες, τις αγόραζε στα τυροκομεία 6,5-8 ευρώ το κιλό. Στα καταστήματα λίγο πιο ακριβά, αλλά και πάλι με άνω όριο τα 10 ευρώ δεν το πέρασε πουθενά. Πρακτικά, όσο έκανε η φέτα στο μαγαζί, έκανε και η γραβιέρα, άντε 1-2 ευρώ παραπάνω.
Του χρόνου θα παίξει φορτωτική, γιατί τώρα μου έφερε μόνο ένα κεφαλάκι Λασιθίου, το οποίο και σβέρκωσα εντός εβδομάδας μόνος μου. Φοβερή γραβιέρα.

- 15 Νοέμ 2017, 20:15 #454593 Συμφωνώ απόλυτα.
Γραβιέρα Κρήτης είναι μακράν το αγαπημένο μου κίτρινο.
Τρώγεται ακόμα και σκέτο ή με ξηρούς καρπούς για low carb σνακ, με ψωμί ή κριτσινι φρυγανιά, αποθέωση και με μέλι.....


< >

I would never die for my beliefs because I might be wrong.

- 15 Νοέμ 2017, 20:20 #454598

αποθέωση και με μέλι.....

ή με σιρόπι από γλυκά κουταλιού, ξύνεις πληγές τώρα...

- 15 Νοέμ 2017, 20:32 #454603 Εν τω μεταξύ έχουμε γείτονά μας, ξάδερφο της γυναίκας μου, που είναι απο Κρήτη και πάνε κάθε τόσο.
Δε σκέφτηκα ποτε να του παραγγειλω, αλλά θα το κάνω τώρα. Ηράκλειο πάνε, θα του πω να μου φέρει κάνα κεφάλι, διατηρείται καιρό αυτό άραγε?

< >

I would never die for my beliefs because I might be wrong.

- 15 Νοέμ 2017, 20:34 #454604 Ναι, έχει και ψυγείο στο πλοίο για τις φορτωτικές τυριών. Θα καεί το σύμπαν του χρόνου.

- 15 Νοέμ 2017, 20:41 #454610

Συμφωνώ απόλυτα.
Γραβιέρα Κρήτης είναι μακράν το αγαπημένο μου κίτρινο.
Τρώγεται ακόμα και σκέτο ή με ξηρούς καρπούς για low carb σνακ, με ψωμί ή κριτσινι φρυγανιά, αποθέωση και με μέλι.....


< >

Βρηκα κατι Κρητίκαρους σε μια αγορα, ειχαν κυβακια γραβιερα για δοκιμη.
Δοκιμαζα και σκεφτομουν τι-πόσο να παρω, ως που είδα και κατι κεφαλάκια πολυ πιο κίτρινα σε χρωμα και σε υψη σαν ξεραμένη (απο το χρόνο) γραβιέρα.
Ηταν γραβιέρα διετούς ωρίμανσης, σε σκληρότητα και υφή σαν παρμεζανα.

Πηρα μισό κεφαλάκι, μόλις πήγαμε σπίτι άρχισα να κόβψ φλούδες με το εργαλείο που καθαρίζουμε πατάτες και τρώγαμε...

Να μην πολυλογώ, το κεφαλάκι δεν κράτησε 24ωρο. Οποιος περνούσε "έξυνε" και έτρωγε.
Ηταν πολυ καλη με ομούς ξηρούς καρπούς και λευκό κρασί...

Ψαχνω μηπως τη βρω σε καναν ΑΒ ή Σκλαβενιτη, αλλα δν τα καταφερα ακόμα.

Εν τω μεταξύ έχουμε γείτονά μας, ξάδερφο της γυναίκας μου, που είναι απο Κρήτη και πάνε κάθε τόσο.
Δε σκέφτηκα ποτε να του παραγγειλω, αλλά θα το κάνω τώρα. Ηράκλειο πάνε, θα του πω να μου φέρει κάνα κεφάλι, διατηρείται καιρό αυτό άραγε?

τη συγκεκριμένη την είχαν εκτός ψυγείου, με τόση λίγη υγρασία λογικά διατηρουνται για πολυ καιρό σε δροσερο μερος

Scooby

- 15 Νοέμ 2017, 20:48 #454612 Βρε παλιόπαιδα!
Δοκιμάστε τέτοιες γραβιέρες με μέλι ή (ΣΩΣΤΟ) με σιρόπι απο πχ γλυκό πορτοκάλι , που θα εχετε ανακατέψει με μερικές σταγόνες balsamico (2-3 σταγόνες/κουταλιά μελιού-σιροπιού) και
Ισχύει και για ιταλικές παρμεζάνες - πεκορίνα κλπ.
Συνοδεία με λευκό κρασί με φρουτώδη γεύση ή ροζε αφρώδη και κριτσινάκια σουσαμένια, ... γευστική απογείωση !

ΑΝΑΘΕΜΑΤΙΣΜΕΝΟΙ !!!

- 15 Νοέμ 2017, 21:06 #454618 Χαίρομαι Dimitrisp που σου άρεσε!!!
Λόγω διατροφής έχω μειώσει πολύ τα τυριά, μόνο κατικι τρώω αντε κ λίγο εμενταλ...
Προχτές δοκίμασα μετσοβόνε...απίστευτη δυνατη γεύση ,τραβάει κάργα κρασί...
Λόγω καταγωγής της μάνας μου απ τη Νάξο ,ανέκαθεν είχαμε προμηθειες από το νησί, αρσενικό Νάξου , ξινοτυρι κ γραβιέρα...μπορώ να ζω μόνο με τυριά....
Οι κρητικές γραβιερες είναι σούπερ ,πολύ καλή κ η Αμφιλοχίας κ η Ηπείρου...
Εξαιρετικό για κρασί είναι κ το Σαν Μιχάλη από την όμορφη Συρο.....

- 15 Νοέμ 2017, 21:29 #454627 Και με γλυκό φρούτο και ξηρό καρπό , πχ με σταφύλι και καρύδι.....

< >

I would never die for my beliefs because I might be wrong.

- 15 Νοέμ 2017, 22:31 #454648 στις 24/11 εχει τζαμπαουα σκουπα υγρης/ξηρης απορροφησης, 1500 w 190 mb,εχει και πριζα ενσωματωμενη για να δουλεψετε τριβειο πχ μεχρι 1400 watt.Ατσάλινος καδος και ολας.Εγγυηση 3 χρονια.


https://www.lidl-hellas.gr/el/prosfores ... cleId=5608

'It has the interior ambience of a tupperware container and the exterior design flair of an Adidas tracksuit. However this is all hiding a godly powertrain - no other car can extract grip from a surface quite like an Evo.'